มะเขือเทศในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารอย่างรวดเร็ว

มะเขือเทศสีเขียวในอาหารจานด่วนของเกาหลี สูตรที่ 1

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีเขียว - หนึ่งกิโลกรัม,


• พริกหยวกหวาน - 2-3 ชิ้น,


• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 50 มล.


• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.


• 4 กานพลูของกระเทียม,


• เกลือ - ช้อนโต๊ะ,


• 50 กรัมของน้ำตาลทราย,


• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง,


• พริกแดงร้อน

เตรียม:

1. ตัดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดก่อนล้างออกด้วยความระมัดระวัง

2. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. พริกหวานล้างออกปอกเปลือกออกจากแกนด้วยเมล็ดและตัดเป็นเส้น

4. ลอกเปลือกกระเทียมบดหรือใส่ในกระเทียม

5. ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรจะผสมกับเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก กระจายบนกระป๋องและฝาครอบฝาครอบ Capron

เย็นลงในตู้เย็นเก็บไว้ประมาณ 7-8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้จานเสร็จสมบูรณ์ การเก็บมะเขือเทศในเกาหลีอาจอยู่ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน

มะเขือเทศในเกาหลีกับพริกหวาน สูตรที่ 2

ผลิตภัณฑ์:

• 2 กิโลกรัมของมะเขือเทศ,


• พริกไทยบัลแกเรีย - 4-5 ชิ้น,


• ร้อนพริกพริก - 1-2 ชิ้น,


• 2 ช้อนโต๊ะเกลือ,


• 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล,


• 2-3 กระเทียม (หัว),


• กรดอะซิติก (9%) - ช้อนโต๊ะ,


• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ,


• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) และพืชชนิดหนึ่ง (คุณยังสามารถใช้ใบพืชชนิดหนึ่ง)

วิธีปรุง:

1. พริกไทยของบัลแกเรียบริสุทธิ์เราขจัดแกนและเมล็ดจากมัน ในทำนองเดียวกันเราปฏิบัติกับฝักของพริกร้อน กระเทียมถูกทำความสะอาดจากเปลือกและตัดอย่างประณีต

2. ทั้งสามส่วนผสมที่ระบุไว้มีการผสมและผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ใส่น้ำส้มสายชูผักเขียวน้ำตาลเกลือและเนยลงไป ผสมให้ละเอียด

4. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็กคุณสามารถแบ่งด้วยมีดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

5 ใช้เตรียมสามลิตรขวดที่สะอาดและใส่ในพืชชนิดหนึ่งที่ด้านล่างของมัน (ใบและ / หรือราก) แล้ว - ชั้นของมะเขือเทศด้านบน - มีส่วนผสมของกระเทียมและพริกชั้นมะเขือเทศอีกครั้งและอีกครั้งส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้คอขวด นี้จะกระทำการผสมผสานที่ดีขึ้นของผัก

6. ปิดขวดด้วยมะเขือเทศกับฝาโพลีเอทิลีน เก็บในตู้เย็นและเปิดขวดเป็นระยะ ๆ เพื่อให้น้ำที่ขับออกมาจากมะเขือเทศมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอพร้อมกับผัก

วิธีการเตรียมมะเขือเทศในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ 3

ผลิตภัณฑ์:

• 2 กิโลกรัมมะเขือเทศ,


• 1 แครอท,


• 2 กระเทียม,


• พริกไทยบัลแกเรีย 4-5,


• สีเขียว


• เกลือ - 1,5-2 ช้อนโต๊ะ,


• น้ำตาลทราย - 100 กรัม,


• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.


• น้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์) - 80-100 มล.

เตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศให้แห้งเบาและตัดเป็นครึ่ง

2. พริกหยวกหวานกับกระเทียมและเปลือกในเครื่องบดเนื้อผสมเข้าด้วยกัน

3. ล้างแครอทและตะแกรงใส่ขูดใด ๆ สีเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีผักชี) สับ

4 ตอนนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในหลายชั้นในขวด (ควรจะเป็นสามลิตร): มะเขือเทศครั้งแรก (สถานที่ของการตัดจะต้องเงยหน้าขึ้นมอง) แล้วกระเทียมกับพริกไทยหลังจากที่พวกเขา - แครอทและชั้นที่สี่ - สีเขียว ทำซ้ำตามลำดับชั้นและเพื่อให้คุณเติมโถทั้งผักและผัก

5. ระหว่างชั้นในสองแห่งให้เพิ่มพริกแดงเล็กน้อยและเครื่องเทศอื่น ๆ (เช่นโหระพาหรือผักชี)

เตรียมหมักดองให้เข้ากันผสมกับเกลือเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลจนเกลือและน้ำตาลละลายสนิท

7 marinade จะเทลงในขวดที่ปกคลุมด้วยไนลอนหมวกและใส่ในตู้เย็นในรัฐคว่ำ

8. หลังจาก 8-10 ชั่วโมงจานพร้อม!

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko