คะน้าทะเล: ดีและไม่ดี

คนเริ่มที่จะแนะนำกะหล่ำปลีทะเลในอาหารเป็นเวลานานมาก มันถูกใช้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหาร แต่ยังเป็นยา. Laminaria (เรียกว่าสาหร่าย,ซึ่งเป็นที่รู้จักกับเราภายใต้ชื่อ "ผักคะน้าทะเล" ที่เรียบง่าย) เป็นแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงมักใช้สำหรับอาหาร นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของสาหร่ายทะเลชาวอินเดียได้รับการรักษาวัณโรคไอริช - scrofula นอกจากนี้สาหร่ายทะเลบางชนิดยังใช้เป็น diaphoretic ก่อนหน้านี้

Laminaria นิยมมากในประเทศจีนซึ่งเรียกว่าโสมทะเล ใช้เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพและฟื้นฟูความแข็งแรง นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับประเทศญี่ปุ่นที่กินผักคะน้าทุกวัน เป็นที่ทราบกันดีว่าคะน้าทะเลเป็นตัวป้องกันโรคหลอดเลือดที่ดีเยี่ยมซึ่งเป็นเหตุให้ชาวญี่ปุ่นประสบภาวะโรคนี้ถึง 10 เท่า

คะน้าทะเล: ดีและไม่ดี

แต่พอพูดคุยเกี่ยวกับสาหร่ายทะเลและพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการ, กว่าผักคะน้าที่เป็นประโยชน์. ผลิตภัณฑ์ทางทะเลนี้มีทั้งชุดmicroelements ต่างๆ, วิตามิน, alginates และสารอื่น ๆ อีกมากมายที่ไม่ต้องสงสัยมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นสาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E, D, PP และกลุ่ม B. Laminaria มี microelements และ macronutrients เกือบทุกชนิดที่คนต้องการ นอกจากนี้พวกเขาอยู่ในรูปแบบอินทรีย์เช่นว่าร่างกายสามารถสกัดพวกเขาจากสาหร่ายทะเล

แต่เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นี้ของผักคะน้าทะเลไม่ได้จบที่นั่น แยกต่างหากเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญไอโอดีนเนื้อหาของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดที่มีมากน้อยกว่าสาหร่ายทะเล. โดยวิธีการที่ถ้าคุณต้องการผักคะน้ามากที่สุดคุณมีการขาดสารไอโอดีนในร่างกายจึงไม่เพิกถอนตัวเองในผลิตภัณฑ์นี้

Aliganatyซึ่งยังพบในคะน้าทะเล - เป็นสารธรรมชาติที่สามารถเกาะติดและขจัดออกจากสารพิษในร่างกาย, radionuclides, ไอออนโลหะหนักและคอเลสเตอรอลส่วนเกิน. โดยวิธีการที่ alginates ยังใช้ในอาหารอุตสาหกรรม: พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์เพื่อให้พวกเขามีความหนาแน่นที่เหมาะสม ระบุ alginates ด้วยความช่วยเหลือของตัวอักษร E ซึ่งเรามักเชื่อมโยงกับสารเคมีต่างๆ ในความเป็นจริงสารเติมแต่งไม่ทั้งหมดเป็นอันตรายดังนั้น E-400, E-401, E-402, E-404, E-406 และ E-421 เป็น alginates ธรรมชาติที่มีอยู่ในเส้นใยลามิเนต

อย่าลืมว่าใน กะหล่ำปลีทะเลมีเส้นใยพืชซึ่งย่อยได้ง่ายมาก เส้นใยเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเราในการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้สาหร่ายทะเล normalizes กระบวนการของการเผาผลาญอาหาร, ป้องกันการก่อตัวของ thrombi, ควบคุมความสมดุลเกลือน้ำในร่างกายและระดับของคอเลสเตอรอลในเลือด

อย่างที่คุณเห็นไม่สามารถหาปริมาณของสารที่เป็นประโยชน์ตามที่ร่างกายต้องการได้จากผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ยกเว้นผักคะน้าทะเล แต่อย่าลืมว่า ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินสาหร่ายได้.

ไม่แนะนำให้ใช้ Laminaria สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ยาไอโอดีน. นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้กินเพราะจำนวนโรคบางอย่าง โรคดังกล่าวรวมถึงโรคต่างๆของไตโรคริดสีดวงทวารวัณโรคและรูปแบบเฉียบพลันของโรคของระบบทางเดินอาหาร สาหร่ายเกลื้อนโรคสะเก็ดเงินมักเป็นข้อห้าม

ในตัวเองคะน้าทะเลไม่ก่อให้เกิดอันตรายเว้นเสียแต่ว่าจะถูกแยกออกจากสถานที่ที่มีมลพิษทางน้ำอย่างรุนแรง. Laminaria ดูดซับไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ แต่ยังมีสารที่เป็นอันตรายใด ๆ ที่มีอยู่ในน้ำ ดังนั้นคุณควรรู้ว่าสาหร่ายทะเลอยู่ที่ใด

ผักคะน้าทะเล: ประโยชน์และเป็นอันตราย - เลือก laminaria

อย่าลืมว่าคะน้าทะเลไม่ทั้งหมดมีสรรพคุณประโยชน์ทั้งหมด ผักคะน้าทะเลสดหรือแห้งเท่านั้นที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ. สาหร่ายทะเลหมักหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัดที่สามารถซื้อได้ในร้านค้าได้หายไปแล้วสิงโตของหุ้นของสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด ดังนั้นควรพยายามซื้อผักคะน้าสดหรือแห้ง สาหร่ายทะเลแห้งมีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดดังนั้นผงคะน้าทะเลจึงสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย รสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก แต่อาหารจะมีประโยชน์มากขึ้น

คุณทำอะไรได้บ้างจากผักคะน้าทะเล? ตามเนื้อผ้าจากนั้นเตรียมสลัดต่างๆ. ประเทศโซเวียตแนะนำให้คุณลองเตรียมอาหารหลายสาหร่ายทะเลสูตรต่างๆที่คุณสามารถหาได้จากบทความ "สลัดผักคะน้าทะเล: สูตรสำหรับทำอาหาร"