Zakatka zucchini สำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพของช่องว่าง

คุณสามารถคัดค้าน: ปีจากประเทศที่ร้อนพวกเขานำมาให้เราผักและผลไม้ต่างประเทศยัดด้วยสารที่มีประโยชน์เพื่อดวงตา อย่างไรก็ตามสำหรับร่างกายที่จะรู้สึกสบายดีแล้วการกินอาหารที่โตขึ้นในเขตปกครองของคุณจะดีกว่า

ตัวอย่างเช่นสควอชของเราในประเทศจะนำมาดีมากขึ้นพวกเขาจะ master อย่างสมบูรณ์พวกเขาจะไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ และเนื้อหาของเกลือแร่ของโพแทสเซียมและแมกนีเซียมเหล็กวิตามินและกรดกับพวกเขาเป็นเรื่องยากที่จะแข่งขัน จำนวนมากของอาหารที่สามารถทำจากผักอร่อยเหล่านี้และในบทความของเราเราจะแบ่งปันสูตรสำหรับบวบบวบสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์สควอช

ในภาพยนตร์ที่มีชื่อเสียง "Ivan Vasilievich เปลี่ยนแปลงอาชีพ "หนึ่งของกษัตริย์ก็เห็นได้ชัดคาเวียร์จากต่างประเทศ - มะเขือคุณและเตรียมความพร้อมอย่างน้อยอาหารที่หรูหรา :. คาเวียร์สควอชเราจำเป็นต้องคู่ของหัวหอมใหญ่จำนวนเดียวกันของแครอทประมาณกิโลกรัมของมะเขือเทศ, กระเทียม, ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย ..

เราล้างผักคุณสามารถเผาพวกเขาด้วยน้ำเดือดหลังจากนี้สะอาด ขั้นตอนต่อไปคือการข้ามส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มลงในกระทะขนาดใหญ่ เราใส่เตาและเคี่ยวในความร้อนต่ำ งานของเราคือการระเหยน้ำ ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมธนาคาร: ล้าง, ฆ่าเชื้อ

อย่าลืมว่าโลหะยังครอบคลุมอยู่ด้วยต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เมื่อส่วนผสมของเราพร้อมแล้วเราจะเติมน้ำมันหีบห่อเกลือเกลือน้ำตาลและพริกไทย ตอนนี้เราต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากกองไฟ เทส่วนผสมลงบนไหและม้วนด้วยฝาปิด พระอาทิตย์ตกในฤดูหนาวพร้อมแล้ว

เค้กเค็ม

Zucchini สามารถเก็บเกี่ยวได้เช่นเดียวกับคนอื่น ๆผักเช่นมะเขือเทศหรือแยกต่างหาก ลองมาทำขนมขบเคี้ยวเย็น - เค็มเค็มดีๆ การทำเช่นนี้ใช้เวลา 5 กิโลกรัมบวบขนาดเล็ก, เครื่องเทศ: 150 กรัมของผักชีฝรั่ง, 25 กรัมของพืชชนิดหนึ่งราก, พริกขิงและกระเทียม สำหรับน้ำเกลือที่คุณต้องการ 0, 5 ลิตรน้ำ, 35-40 gr เกลือ กลิ่นหอมและความหอมจะให้ใบเชอร์รี่และลูกเกด, ผักชีฝรั่ง, tarragon

ขั้นตอนแรกเป็นแบบดั้งเดิม: ดีผักของฉันแล้วแช่พวกเขาสำหรับสองสามชั่วโมงในน้ำเย็น มีเวลาในการจัดเตรียมภาชนะสำหรับการดองที่ด้านล่างของที่เราใส่เครื่องเทศครึ่ง เราใช้บวบของเราใส่ในกระทะและเทรสที่เหลืออยู่ เราเติมน้ำเกลือ มันถูกจัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่าย: ในน้ำอุ่นเกลือละลายอาหารเสริมจะถูกเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดจะต้องต้ม

หลังจากที่เราเพิ่มน้ำเกลือเราต้องการคลุมผักด้วยผ้ากอซที่สะอาดและใส่ภายใต้ความกดดัน กระบวนการหมักมีการใช้งานที่อุณหภูมิห้องมากขึ้นดังนั้น 2-3 วันสควอชของเราจึงควรอุ่นแล้วจึงย้ายไปที่ตู้เย็นหรือระเบียง

อย่าลืมเพิ่ม 10 วันในกระทะและปิดฝาด้วยฝาปิดอย่างแน่นหนา Zucchini สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่สามารถเค็ม แต่ยังดอง ความแตกต่างหลักของน้ำดองคือการเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมของน้ำและเกลือ

แยมจากกะรุบผัก

ถ้าคุณคิดว่าบวบเหมาะสำหรับการสร้างเครื่องปรุงผักที่คมชัดแล้วคุณจะเข้าใจผิด เราจะสอนวิธีการม้วนแครอทแยมสำหรับฤดูหนาว สำหรับสูตรแรกเราต้องใช้บวบ 1 กิโลกรัมเช่นเดียวกับน้ำตาลมากครึ่งถ้วยน้ำและมะนาว เตรียมน้ำเชื่อม (ละลายน้ำตาลในน้ำและความร้อนเบา ๆ ) ตัดไขกระดูกให้เป็นก้อนเล็ก ๆ

เติมผักด้วยน้ำเชื่อมและนำไปเผา เมื่อส่วนผสมมาต้มให้ทรมานติดขัดในอนาคตของเราสำหรับครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้เราข้ามมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มไปยังสควอชและต้มต่อไปอีก 15 นาทีหลังจากที่สควอชมะนาวแยมต้องเทลงในธนาคารและปิดฝา

สูตรที่สองคือแยมกับส้ม เราทำความสะอาดบวบและส้มและบดพวกเขาในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาล (กรัม 800) และปรุงอาหารไม่ลืมที่จะเอาโฟม รสชาติผิดปกติมาก

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko