พริกไทยในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรถ่ายรูป

วิธีการปิดพริกไทยในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

รายชื่อส่วนผสม: พริกหวานสีต่าง ๆ (สีแดงสีเขียวสีเหลือง) - 1,5-2 กก. มะเขือเทศสีแดงผู้ใหญ่ - 2-3 กก. มะเขือยาว - 2,5-3 กก. แครอทขนาดใหญ่ - 5-6 ชิ้นกระเทียม - 4 หัว, ช้อนโต๊ะคู่ของเกลือแกง, หนึ่งแก้วน้ำตาลและน้ำส้มสายชู 9%, แก้วน้ำมันดอกทานตะวัน เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกพริกเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

วิธีการ:

1 ใช้มะเขือเทศและปรุงอาหารมันฝรั่งบดจากพวกเขา: บดพวกเขาด้วยมีดและวางชิ้นมะเขือเทศในเครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องประมวลผลอาหาร หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีมวลมะเขือเทศก็พร้อมแล้ว! ตอนนี้เทลงในถ้วยเคลือบลึกขนาดใหญ่

2. ในทำนองเดียวกันการใช้เครื่องเก็บเกี่ยวแบบผสมหรือเครื่องบดเนื้อบดและแครอท

3. ผสมมะเขือเทศกับแครอทและใส่ไว้ในกองไฟ

4. ในช่วงเวลานี้ตัดมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่ นี้จะทำเพื่อให้พวกเขาไม่เดือดเมื่อพวกเขาถูกตุ๋นในมวลทั่วไป

5 มะเขือเทศต้มกับแครอทลดไฟและผสมกับพวกเขาแรก aubergines แล้วพริกหวาน เร็ว ๆ นี้ผักจะให้น้ำและ "ละลาย" ในน้ำมะเขือเทศ

6. นำกระเทียมไปต้มและสับมันลงในตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่ในกระทะผัก

7 ยังคงเทน้ำส้มสายชูด้วยน้ำมันพืชและเพิ่มเกลือกับน้ำตาลเช่นเดียวกับพริกไทยและเครื่องปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณ

8. ปล่อยให้พืชผักต้มประมาณ 40-45 นาที ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อประโยชน์ในการปรุงอาหารสม่ำเสมอของผักทั้งหมด

9 ล้างกระป๋องและฝากระป๋องให้สะอาด กระจายพริกไทยที่ปรุงเสร็จในซอสมะเขือเทศลงบนไหและปิดฝาปิดเปิดขวดและทิ้งไว้ค้างคืน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสหวานและเปรี้ยวที่น่าตกใจและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมรวมทั้งบิตของความเผ็ดร้อนหากคุณเพิ่มพริกไทยดำเพื่อสต็อก

สูตรสำหรับพริกไทยกระป๋องในการเทมะเขือเทศ

ส่วนผสม: พริกไทยบัลแกเรีย - 4,5-5 กก., ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า - ครึ่งลิตร, 100 กรัมของเกลือที่กินได้,

2 ลิตรน้ำเย็นประมาณหนึ่งแก้วน้ำตาลประมาณเดียวกัน - กรดอะซิติกน้ำมันทานตะวัน - 1 แก้ว

วิธีปรุง:

1 พริกหวานทำความสะอาดเอาก้านและกลางที่มีเมล็ด

2. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปในน้ำใส่เกลือและน้ำตาลแล้วเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

3. ใส่น้ำเกลือลงในกองไฟและเตรียมพริกเตรียมบัลแกเรียไว้ในหม้อหมัก

4. ปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีแล้วย้ายผักพร้อมกับน้ำเกลือในขวดม้วนขึ้นและปล่อยให้คว่ำสำหรับวัน

พริกไทยในการบรรจุมะเขือเทศ สูตรที่ 3

1. ล้างพริกไทยและทำความสะอาด 1.5 กิโลกรัมหั่นเป็นเส้น

2. เราตัดหัวกระเทียมในรูปของจาน

3. เราเตรียมมะเขือเทศกรอก: มะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องประมวลผลอาหารแล้วน้ำมะเขือเทศจะปรุงสุกแล้วบนเตา ตัวเลือกอื่น: ในลิตรของน้ำเพิ่ม 250-300 กรัมวางมะเขือเทศ

4. ผสมส่วนผสมในกระทะต่อไปนี้: น้ำมะเขือเทศน้ำมันดอกทานตะวัน (3-4 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (สองช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (2-3 ช้อนโต๊ะ)

5. นำมาผสมกับมะเขือเทศเดือดปรุงสุกสักสองสามนาทีใส่พริกไทยกระเทียม 10 นาทีของการเดือด

6. เทลงในกระป๋องที่ปราศจากเชื้อใกล้กับฝาปิดและห่อ เก็บในที่มืดเย็น

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko