รายละเอียดปลีกย่อยของการทำขนมปังกับซอส buckwheat: สูตรสำหรับการอบที่เป็นประโยชน์และน่ารื่นรมย์

ส่วนผสมอะไรที่จำเป็นในการทำขนมปังกับบัควีทเกล็ด

หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดก็จะง่ายมากที่จะทำขนมอบผิดปกติเช่น สิ่งสำคัญคือการใช้ส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสม

ดังนั้นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมขนมปังเดิม? hostesses ควรใช้:

• 
  130 มล. ของซีรั่ม;


• 
  8 กรัมเกลือ


• 
  12 กรัมของน้ำตาลทราย;


• 
  10 กรัมของยีสต์ในรูปแบบแห้ง;


• 
  น้ำอุ่น 120 มล.


• 
  25 กรัมของ buckwheat flakes ของ MACFA

นอกจากนี้การเตรียมอาหารตามแบบฉบับสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำมันมะกอก 15 กรัม 70 กรัมของข้าวไรย์ 380 กรัมข้าวสาลีและ 90 กรัมของบัควีทแป้ง นอกจากนี้คุณควรเตรียม 50 กรัมของวอลนัทและ 100 มิลลิลิตรของนมวัว

คุณสมบัติของการสร้างเหงือกขนมปัง

เมื่อประกอบส่วนประกอบทั้งหมดแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อได้การผลิตผลิตภัณฑ์ขนมปังแบบดั้งเดิม ประการแรกมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการละลายอย่างสมบูรณ์ยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น มวลที่เกิดควรจะถูกฉีดยาประมาณ 6-7 นาที จากนั้นจึงใส่ซีรั่มลงไป

ขั้นตอนต่อไปคือการแนะนำแป้ง เริ่มต้นด้วยมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะใช้เกรดขาวในปริมาณเพียง 250 กรัมในการเทแป้งมันเป็นสิ่งที่จำเป็นค่อยๆอย่างถูกต้องกวนมัน จากนั้นจานที่โอภาระเริ่มต้นจะปิดสนิท ที่ดีที่สุดคือห่อด้วยฟิล์มอาหารหลังจากนั้นภาชนะวางอยู่ 3 ชั่วโมงในที่ที่อุ่น สิ่งสำคัญคือร่างไม่ "เดิน" ถัดไป

เป็นเวลา 3 ชั่วโมง opara จะถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศ ขนาดของมันจะเพิ่มขึ้นหลายครั้งซึ่งแสดงถึงความต้องการในการนวดแป้ง ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำมันมะกอกเกลือเกลือลงในช้อน ส่วนประกอบทั้งหมดต้องผสมให้ละเอียด ในขั้นตอนนี้มีความจำเป็นต้องเทแป้ง buckwheat และ rye ให้เป็นก้อน

ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มของ buckwheat flakesMACFA และวอลนัทซึ่งก่อนหน้านี้ควรบดให้ละเอียด พวกเขาเพียงโรยแป้ง จากนั้นจึงนำส่วนผสมมาผสมกับแป้งข้าวสาลี 130 กรัม ส่วนประกอบทั้งหมดอีกครั้งละเอียดผสมหลังจากที่การทดสอบจะต้องก้อนใหญ่

ความละเอียดของการปรุงอาหารขนมปังกับบัควีทเกล็ด

โคล่าขนาดใหญ่ถูกถ่ายโอนไปยังชามขนาดใหญ่ จากด้านบนขอแนะนำให้ปิดด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ในรูปแบบนี้สต็อกสำหรับอนาคตของขนมปังเดิมที่มี buckwheat flakes ของ MACFA จะเหลือเป็นเวลา 60 นาที

เมื่อแป้งขึ้นเป็นเวลา 30 วินาทีมันต้องมีการนวด ชิ้นงานจะเหลือประมาณ 45 นาที หลังจากที่แป้งขึ้นแล้วก็ต้องถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ขนมปัง ถังมีน้ำมันหล่อลื่นล่วงหน้าหรือน้ำมันดอกทานตะวันธรรมดา

แบบฟอร์มที่มีขนมปังในอนาคตจะถูกส่งไปยังเตาอบที่ได้รับความร้อนก่อน อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 55 นาที

ขนมปังแช่เย็นอย่างเต็มที่กับบัควีทเกล็ดจะเป็นที่น่ารื่นรมย์และไม่ใช่เล็กน้อยนอกจากนี้ในตาราง แม้แต่อาหารจานเดียวหรือจานแรกที่คุ้นเคยมากที่สุดเขาก็ทำเป็นของหวานและดั้งเดิมหรือขนมปังปิ้งหรือแซนด์วิชด้วยรากฐานดังกล่าวอย่างแน่นอนแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด