Shortcake for pie, คำแนะนำทีละขั้นตอน แป้งสำหรับพายสูตรที่ดีที่สุดที่บ้าน

อร่อยแบบสั้น ๆ สำหรับสูตรพายขั้นตอน

บางทีแป้งที่บอบบางและเปรี้ยวก็คือขนมชนิดร่วน เกี่ยวกับสัดส่วนและเทคโนโลยีในการทำอาหารรสชาติมันน่าชื่นชมกลิ่นแรงบันดาลใจและลักษณะที่พอใจ แป้งสาลีสำหรับพายตามสูตรของเราคือการหาสำหรับแม่บ้านทุกคน ส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนการผลิตที่รวดเร็วและการใช้งานที่กว้างทำให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกการอบอบที่บ้านได้รับความนิยมมากที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  แป้งชั้นสูงสุด - 250 กรัม


• 
  น้ำตาลละเอียด - 200 กรัม


• 
  ไข่แดง - 2 ชิ้น


• 
  เกลือ - 1 หยิก


• 
  เปลือกมะนาว - 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   น้ำมันเย็นจัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ร่อนแป้ง ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นด้วยหยดเกลือและนำไปสู่ความสม่ำเสมอของ "ทรายเปียก"


2. 
   เทมวลลงในโถแห้งเพิ่มความอร่อยของมะนาวน้ำตาลและไข่แดง


3. 
   นวดแป้งจนไข่แดงละลาย จากนั้นถ่ายโอนไปยังพื้นผิวที่ราบเรียบและนวดจนแป้งเน่าละเอียด


4. 
   แป้งสาลีสำเร็จรูปที่ห่อด้วยฟิล์มอาหารและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที ก่อนที่จะจัดเตรียมพายน์ให้ใช้มวลและม้วนระหว่างชั้นของกระดาษ parchment ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างพื้นฐานที่จำเป็นของแม้แต่รูปร่างเรียบร้อยจากมัน

แป้งยีสต์สำหรับปลา, เนื้อหรือเค้กเบอร์รี่ - ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตร

แป้งกับนมและเนยเทียมกับยีสต์เป็นตัวเลือกสากลสำหรับการเตรียมขนมหวานหรือเค็ม แม้จะมีระยะเวลาเตรียมตัวนานกว่าเขามักชอบโดยพ่อครัวที่มีประสบการณ์และสามเณรทั้งสองคน เหตุผลที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมใด ๆ คือผักปลาเนื้อสัตว์ผลเบอร์รี่ช็อกโกแลตเครื่องเทศขนม ฯลฯ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  แป้งเกรดสูงสุด - 500-550 gr


• 
  ยีสต์แห้ง - 11 กรัม


• 
  นมอุ่น - 1 แก้ว


• 
  ไข่ - 5-6 ชิ้น


• 
  เนยเทียม - 110 กรัม


• 
  น้ำตาลทรายขาว - 2 ช้อนโต๊ะ


• 
  เกลือเป็นสิ่งที่ดี - 0, 5 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   เพื่อเตรียมช้อนในนมอุ่นเจือจางน้ำตาลยีสต์แห้งและครึ่งถ้วยของแป้ง ควรทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 30 นาที


2. 
   ในระหว่างนี้คุณต้องบดไข่กับเนยเทียมและน้ำตาล ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกนำเข้ามาในฟองน้ำและนวดด้วยแป้งที่เหลือจนนุ่มยืดหยุ่น


3. 
   แป้งยีสต์ที่เตรียมไว้แล้วใส่ในโถลึกและทิ้งไว้ในที่อุ่นจนเพิ่มขึ้น 2 เท่า หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้นวดแป้งอีกครั้งทิ้งไว้ 45-60 นาที

ขนมพัฟกรอบที่บ้าน - สอนทีละขั้นตอน

ขนมพัฟเป็นรุ่นยอดเยี่ยมของพื้นฐานสำหรับยีสต์และยีสต์อบ ไม่สามารถปรุงสุกได้อย่างรีบร้อน แต่การทำงานพิเศษและเวลาที่ใช้ไปจะได้รับรางวัลมากกว่าด้วยผลสุดท้ายที่น่าอัศจรรย์ ขนมพัฟตามสูตรของเราเหมาะสำหรับเตรียมเค้กแสนอร่อยขนมปังบิสกิตกรอบและพายแสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลเบอร์รี่แฮมและครีมชีสผักน้ำผึ้งและถั่วครีมต่างๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  นมอุ่น - 300 มล.


• 
  ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ


• 
  น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ


• 
  แป้ง - 800 gr


• 
  เกลือ - 1 ช้อนชา


• 
  เนย - 400 gr

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   ยีสต์และน้ำตาลเทลงในนมผสมและปล่อยให้พวกเขาชำระ ใส่ช้อนและเกลือลงใน 700 กรัม แป้งและนวดแป้งให้ยืดหยุ่น ม้วนให้มีขนาด 30 x 40 ซม.


2. 
   น้ำมันอ่อนลงเล็กน้อยและผสมกับแป้งที่เหลืออยู่ จากมวลที่ได้ให้ม้วนออกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวัด 15 โดย 20 ซม.


3. 
   บนชั้นแป้งวางแผ่นน้ำมันและปิดด้วยขอบที่สองของแป้ง เพื่อความสะดวกคุณควรวางน้ำมันลงบนซ้ายซ้าย / ขวา


4. 
   "แซนวิช" ม้วนก่อนขนาด 30 ถึง 40 ซม. แล้วพับสามครั้งโรยด้านด้วยแป้งบาง


5. 
   เมื่อถึงตอนนั้นให้เอาแป้งออกม้วนออกในลักษณะเดียวกันและซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็นพับสามครั้ง กระบวนการนี้ควรทำซ้ำไม่น้อยกว่า 4-5 ครั้ง ก่อนวางลงในตู้เย็นควรทำเครื่องหมายบนชั้นทดสอบจำนวนม้วนทับ (ในรูปแบบของรอยบุบจากปลายนิ้ว)


6. 
   ฐานดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้จนกว่าจะสะดวก แต่ก่อนใช้งานต้องละลายและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

การเตรียมแป้งสำหรับพาย (รวม และสำหรับจอร์เจีย Achma) เป็นเรื่องง่ายและขั้นตอนของการกระทำค่อนข้างง่าย ส่วนใหญ่มักจะทำจากไข่เนยหรือเนยเทียมเมื่อ kefir และอบในเครื่องทำขนมปังหรือแม้กระทั่ง multivark เกี่ยวกับความลับของการทำอาหารอย่างรวดเร็วโปรดดูที่นี่: