ขนมปังกับกระเทียม

ขนมปังกับกระเทียมในเครื่องทำขนมปัง

หากคุณมีเครื่องทำขนมปังให้ปรุงขนมปังกระเทียม - ไม่ใช่ปัญหา สำหรับสิ่งนี้เราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 
  450 กรัมของแป้ง
• 
  240 มล. น้ำ
• 
  2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• 
  2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม (ไขมัน 15-25%)
• 
  2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 
  1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 
  1.5 ช้อนชา เกลือ
• 
  1.5 ช้อนชา แห้งยีสต์ทันที (หรือ 11 กรัมสด)
• 
  1 กานพลูสับกระเทียม

ยีสต์กระจายอยู่ที่ด้านล่างของเครื่องทำขนมปังถัง,จากข้างบนร่อนแป้ง เพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสมน้ำเป็นครั้งสุดท้าย เราอบในโหมดของ "การอบขั้นพื้นฐาน" ในการตั้งค่าขนาดขนมปังที่เราเลือกค่าเฉลี่ยในการตั้งค่าของเปลือกโลก - ยังเฉลี่ย

ขนมปังกับกระเทียมและมะเขือเทศในเตาอบ

แม้ว่าคุณจะไม่ได้เบเกอรี่อย่าหมดหวัง: มันค่อนข้างเป็นจริงในการอบขนมปังกับกระเทียมในเตาอบแบบเดิม ๆ แม้ว่าในกรณีนี้การเตรียมงานจะเป็นเรื่องที่ต้องใช้แรงงานมากขึ้น สำหรับขนมปังกระเทียมให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 
  250 กรัมของแป้งข้าวไร
• 
  200 กรัมของเยื่อมะเขือเทศ
• 
  110 กรัมของแป้งสาลี
• 
  100 ml ของน้ำเดือด
• 
  1 กานพลูของกระเทียม
• 
  1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 
  1 ช้อนโต๊ะ ล. มอลต์หมักข้าวไรย์
• 
  1 ช้อนโต๊ะ ล. flaxseed
• 
  1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน flaxseed
• 
  1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 
  1-2 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง
• 
  1 ช้อนชา ผงยี่หร่า
• 
  0.5 ช้อนชา เกลือ

เทนมวัวด้วยน้ำเดือดผสมและเย็น ในแป้งข้าวไรเทออกยีสต์ในข้าวสาลี - flaxseed เนื้อของมะเขือเทศบดลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำพริกม้าและกระเทียม

ในส่วนผสมที่ได้ให้ใส่แป้งข้าวไรท์น้ำตาลเกลือและผักใบเขียวผสมและทิ้งไว้สักครู่จนกว่าส่วนผสมจะเริ่มลื่นไถล

หลังจากนั้นเทแป้งสาลีและนวดจนได้แป้งเหนียวนุ่ม เพื่อไม่ให้ติดมือคุณเราจะเพิ่มน้ำมันจากเมล็ดแฟลกซ์

โรยแป้งลงในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและพลิกคว่ำลงม้วน รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment โรยพื้นผิวของขนมปังในอนาคตด้วยยี่หร่า คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น

อบขนมปัง 40-50 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 195 องศา เราถอดขนมปังที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวจนเย็นจนสุดแล้วตัดออกและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

ขนมปังสเปนกับกระเทียม

สูตรนี้ง่ายมาก - คุณไม่จำเป็นต้องอบขนมปังตัวเองเพราะขนมปังสเปนกับกระเทียมจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของถุงสำเร็จรูป มันกลายเป็นอาหารว่างที่รวดเร็วและอร่อย สำหรับการจัดเตรียมเราจะต้อง:

• 
  baguette - 1 ชิ้น
• 
  เนย - 30 กรัม
• 
  ผักชีฝรั่งสด - 3 ช่อ
• 
  กระเทียม - 1 กานพลู

กระเทียมและผักชีฝรั่งบดในเครื่องปั่นข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำมันอุ่นลงในอุณหภูมิห้องและคนให้เข้ากันอีกครั้ง ต้องเป็นน้ำมันอ่อนปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียม

เราใช้ baguette และทำให้แผลในเส้นทแยงมุมบน พวกเขาควรจะลึกมาก แต่มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ตัดขนมปังอย่างสมบูรณ์ หล่อลื่นแผลด้วยเนยกระเทียมและผักชีฝรั่งและห่อขนมปังในฟอยล์เพื่อผิง

อบขนมปังในเตาอบเป็นเวลา 7 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ก่อนเสริฟตัดให้เป็นชิ้นที่ทำแล้วหยัก

บูด appetit!