สควอชสลัดสำหรับฤดูหนาว

สลัดจากหนุ่มหน่อไม้ฝรั่ง

นี่คือหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดของสลัดกระป๋องในขณะที่ความสะดวกในการปรุงอาหารไม่ได้ทำให้มันอร่อยน้อยลง เพื่อเตรียมสลัดหนุ่มบวบเราต้องใช้เวลา:

• 
  สควอช 5 กิโลกรัม
• 
  แครอท 500 กรัม
• 
  น้ำมันดอกทานตะวันขนาด 200 มล
• 
  น้ำส้มสายชู 150 มล
• 
  5 หัวกระเทียม
• 
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 
  3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบ
• 
  พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ร่มผักชีน - เพื่อลิ้มรส

ข้าวกล้องอ่อนเป็นของฉันปอกเปลือกและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ แครอทยังเป็นของฉันสะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ กระเทียมจะทำความสะอาดและสับละเอียดหรือปล่อยผ่านการกด เราเพิ่มแครอทกระเทียมและเครื่องเทศ (พริกไทยดำใบกระวาน) ผักโขม

การปรุงอาหารของน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเติมน้ำมัน,เทผักของเธอและค่อยๆผสม ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่ภาชนะที่มีสลัดไฟ นำไปต้มเดือดประมาณสี่ชั่วโมง สลัดพร้อมในรูปร้อนจัดวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนปล่อยให้เย็นและเก็บเพื่อเก็บรักษา

สลัดกับพริกและมะเขือเทศ

เราขอแนะนำให้ปิดสลัดในช่วงฤดูหนาวด้วยเพิ่มพริกและมะเขือเทศ สลัดดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างเย็นเพิ่มซุปและผักต้มใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซอสและน้ำเกรวี่ สำหรับการจัดเตรียมเราจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 
  สควอช 3 กิโลกรัม
• 
  มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 
  1 กก. พริกไทย
• 
  200 กรัมของน้ำตาล
• 
  น้ำมันพืช 200 มล
• 
  150 กรัมหัวหอม
• 
  100 ml น้ำส้มสายชู 9%
• 
  80 กรัมเกลือ

มะเขือเทศและเราไปผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกป่นเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ มาร์ลผมของฉันและตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณ 2 โดย 2 ซม. ถ้าพวกเขายังเด็ก บวบเก่าก่อนเปลือกและลบหลักแล้วตัดเป็นก้อนของเยื่อกระดาษ หัวหอมตัดด้วยวงแหวนแต่ละวงจะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม

มะเขือเทศ twisted ใส่ไฟและนำมาให้เดือดกวนแล้วเพิ่มบวบพริกไทยและหัวหอมปรุงรสด้วยน้ำมันพืชน้ำตาลและเกลือ หลังจากห่อหุ้มกระทะด้วยฝาแล้วเคี่ยวผักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปต้มให้เดือดสิบนาที

สลัดพร้อมในรูปร้อนจัดวางในกระป๋องฆ่าเชื้อและรีดด้วยฝาต้ม เมื่อธนาคารกับสลัดเย็นคุณสามารถนำออกเพื่อจัดเก็บ

ไข่คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

แน่นอนว่าเราไม่สามารถละเลยบวบได้คาเวียร์หลังจากนั้นอาจจะเป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาสลัด zucchini mistresses สำหรับฤดูหนาว สูตรของคาเวียร์จากพืชชนิดหนึ่งมีความหลากหลายมากแม่บ้านทุกคนอาจจะมีสูตรพิเศษของตัวเอง นี่เป็นเพียงหนึ่งในนั้น สำหรับการปรุงอาหารคาเวียร์เราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 
  สควอช - 6 กก
• 
  ซอสมะเขือเทศ - 600 กรัม
• 
  หัวหอม - 500 กรัม
• 
  เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• 
  กระเทียม - 1 หัว
• 
  พริกไทยดำบด - 0.5 ช้อนชา
• 
  น้ำมันพืชสำหรับทอด

Marrows ฉันและตัดเป็นวงกลม หัวหอมจะทำความสะอาดและตัดเกินไป หัวหอมและบวบในน้ำมันพืช (แยก) เราผ่าน courgettes ทอดและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ

กระเทียมจะผ่านการกดเพิ่มหอมใหญ่หัวหอม เติมซอสมะเขือเทศเกลือพริกไทย ผสมให้ละเอียด เรากางคาเวียร์ลงบนขวดที่ฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (สำหรับกระป๋องลิตร) แล้วม้วนขึ้นและปล่อยให้กระป๋องของคาเวียร์เย็นก่อนจัดเก็บ

บูด appetit!