น้ำเบิร์ช - การเก็บเกี่ยวสำหรับสูตรอาหารในช่วงฤดูหนาวและพระอาทิตย์ตก วิธีการรักษาไม้เรียวเบิร์ช

การเก็บรักษาไม้เรียวเบิร์ชที่บ้าน - สูตร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการม้วน

น้ำเบิร์ชเป็นเรื่องง่ายที่จะแผ่ออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับพื้นฐานของการทำอาหารกระป๋องในบ้านและมีประสบการณ์ในทางปฏิบัติบ้าง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเทวัตถุดิบในกระทะเคลือบความร้อนที่อุณหภูมิ 80-90 องศาและก๊อกในกระป๋อง ทาร่าแน่นอนควรเตรียมล่วงหน้า ได้แก่ ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ กระป๋องที่รีดด้วยไม้เบิร์ชจะถูกปกคลุมด้วยผ้าที่มีความหนาแน่นและทิ้งไว้จนเย็นสนิท นี่คือวิธีที่น้ำผลไม้กระป๋องน้ำผลไม้ธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่ง ให้ดีขึ้นในที่เย็น

สูตรสำหรับน้ำผลไม้เบิร์ชที่มีรสชาติที่อุดมไปด้วย

สำหรับผู้ที่ต้องการดื่มมากขึ้นรสที่อุดมไปด้วยคล้ายกับที่ขายในร้านสูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อยเหมาะ สำหรับน้ำผลไม้ขนาด 3 ลิตรคุณต้องใช้น้ำตาล 0.5 ถ้วยและ 1 ช้อนชา กรดซิตริก น้ำผลไม้เบิร์ชด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่ระบุไว้จะต้มแล้วรีดลงในขวดฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้โดยไม่มีปัญหาในอพาร์ทเม้น

สูตรน้ำเชื่อม

อีกวิธีหนึ่งในการรักษาไม้เรียวเบิร์ช -การทำน้ำเชื่อมจากมัน ตัวเลือกนี้ไม่ใช่เรื่องธรรมดาในละติจูดของเราส่วนใหญ่มักจัดทำโดยชาวอเมริกันพร้อมกับเมเปิ้ล น้ำเชื่อมเตรียมโดยการระเหย ในการทำเช่นนี้คุณต้องจานที่มีก้นแบนกว้าง - กระทะหรืออ่างล้างหน้า มีเทน้ำไม้เบิร์ชและต้มเหนือไฟขนาดเล็ก เมื่อปริมาตรของเหลวลดลงสามเท่า - เพิ่มน้ำผลไม้สด ขั้นตอนนี้ควรจะทำซ้ำ 2-3 ครั้ง โฟมต้องถอดออกและนำออกในระหว่างกระบวนการ สำคัญ: น้ำตาลไม่ถูกเพิ่ม! น้ำเชื่อมที่ผ่านการกรองแล้วจะถูกกรองด้วยผ้าโปร่งสองชั้นบรรจุขวด มันถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งปี

สูตรที่ผิดปกติสำหรับไม้เรียวเบิร์ช

1. 
   เครื่องดื่มเย็นสดชื่นจากน้ำเบิร์ชจะได้รับด้วยการเพิ่มของส้มในนั้น สำหรับการนี้สำหรับลิตรของวัตถุดิบสดใหม่แต่ละ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและบนปลายมีด - กรดซิตริก มะนาวหรือส้มจะถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ น้ำนมข้าวโพดต้มพร้อมกับส้มพ่นแล้วเทลงในขวดและปิดผนึก


2. 
   สต็อกที่แตกต่างกันยังสามารถเป็นผลไม้แห้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่เบอร์รี่ป่าแห้ง น้ำผลไม้เบิร์ชขนาด 3 ลิตรจะต้องมีผลไม้แห้งและน้ำตาล¾หนึ่งถ้วย ทั้งหมดต้มต่อกันประมาณ 5-10 นาทีแล้วรีดลงในภาชนะที่เตรียมไว้


3. 
   อีกหนึ่งรุ่นพิเศษของเครื่องดื่มจากน้ำผลไม้ชนิดเบิร์ชจะได้รับโดยการเพิ่มให้ลูกอมสามัญ ตัวอย่างเช่น Barberry, Duchesse, Mint 3 ลิตรของน้ำจะต้องคู่ของช็อคโกแลต (อย่างยิ่งหนึ่งชนิด), ถ้วย¾น้ำตาล, กรดซิตริกเล็กน้อย เทคโนโลยีนี้ไม่แตกต่างจากมาตรฐาน น้ำเบิร์ชที่มีส่วนประกอบทั้งหมดต้มแล้วปิดผนึกในขวดแก้วหรือขวด

เท่าไหร่ที่เก็บไว้เบิร์ช SAP?

ที่บ้านเครื่องดื่มจากไม้เรียวจะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งปี อย่างไรก็ตามข้อนี้ใช้กับการเตรียมตัวทำเองทั้งหมด และฤดูใบไม้ผลิต่อไปน้ำจะถูกเก็บรักษาไว้อีกครั้ง

ดังนั้นวิธีที่ดีในการบันทึกต้นเบิร์ชจึงเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูหนาว ดังนั้นครอบครัวของคุณจะได้รับเครื่องดื่มแสนอร่อยและสุภาพตลอดทั้งปี