วิธีการรักษาแตงกวากับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพถ่าย

ความเข้ากันได้ของแตงกวาและหัวหอมในจานดีมากดังนั้นจานใดก็ได้ที่เตรียมจากผักเหล่านี้จะทำให้รสชาติของสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแขกในช่วงฤดูหนาวดีขึ้น

วิธีการรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาว สูตรภาพถ่าย

ใช้:

• 5 กก. แตงกวา,


• ครึ่งกิโลของหัวหอม,


• 1 ช้อนชาผักชีฝรั่ง (เมล็ด),


• 250-300 กรัมน้ำส้มสายชู (9%),


• 2.5-3 ช้อนโต๊ะเกลือเม็ด,


• สองใบลอเรล,


• 10 ถั่วลันเตาหอมพริกไทยดำ


• 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล


• ถ้าต้องการ - greens tarragon

1. ตัดแตงกวาลงในวงกลม 7-10 มม. หนา เพิ่มหัวหอมให้พวกเขาและแจกจ่ายให้กระป๋องเพิ่มพริกไทยผักชีฝรั่งและ tarragon

2. จากนั้นเตรียมน้ำหมักจากน้ำ 1.5 ลิตรน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลและพริกหวาน ผักเติมน้ำดองและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 85-90 องศา

ด้านล่างของกระป๋องที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้พลิกพวกเขาลงและรอจนกระทั่งเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เก็บในที่มืด

แตงกวากระป๋องหอม

สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันลงในจานและน้ำส้มสายชูใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์:

• 3 กิโลกรัมของแตงกวา,


• 250 กรัมของกระเทียมและเป็นมาก - หัวหอม,


• เกลือเม็ดใหญ่ - 100 กรัม,


• 250 กรัมของน้ำตาล


• น้ำส้มสายชู 150 กรัม (หกหรือเก้าเปอร์เซ็นต์)

เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ :

- เลือกพันธุ์แตงกวาที่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและไม่ใช้พันธุ์สลัด แตงกวาสามารถเลือกรกเล็กน้อย

- ไม่ต้องสำรองกระเทียมสำหรับทำอาหารก็จะทำหน้าที่ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรส แต่ยังเป็นสารกันบูดที่ดี

เตรียม:

1. แตงแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ 0.5 ซม. หรือมากกว่าเล็กน้อย

2. เพิ่มต้นหอมที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้เป็นเส้นบางและกระเทียมผ่านกระเทียม

3. ผสมผักทั้งหมดลงในภาชนะแก้วหรือภาชนะแก้วขนาดใหญ่และใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือแกงลงในส่วนผสม ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง

4 หลังจากนั้นให้ใส่แตงกวาลงในกระป๋องที่เตรียมไว้ (0.5 หรือ 1 ลิตร) ปิดฝาด้วยม้วนและม้วนขึ้น วิธีการเตรียมกระป๋องสำหรับกระป๋อง: ล้างออกให้สะอาดใส่ไมโครเวฟสักสองสามนาที

แตงกวากับหอมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม (การคำนวณสำหรับขวด 0.5 ลิตร):

• 400 กรัมแตงกวา,


• 40 กรัมของหัวหอม,


• 10 กรัมของสมุนไพร (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง),


• ฝักของพริกแดงร้อน,


• 20 กรัมของกรดอะซิติก (6%),


• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช,


• 2 ถั่วของพริกหวาน,


• เกลือ 5-6 กรัม


• 2 กลีบกระเทียม

วิธีปรุง:

1. แตงกวาต้องล้างให้สะอาดตัดจากทั้งสองด้านและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยเฉพาะในเวลาเดียวกันเพื่อให้ความหนาไม่เกิน 1 ซม.

2. เตรียมกระเทียมโดยการตัดเป็น 4 ชิ้น

3. ผิงหัวหอมหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

4. ตอนนี้คุณจำเป็นต้องวางผักและสมุนไพรที่ปรุงสุกไว้ในจานเคลือบใส่เกลือและกรดอะซิติกลงในส่วนผสมผสมผสานอย่างทั่วถึง

5 ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ก่อนทำความสะอาดจำเป็นที่จะต้องใส่พริกร้อนและคู่ของช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน ต่อไปจะมีส่วนผสมของผักวางอยู่ด้านบนกระป๋องถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อที่ 100 องศาเป็นเวลา 11-12 นาที หลังจากนั้นกระป๋องควรรีดขึ้นคว่ำและปล่อยให้เย็น

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko