ขนมหวานมังสวิรัติบนโต๊ะอาหารเทศกาลอาหารจากผลไม้และถั่วสำหรับปีใหม่ 2015

มูสจากเชอร์รี่, สูตรที่มีรูปถ่าย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซุบ semolina - 3 ช้อนโต๊ะ ล.


• น้ำ - 2,5 t


• เชอร์รี่ - 300 กรัม


• น้ำตาล - 180 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ถ้าคุณมีเชอร์รี่สดแล้วก่อนอื่นคุณต้องถอดกระดูกทั้งหมดออกและบีบน้ำออก ผลเบอร์รี่แช่แข็งควรจะละลายและให้ท่อระบายน้ำส่วนเกินทั้งหมดที่เราต้องมีที่ไหนสักแห่งคือ 150 กรัมของน้ำผลไม้


2. เชอร์รี่ใส่ในกระทะเราเทน้ำและต้มมัน - ปรุงผลเบอร์รี่สิบนาที


3. น้ำซุปที่เกิดจะถูกกรองผ่านตะแกรงเนื้อสามารถทิ้งเราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป ในกระทะกับน้ำซุปที่ตึงเครียดคุณจะต้องเติมน้ำตาลและนำมันกลับไปต้ม


4. เมื่อน้ำเชื่อมเชอร์รี่ที่เป็นผลเริ่มเดือดได้เวลาที่จะได้ semolina - เบา ๆ เทลงใน pan, stirring ตลอดเวลาเพื่อให้ lumps ไม่ฟอร์ม


5. เมื่อมวลในกระทะเริ่มประกอบไปด้วยเตือนวุ้นให้นำออกจากแผ่นแล้วเทลงในโถแยกต่างหาก ตอนนี้เราต้องผสม - เพื่อตีมวลผลลัพธ์ ค่อยๆผสมด้วยน้ำเดือดเพิ่มน้ำเชอร์รี่ซึ่งยังคงอยู่กับเราตั้งแต่เริ่มต้นการทำอาหาร


6. มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะแส้จนกว่ามูสในอนาคตจะสว่างขึ้นและกลายเป็น bulkier


7. ตอนนี้เราจะกระจายออกไปบนแม่พิมพ์ที่สวยงาม - kremanki และส่งไปยังตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมง - เพื่อให้มูสจะแช่แข็งได้ดี

จานพร้อมแล้ว! มูสสามารถตกแต่งด้วยสะระแหน่เชอร์รี่กรอบช็อกโกแลตที่คุณชอบ ขนมมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมนี้จะไม่ทำให้แขกไม่แยแส!

อาหารมังสวิรัติ - ของหวานกับวอลนัทสูตรอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.


• วอลนัท - 150 กรัม


• อัลมอนด์ - 10-15 ชิ้น


• วันที่ - 150 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. อัลมอนด์ควรได้รับการทำความสะอาด "หนัง" - สำหรับเรื่องนี้เราจะแช่มันเป็นเวลาสิบนาทีในน้ำเดือด ในเวลานี้วันที่จะทำความสะอาดจากกระดูก (ถ้ามี) และบดในเครื่องปั่น ถั่วยังจำเป็นต้องเป็นพื้น - คุณสามารถเพียงแค่บดมันในปูนขาว


2. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้ได้แป้งที่ไม่อิ่มตัว ยังไม่ได้สัมผัสกับอัลมอนด์ - เพิ่งทำความสะอาด


3. จาก "การทดสอบ" เราฟอร์มลูก - จำนวนของพวกเขาควรจะเท่ากับจำนวนอัลมอนด์


4. ลูกกลิ้งอยู่ในโกโก้และในช่วงกลางของแต่ละลูกทำให้แบนเล็กน้อยใส่อัลมอนด์


5. เราจะเอาลูกอมในตู้เย็นมาครึ่งชั่วโมง

ขนมดังกล่าว - ของขวัญที่แท้จริงสำหรับคนรักของหวาน! นอกจากนี้พวกเขามีจำนวนมากของสารอาหารและวิตามินดังนั้นจานนี้ประกอบด้วยทั้งหมดของผลไม้และถั่ว

เค้กมังสวิรัตินโปเลียนสูตรง่ายๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนย - 200 กรัม


• แป้ง - 500 กรัม


• kefir - 250 กรัม


• กรดซิตริกที่ปลายมีด

สำหรับครีม:

• เนย - 200 กรัม


• นมข้น - 1 ขวด


• วานิลิลีหรือวานิลลาน้ำตาล


• เปลือกส้ม

วิธีการเตรียม:

1. ควรใส่เนยก่อนใส่ลงในช่องแช่แข็ง


2. เราถูน้ำมันบนเครื่องขูดเทสองถ้วยแป้งกรดซิตริกและ kefir - ผสมได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้น้ำมันไม่ได้มีเวลาที่จะอุ่นขึ้น


3. จากการทดสอบเราสร้างลูกหลาย - เค้กในอนาคต เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง


4. ในขณะนี้ให้ใส่ครีมเนยนมข้นวานิลลินและส้มปอกเปลือกผสมกับเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นจนเนียน เราส่งในตู้เย็น


5. เราได้แป้ง จากเค้กลูกกลิ้งแต่ละอันสำหรับรูปแบบที่เรียบและเรียบร้อยคุณสามารถตัดบนจานหรือฝา


6. เราอบเค้ก 270 องศาจนกว่าจะมีสีน้ำตาล


7. เค้กแต่ละชิ้นจะทาด้วยครีมและทากัน


8. ทิ้งเค้กไว้สักสองสามชั่วโมงในที่เย็นเพื่อให้เค้กชุ่ม

ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้สดหรือเศษช็อกโกแลต