วิธีการปรุงอาหารแคลอรี่ต่ำจากสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพถ่าย

เพื่อเตรียมแยมจากสตรอเบอร์รี่เราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หนึ่งหรือครึ่งกิโลกรัมของสวนหรือผลเบอร์รี่เบอร์รี่ป่า


• สามและครึ่งแก้วน้ำตาล


• น้ำผลไม้คั้นสดของมะนาว

ปริมาณสตรอเบอรี่และส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ให้ในอัตราประมาณห้ากระป๋อง ถ้าคุณวางแผนที่จะม้วนเพียงหนึ่งหรือสองแยมของแยมสตรอเบอร์รี่คุณจำเป็นต้องลดสัดส่วนของจำนวนของส่วนผสม ผลเบอร์รี่ของสตรอเบอร์รี่ป่ามักจะมีขนาดเล็กกว่าขนาดของผลเบอร์รี่ของสตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ - พิจารณาเรื่องนี้เมื่อเตรียมส่วนผสมของแยม

น้ำมะนาวรวมอยู่ในสูตรของแยมสตรอเบอร์รี่ประกอบด้วยสารเจลและสามารถแทนที่สารเพคตินหรือเจลาตินซึ่งเป็นสารที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมการติดขัด น้ำมะนาวจะให้แยมของเราจากสตรอเบอร์รี่ไม่เพียง แต่รสเผ็ดเปรี้ยว แต่ยังมีความหนาแน่นที่จำเป็น

วิธีการปรุงอาหารแยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรทีละขั้นตอน

เพื่อเริ่มต้นเราจะเตรียมทุกอย่างที่จำเป็นส่วนผสม ผลเบอร์รี่ของสตรอเบอร์รี่ถูกจัดเรียงอย่างพิถีพิถันทิ้งไว้เพียงอย่างเดียวและไม่ทำลาย (ในกรณีที่คุณไม่สามารถเตรียมแยมจากผลเบอร์รี่สุก!) ล้างออกใต้น้ำเย็น ๆ นำใบและลำต้นออก ถ้าคุณใช้สตรอเบอร์รี่ป่าคุณสามารถทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ แต่ควรตัดสตรอเบอรี่สตรอเบอร์รี่ออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนถ้าผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มาก

ผลเบอร์รี่สตรอเบอรี่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆกระทะที่มีก้นหนาเรายังเพิ่มน้ำมะนาวและปริมาณน้ำตาลที่วัดได้ก่อน เราใส่กระทะลงในไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารให้แกล้มตลอดเวลาจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

เมื่อน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์และเราส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันได้รับเราเพิ่มไฟและนำแยมจากสตรอเบอร์รี่ไปต้มไม่ลืมที่จะกวนอย่างต่อเนื่อง ถ้าจำเป็นให้ถอดโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของแยมสตรอเบอรี่

ปล่อยให้แยมเดือด 5-7นาทีจากนั้นนำกระทะออกจากแผ่นแล้วนำเศษโฟมที่เป็นเศษซากออกจากช้อนโลหะขนาดใหญ่ทิ้งไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาที

นั่นคือทั้งหมด - แยมของเราจากสตรอเบอร์รี่ในทางปฏิบัติพร้อมแล้วก็ยังเหลือเพียงแค่ม้วนลงในขวดแก้วเพื่อให้แยมที่พร้อมถูกเก็บไว้ตลอดทั้งฤดูหนาว การทำเช่นนี้ธนาคารจะต้องล้างอย่างระมัดระวังและฆ่าเชื้อโรคในอ่างน้ำ - และเพียงเทลงในแยมสตรอเบอร์รี่ร้อนพร้อม