แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพถ่าย

มีสองตัวเลือกสำหรับทำอาหารดองแตงกวาในมะเขือเทศ: ทั้งชิ้นหรือสลัดในสลัด ในทั้งสองกรณีการเตรียมอาหารที่เหมาะสมจะได้รับผักดองอร่อยเราจะพิจารณาทั้งสองอย่างและคุณเลือกสิ่งที่คุณต้องการแล้ว

แตงกวาในมะเขือเทศ - สูตร

เพื่อเตรียมแตงกวาในมะเขือเทศสำหรับสูตรนี้เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมไม่มากนัก มันเป็นความเรียบง่ายของการปรุงอาหารและเป็นประโยชน์หลักของวิธีการของ marinovki นี้ ดังนั้นเราต้อง:

• แตงกวา


• น้ำมะเขือเทศ,


• กระเทียม


• โหระพา


• ก.vozdika,


• พริกไทย (เช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)


• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับลิตรน้ำแต่ละ

แตงกวาต้องแช่นานหลายชั่วโมงเพียงแค่ในน้ำแล้วล้างออกให้สะอาด นอกจากนี้เราแพร่กระจายพวกเขาในกระป๋องสเตียรอยด์ก่อนมีความจำเป็นที่จะวางลงหนาแน่นพอที่จะวางไว้ในแตงกวาแยกไม่ได้จริง ตอนนี้เราเริ่มเตรียมน้ำดอง - เครื่องเทศเทลงในน้ำมะเขือเทศและการปรากฏตัวของพวกเขาจากพริกหวานและธรรมดาเช่นเดียวกับกลีบกับกระเทียมเป็นสิ่งที่จำเป็น

ตอนนี้ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นในกองไฟ เป็นมูลค่า noting ที่แม่บ้านบางคนใช้น้ำไม่ได้พร้อมทำหรือมะเขือเทศบิด แต่วางมะเขือเทศปกติหรือซอสและเพียงแค่ผสมกับน้ำ อย่างไรก็ตามส่วนผสมนี้อยู่ห่างไกลจากที่ทุกคนต้องการดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้น้ำจากมะเขือเทศบิดหรือพร้อม

หลังจากที่มะเขือเทศของเรากับเครื่องเทศเริ่มเดือด,ปิดและกรองอย่างระมัดระวังในท้ายที่สุดคุณควรมีของเหลวไม่มีสิ่งสกปรก หลังจากกรองแล้วเราใส่เกลือลงไปและเริ่มเดือดอีกครั้ง เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งพวกเขาก็สามารถเทแตงกวาในไห มันยังคงเป็นเพียงการห่อการอนุรักษ์ของเราและปล่อยให้แตงกวาให้เย็นลงในมะเขือเทศ พวกเขาสามารถเก็บไว้ได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ดีกว่าแหล่งแสง

สลัดแตงกวาในมะเขือเทศ

สลัดแตงกวานี้ในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจะยากกว่าการเตรียมตัวก่อนหน้านี้เล็กน้อย สำหรับเขาเราจะต้อง: 3 กก. แตงกวาครึ่งกิโลกรัมของหัวหอมและแครอทเช่นเดียวกับพริกหลายชนิดของบัลแกเรีย นอกจากส่วนผสมหลักแล้วคุณควรจัดเตรียมทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำดอง เราจะต้อง:

• น้ำส้มสายชู - ครึ่งถ้วย,


• น้ำมันพืช (เด่นกว่าสบู่) - แก้ว,


• ซอสมะเขือเทศ - 2 ถ้วย,


• น้ำตาล - 200 กรัม,


• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เมื่อเรามีทุกสิ่งทุกอย่างเราจะล้างทุกอย่างอย่างระมัดระวังผักและเริ่มหั่น แตงกวาจะถูกตัดด้วยวงแหวนหนา - ไม่เกิน 5 มิลลิเมตรสำหรับทุกสิ่งทุกอย่างคำถามของการตัดไม่สำคัญเท่าไร นั่นคือเราตัดผักเป็นสลัดธรรมดาหัวหอมสามารถตัดเป็นวงกลมครึ่งพริกไทย (ปอกเปลือกก่อนหน้านี้) กับหลอดและเพียงลูบแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเตรียมน้ำดอง การทำเช่นนี้ในส่วนผสมกระทะขนาดใหญ่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นและนำไปต้ม หลังจากส่วนผสมเดือดเทลงในหั่นผักและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แน่นอนอย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว ในขณะที่สลัดแตงกวาในมะเขือเทศถูกตุ๋นคุณสามารถจัดเตรียมอาหารได้

ในสิ่งเหล่านี้ต้องทำความสะอาดด้วยโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำส้มสายชู เดียวกันจะทำกับฝาปิด เมื่อเวลาผ่านไปผักสามารถวางในกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วรีดขึ้นทันที จากนั้นห่อด้วยกระดาษและทิ้งไว้ให้เย็น

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko