วิธีการทำความสะอาดเห็ด (เห็ดชนิดหนึ่ง, ไม้เบิร์ช, chanterelles) วิธีทำความสะอาดเห็ด: เคล็ดลับวิดีโอ

คำแนะนำทั่วไป

หลายคนถามคำถามว่า "ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดหรือไม่?"และตอบทุกตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์จะได้รับ" ใช่. "หลังจากที่ทุกอย่างมีนัยสำคัญจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคอาหารเป็นพิษต่อและป้องกันไม่ให้การถ่ายโอนของศัตรูพืชจากตัวอย่างที่ติดเชื้อต่อสุขภาพ. ดังนั้นต้องระวังด้วยเพื่อให้มีดขนาดเล็กและมีประโยชน์ที่คุณเป็นอย่างดีไม่เพียง แต่ เชื้อรา srezhet แต่ยังจะลบออกจากพื้นผิวของกิ่งไม้และเศษซากพืชป่าอื่น ๆ ที่ขูดขา

นอกจากนี้ในคำถามของวิธีการทำความสะอาดเห็ดที่ยอดเยี่ยมการแก้ปัญหาจะเป็นฟองน้ำแข็งซึ่งสามารถทำความสะอาดอนุภาคขนาดเล็กต่างๆเช่นทรายได้มากขึ้น เห็นหลุมลักษณะไม่กลัวที่จะตัดเห็ดเพื่อเอาหนอน หลังจากที่มีการจัดการแล้วเห็ดที่ผ่านการประมวลผลจะดีที่สุดในน้ำเกลือซึ่งจะไม่ทำลายพืชที่เก็บเกี่ยว (จะไม่ดำ) และบังคับให้ศัตรูที่มองไม่เห็นหลบหนี นอกจากนี้คุณยังสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับปัญหานี้ได้จากอินเทอร์เน็ต (รูปภาพและวิดีโอ)

วิธีการทำความสะอาดเห็ด

คำแนะนำทั่วไปสำหรับการทำความสะอาดเห็ดป่าสดได้มีการระบุไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตามบางคนมีความแตกต่างในการทำความสะอาด:

• 
  น้ำมันควรทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากทรายเพราะลักษณะพิเศษของการเจริญเติบโตของพวกเขาเอาฟิล์มพิเศษจากผิวของหมวก นี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของเห็ดที่ปรุงสุกนอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการตรวจหาขี้ผึ้ง (พวกเขาไม่ได้อย่างง่ายดายเอาฟิล์ม);


• 
  เห็ดขาว (รวมถึงเห็ด) ควรเป็นเช็ดฝาด้วยฟองน้ำชุบน้ำให้เช็ดขอบของก้านเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีหนอนอยู่ สิ่งสกปรกที่ดีที่สุดคือขูดด้วยมีด ในกรณีที่รุนแรงก่อนแช่จะช่วยให้หลังจากที่สิ่งสกปรกจะถูกลบออกด้วยฟองน้ำและเห็ดล้างภายใต้น้ำไหล;


• 
  ก่อนที่จะทำความสะอาดเห็ดเห็ดพวกเขาจะต้องทิ้งไว้สำหรับวันในน้ำไม่ลืมที่จะเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ จากนั้นคุณสามารถลบส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นด้วยแปรง


• 
  หัวสีแดงมักสกปรกมากดังนั้นในกรณีนี้คุณสามารถใช้ฟองน้ำเปียกหรือเศษผ้าได้ แล้วคุณควรล้างพวกเขาใต้น้ำและตัดขายาว;


• 
  chanterelles ต้องตัดขาปนเปื้อนทรายและทิ้งไว้ 15 นาทีในน้ำ หลังจากนั้นสิ่งสกปรกใด ๆ สามารถถอดออกด้วยฟองน้ำ


• 
  ก่อนที่จะทำความสะอาดเห็ดอย่างถูกต้อง(หรือชื่อที่หายากของถ้ำ) กฎข้อควรจำ: เห็ดป่าเหล่านี้ไม่ควรอยู่ในน้ำเป็นเวลานานเพราะพวกเขาเริ่มที่จะดูดซับมัน ก็สามารถเช็ดด้วยฟองน้ำเปียกและตัดปลายขาได้ ได้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในวิดีโอนี้:


• 
  russula จำเป็นต้องเอาเปลือกด้านบนและล้างจานที่ดีในด้านใน;


• 
  ไข่ (หรือซีซาร์พระราช) เห็ดล้างให้สะอาดภายใต้น้ำที่ไหลผ่านและใช้พู่กัน

เห็ดดังกล่าวเป็นหมู (หรือสุกร) จะดีกว่าไม่ทำความสะอาดเลยเพราะมันเป็นเห็ดที่เป็นพิษตามอัตภาพและพวกเขาไม่สามารถกินได้ ทุกคนสามารถค้นพบวิดีโอที่แตกต่างกันมากมายในอินเทอร์เน็ตซึ่งแสดงถึงกระบวนการทำความสะอาดเห็ดเฉพาะตัวอย่างเช่น

หรือเช่น

เราหวังว่าตอนนี้คุณไม่ได้รับเพื่อจะง่ายมากคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดเห็ดอย่างถูกต้อง ใช่มันอาจจะง่ายมากที่จะทำเช่นเดียวกับ champignons หรือซับซ้อนมากขึ้นเล็กน้อยเช่นเดียวกับเห็ดหรือเห็ด porcini ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ในตอนแรกจะระบุชนิดของเห็ดที่พบและใส่ไว้ในตะกร้าเท่านั้นนั่นคือการรับประกันความเป็นอยู่ที่ดีสำหรับคุณและคนที่คุณรัก