กะหล่ำปลีกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรสลัดภาพ

อย่างไรก็ตามอย่างมีเหตุผลมากขึ้นทั้งสลัดปรุงอาหารได้ทันทีและเพียงแค่ใส่กระป๋อง การทำเช่นนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้ง่ายจากปัญหาสองประการคือประการแรกในระหว่างการเก็บเกี่ยวคุณสามารถทำทุกอย่างพร้อมกันและประการที่สองในฤดูหนาวคุณไม่ต้องเปิดกระป๋องสองใบในครั้งเดียวเพื่อเตรียมสลัด

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีกับแตงกวา

ในการเตรียมเกลือประเภทนี้เราจำเป็นต้องใช้แตงกวาขนาด 3 กิโลกรัมกะหล่ำปลีขนาด 10 กิโลกรัมรวมทั้งแครอทหนึ่งกิโลกรัมและพวงกุญแจของผักชีฝรั่งและเกลืออย่างแน่นอน

สำหรับสูตรตำรับนี้แนะนำแตงกวาใช้เวลาเพียงขนาดเล็กสีเขียวและหนาแน่น โปรดทราบว่าสูตรนี้สำหรับกะหล่ำปลีกับแตงกวาสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะจัดเก็บการอนุรักษ์ที่มากเกินไปคุณสามารถลดปริมาณของส่วนผสมที่ใช้อย่างน้อยสองอย่างน้อย 3 ครั้งสิ่งสำคัญคือทำตามสัดส่วน

ก่อนที่จะมีการเตรียมการล้างผักให้สะอาดในน้ำเย็นและอุณหภูมิที่ต่ำลงให้ดีขึ้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับแตงกวาจากนั้นก็จะกรอบมากขึ้น) เราเริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลีฉีกแล้วเราทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือเราตัดด้วยหลอดฟางบาง ตอนนี้พวกเขาจำเป็นต้องผสมให้ละเอียดและกะหล่ำปลีตัวเองควรจะนวดเล็กน้อย แต่ไม่รุนแรง

ในขั้นตอนต่อไปเราจะเริ่มวางกะหล่ำปลีและแตงกวาในชั้น และในชั้นต่ำสุดมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการวางกะหล่ำปลีและแล้วด้านบนของมันแตงกวา วางเลเยอร์ต้องแน่นพอ หลังจากวางแต่ละชั้นก็จำเป็นต้องเกลือดีและใส่ผักชีฝรั่งมี ดำเนินต่อไปจนกว่าจานที่เกลือจะเกิดขึ้นจะไม่เติมหรือคุณจะไม่ทำงานออกจากผัก

ชั้นบนสุดของกะหล่ำปลีถูกปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก,ผ้ากระดาษหรือกระดาษอาหารอื่น ๆ และเราได้สร้างการกดขี่ไว้แล้ว ในฐานะที่เป็นสินค้าขึ้นอยู่กับขนาดของจานของคุณคุณสามารถใช้โถหรือหม้อน้ำ ที่จริงแล้วสูตรสำหรับการปรุงอาหารกะหล่ำปลีกับแตงกวานี้สิ้นสุดลงแล้วตอนนี้คุณต้องรอจนกว่ากะหล่ำปลีจะออกจากน้ำผลไม้

อย่างไรก็ตามในบางกรณีของเหลวสำหรับสตาร์ทไม่เพียงพอ การเปิดเผยว่าเป็นไปได้ใน 2-3 วันแล้วในกรณีที่น้ำผลไม้ไม่ครอบคลุมกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์คุณจำเป็นต้องเพิ่มน้ำเกลือด้วย และน้ำเกลือจัดทำขึ้นเพียงเล็กน้อย - สำหรับน้ำแต่ละลิตรเราจะเพิ่มเกลือช้อนโต๊ะคู่หนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้ว

ทั้งหมดนี้จะนำไปต้มปล่อยให้เย็นลงและเทลงในชามของเรากับกะหล่ำปลี จำนวนเงินที่แน่นอนของน้ำเกลือที่คุณอาจต้องระบุเป็นเรื่องยากพอเพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นเพียงอย่างเดียวสำหรับของเหลวที่จะครอบคลุมอย่างสมบูรณ์กะหล่ำปลี หลังจากที่ของเหลวได้ก่อตัวขึ้นและปิดกั้นผักเรียบร้อยแล้วให้รออีกสัปดาห์หนึ่งแล้วจึงนำกระดาษออก

ขณะนี้ความจุสามารถทำความสะอาดได้อย่างปลอดภัยในที่เย็นสถานที่และออกไปที่นั่นเพื่อรอให้ฤดูหนาว วิธีการเก็บเกี่ยวนี้จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาในเวลาเพียงไม่กี่นาทีในฤดูหนาวเนื่องจากมีเพียงหัวหอมและน้ำมันดอกทานตะวันเท่านั้นที่มีการเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่แล้ว

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko