ไข่คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว
หนึ่งในวิธีที่นิยมในการเตรียมบวบ - กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว. วันนี้ประเทศโซเวียตจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารคาเวียร์คาเวียร์และปิดสำหรับฤดูหนาว
ไข่คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว: 1 ฉบับ
สูตรของคาเวียร์บวบเป็นจำนวนมากทุกแม่บ้านอาจจะมีสูตรพิเศษของเธอเอง คุณสามารถทดลองใช้สูตรนี้ได้เช่นกัน ส่วนผสมที่เราต้องการดังต่อไปนี้:
บวบ - 3 กก. (น้ำหนักของเยื่อกระดาษไม่มีผิวหนังและเมล็ด)
แครอท - 1 กิโลกรัม
หัวหอม - 1 กก
น้ำมันพืชสำหรับทอด - 300-400 มิลลิลิตร
วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
บวบ, หัวหอมและแครอททำความสะอาดตัดและทอด ผักแต่ละชนิดต้องทอดแยกกันน้ำมันทอดสามารถใช้งานได้เหมือนกัน ส่วนผสมผัดบดเป็นอาหารในสภาพของมันฝรั่งบด
นำผักที่บดใส่ลงในกระทะหรือภาชนะอื่นที่เหมาะสมให้ผสมและตั้งไว้ที่ระดับต่ำสุด สตูว์ 20 นาทีใส่มะเขือเทศน้ำส้มสายชูเกลือและสตูว์อีก 20 นาที ตลอดเวลานี้อย่าลืมที่จะกวนไข่บ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
เราทำหมันกระป๋องบรรจุหีบห่อด้วยคาเวียร์สำเร็จรูปในรูปร้อนและม้วนขึ้น ก่อนที่จะเย็นลงธนาคารควรจะห่อ
ไข่คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว: 2 ฉบับ
ถ้าคุณชอบเครื่องเทศและเครื่องเทศคุณควรเลือกคาเวียร์ตัวนี้มากขึ้น เพื่อเตรียมคาเวียร์จากพืชผักตามสูตรนี้เราจะสต็อกขึ้นกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
บวบ - 2 กิโลกรัม
หัวหอม 150 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
กระเทียม - 5-6 denticles
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เพื่อเตรียมคาเวียร์เราใช้บวบหนุ่ม ฉันตัดเป็นวงกลมประมาณเซนติเมตรหนาและทอดในน้ำมันปล่อยให้เย็น หัวหอมฉีกและทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง กระเทียมจะผ่านการกดและลูบด้วยเกลือ สีเขียวสับละเอียดและทอดเบา ๆ
ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะเข้ามารวมหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือน้ำส้มสายชูและพริกไทยลงในคาเวียร์ผสมให้เข้ากัน เราวางไข่ในธนาคารที่เตรียมไว้ เราฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยคาเวียร์เป็นเวลา 75 นาทีสำหรับกระป๋องครึ่งลิตรหรือ 90 นาทีสำหรับลูกครอก เราม้วนขึ้น
ไข่คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว: 3 ฉบับ
ถ้าคุณชอบพริกไทยบัลแกเรียคุณสามารถเพิ่มลงในคาเวียร์ได้อย่างปลอดภัย สูตรนี้คาเวียร์บวบไม่จำเป็นต้องมีก่อนทอดผัก (ยกเว้นแครอท) ดังนั้นเราจึงได้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จากตู้เย็น:
สควอช - 5 กิโลกรัม
หัวหอม - 1 กก
แครอท - 1 กิโลกรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น
กระเทียม - 4-5 denticles
น้ำมันพืช - 500 มล
ซอสมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ถั่วพริกไทย - 10 ชิ้น
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ผัก (ยกเว้นแครอท) เป็นของฉันทำความสะอาดและเราผ่านเครื่องบดเนื้อ แครอทปอกเปลือกลูบบนเครื่องขูดและตุ๋นด้วยน้ำมันพืช ผสมผักที่เตรียมไว้ให้ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (ยกเว้นพริกไทย) และใส่ไฟช้า สตูคาเวียร์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยไม่ต้องลืมผสม พริกไทยจะถูกเพิ่มที่ส่วนท้ายสุด คาเวียร์สำเร็จรูปบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น
ไข่คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว: 4 ฉบับ
หลายคนชอบคาเวียร์ "จากร้านค้า" และพวกเขากำลังมองหาวิธีเตรียมคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวนี้ นี่เป็นสูตรสำหรับคาเวียร์ตัวนี้ ส่วนผสมไม่จำเป็นต้องมาก:
3 บวบ
แครอท 4-5
4-5 หลอดไฟ
4-5 มะเขือเทศ
เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
ผักทุกชนิดมีขนาดปานกลาง ผักทั้งหมดถูกทำความสะอาด (แม้จะมีเปลือกมะเขือเทศ) บวบตัดเป็นก้อนแครอทลูบบนเครื่องขูดสับหัวหอมมากหรือบดด้วยความช่วยเหลือของตัวประมวลผลอาหาร มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ
ทอดผักทั้งหมดแยกต่างหากจากนั้นใส่ทุกอย่างในกระทะขนาดใหญ่หรือภาชนะที่เหมาะสมอื่น ๆ เพิ่มน้ำตาลและเกลือมากเพื่อลิ้มรส สตูว์ประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นเราจะใช้เครื่องปั่นผสมคาเวียร์เพื่อให้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ นำไปต้มให้เทลงในขวดอุ่น ๆ ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์
บูด appetit!
