สลัดหอยเชลล์

เนื้อขนมหวานที่ละเอียดอ่อนของหอยเชลล์มักถูกใช้เพื่อเตรียมอาหารทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ดังนั้นจากหอยเชลล์มักเตรียมอาหารและสลัดที่สอง เรามีสูตรสำหรับสลัดจากหอยเชลล์.

สลัดผักโขมกับผักโขม

รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนด้วยการเตรียมสลัดหูกวางซึ่งเสิร์ฟบนหมอนผักโขม เพื่อทำสลัดคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก


• หัวหอม 4 หัวขนาดใหญ่


• 1 พวงของหัวหอมสีเขียว


• 1/2 ช้อนโต๊ะ ถั่วสน


• 1/2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศแห้งเก็บรักษาไว้ในน้ำมัน


• 1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมสับ


• 1/2 ช้อนชา เกลือ


• 1/2 ช้อนชา พริกไทยสด


• หอยเชลล์ขนาดใหญ่ 16 หอย


• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวคั้นสด


• ใบผักโขม 350 กรัม


• น้ำส้มสายชู balsamic

เปิดเตาอบและน้ำมันมะกอกทอดเป็นเวลา 15 นาทีหอมกระเทียมสับหัวหอมสีเขียวมะเขือเทศอบแห้งและถั่วสน เมื่อถั่วกลายเป็นสีเหลืองทองเอากระทะออกจากกองไฟและเพิ่มซอส 1/4 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทย

เทหอยเชลล์ด้วยน้ำมะนาว เปิดเตาย่างและทอดหอยเชลล์ที่มันเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน หากคุณไม่มีตะแกรงคุณสามารถใช้กระทะ แต่ในกรณีนี้ควรทอดให้สั้นลงเพื่อให้หอยเชลล์ของคุณไม่กลายเป็น "ยาง" ในตอนท้ายฤดูกาลด้วยหอยเชลล์เกลือและพริกไทย

เมื่อทุกสิ่งทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถเตรียมสลัดได้ ใส่ชามขนาดใหญ่ลงไปผัดใบผักขมด้วยน้ำส้มสายชู Balsamic เล็กน้อย ใบของผักกาดหอมวางอยู่ในชามสลัดด้านบนกับหอยเชลล์และเทพวกเขาด้วยซอสถั่ว

สลัดกับหอยเชลล์และเนยแข็ง

เรามีการเตรียมสลัดหอยเชลล์ไว้ให้คุณ เวลานี้คุณจะต้องการส่วนผสมดังกล่าว:

• 350 กรัมของหอยเชลล์ทะเล


• 1 กานพลูของกระเทียม


• 300 กรัมของผักกาดหอม


• 250 กรัมของผักกาดหอม romaine


• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม


• 120 กรัมของมอสซาเรลล่า


• 12 ชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่


• ซอส "พันไอศครีม"

หอยเชลล์ควรปรุงในกระทะด้วยน้ำประมาณ 3-5 นาที ระบายและหอยเชลล์ให้เย็น ในขณะที่หอยเชลล์กำลังเย็นจัดเตรียมผัก

ตัดกานพลูของกระเทียมออกเป็นสองส่วน ชิ้นสดของกระเทียมตัดชามสลัดในที่ที่คุณจะให้บริการสลัด กระเทียมจะถูกเอาออกเพื่อที่จะไม่ได้อยู่ในสลัด ถัดไปในชามสลัดนี้รวมใบของสลัดและผักชีฝรั่ง ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบางตัดเชอร์รี่เป็นครึ่งหนึ่ง ผสมสลัดตกแต่งด้วยหอยเชลล์ ด้านบนมีน้ำสลัด "พันเกาะ"

บูด appetit!