แตงกวาในน้ำมัน

แตงกวาในน้ำมัน: 1 ฉบับ

การเพิ่มผักชีช่วยให้คุณสามารถให้แตงกวาดองในน้ำมันรสเผ็ดร้อน เพื่อที่จะปิดสลัดแตงกวาในน้ำมันกับผักชีเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 
  แตงกวาขนาดเล็ก 4 กิโลกรัม
• 
  น้ำมันพืช 250 มล
• 
  250 มิลลิลิตรของน้ำส้มสายชู 6%
• 
  250 กรัมของน้ำตาล
• 
  100 กรัมเกลือ
• 
  2 ช้อนโต๊ะกระเทียมวางโดยกด
• 
  แพ็คเก็ตพริกไทยดำ 1 ซอง
• 
  ผักชีพื้น - เพื่อลิ้มรส

แตงกวาตัดปลายและหั่นเป็นชิ้น(แตงกวาขนาดเล็กมากสามารถตัดเพียงครึ่งเดียว) วางแตงกวาหั่นบาง ๆ ลงในหม้อหรืออ่างล้างหน้าเคลือบเพิ่มน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ ผสมให้ละเอียดและทิ้งไว้สามชั่วโมง เมื่อต้องการแตงกวาหมักดองสม่ำเสมอบางครั้งคุณจำเป็นต้องผสมพวกเขา

เตรียมกระป๋องครึ่งลิตรและเติมสลัดจากแตงกวา ปกคลุมด้วยฝาต้มและฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาที หากคุณตัดสินใจที่จะปิดสลัดในขวดลิตรคุณต้องฆ่าเชื้อเป็นเวลา 13-15 นาทีและในกระป๋องขนาดใหญ่ขึ้นสลัดแตงกวานี้ไม่แนะนำ เรากลิ้งกระป๋องให้เย็นและเก็บไว้เพื่อเก็บของ

แตงกวาในน้ำมัน: 2 ตัวเลือก

นี่คือตัวเลือกที่แตกต่างกันเล็กน้อยของกระป๋องสลัดจากแตงกวาในน้ำมันที่มีการเพิ่มของผักชี ประกอบด้วยหัวหอมและกระเทียมแทนกระเทียม นอกจากนี้ยังเตรียมไม่ได้ในทางเย็น แต่ร้อน (ก่อนกระป๋องแตงกวาจะต้องต้ม แต่แล้วคุณไม่สามารถฆ่าเชื้อขวดไส้กรอก) เพื่อเตรียมสลัดเช่นนี้ลองมาดู:

• 
  2.5 กิโลกรัมแตงกวา
• 
  หัวหอมขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• 
  น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล
• 
  100 มิลลิลิตรของน้ำส้มสายชู 6%
• 
  100 กรัมของน้ำตาล
• 
  30 กรัมของเกลือ
• 
  สีเขียวและผักชีดิน - เพื่อลิ้มรส

แตงกวาล้างและตัดเป็นวงกลมความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร หัวหอมของฉันและตัดเป็นวงแหวนถ้ามีขนาดใหญ่แล้วครึ่งวงกลม เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชูผสมน้ำดองน้ำมันทานตะวันน้ำตาลเกลือผักชีและผักสับ

พับแก้วของแตงกวาในกระทะและเทดอง, ผัดเบา ๆ เราวางบนเตานำไปต้มและปรุงอาหารสำหรับ 10-15 นาที (จนกว่าแตงกวาเปลี่ยนสี) ใส่สลัดลงบนกระป๋องและม้วนที่ปราศจากเชื้อ เปิดกระป๋องคว่ำลงจนเย็นสนิท

แตงกวาในน้ำมัน: 3 เวอร์ชั่น

เรานำเสนอความสนใจของคุณสูตรสำหรับแตงกวากระป๋องด้วยการเพิ่มแครอท, หัวหอม, พริกหวานและน้ำมันพืช สำหรับการเตรียมความพร้อมของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่เราต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 
  8-10 กิโลกรัมของแตงกวา
• 
  4.5 ลิตรน้ำ
• 
  น้ำส้มสายชู 450 มิลลิลิตร
• 
  250 กรัมของน้ำตาล
• 
  150 กรัมเกลือ
• 
  น้ำมันพืช 70 มล
• 
  แครอท 3-4
• 
  หลอด 3-4
• 
  พริกไทย 1 แห่งในบัลแกเรีย
• 
  5-7 ถั่วลันเตา

แตงกวาเทน้ำเย็นและทิ้งไว้สองหรือสามชั่วโมงแล้วฉันและตัดเป็นวงกลม ส่วนที่เหลือของผักของฉันทำความสะอาดและล้างออกอีกครั้ง แครอทและพริกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอม - แหวน

เราตั้งน้ำไว้บนกองไฟและนำไปต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือน้ำมันพืชพริกหวานและต้มประมาณห้านาที

เราใช้กระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ไว้ที่ด้านล่างหัวหอม, พริกและแครอทแล้วเติมไหด้วยแตงกวาและเทดอง เราฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยแตงกวาเป็นเวลา 15-20 นาทีม้วนขึ้นและห่อจนเย็นลงอย่างสมบูรณ์และจากนั้นเราจะนำไปเก็บรักษา

บูด appetit!