พุ่มไม้คริสต์มาส Bush Noël: สูตรที่มีรูปถ่าย วิธีการปรุงอาหารปีใหม่เข้าสู่ระบบของ Bush de Noel สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอน

Christmas bush by Noel (Buche de Noel) สูตรดั้งเดิมทีละขั้นตอน

ในการเตรียมบันทึกวันคริสต์มาสจากอาหารฝรั่งเศสคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น

• 
  4 ไข่ไก่ใหญ่


• 
  150 กรัมของน้ำตาลผง;


• 
  150 กรัมแป้ง;


• 
  เกลือบนปลายมีด;


• 
  สารสกัดวานิลลาเพียงไม่กี่หยด

สำหรับครีมช็อกโกแลต:

• 
  200 ml ครีมทำอาหาร 33%;


• 
  200 กรัมช็อคโกแลต;


• 
  50 กรัมของเนย

สำหรับน้ำเชื่อม:

• 
  100 กรัมน้ำตาล;


• 
  70 มล. ของน้ำ;


• 
  1 ช้อนโต๊ะ amaretto หรือเหล้ารัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

การเตรียมทีละขั้นตอนBush de Noel รวมถึงกระบวนการจำนวนมาก:

1. 
   ขั้นตอนแรกเกี่ยวข้องกับการเตรียมน้ำเชื่อม ในกระทะให้ผสมน้ำตาลกับน้ำและเหล้า (เหล้ารัม) ใส่ภาชนะใส่ไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารจนหนา เมื่อน้ำเชื่อมกลายเป็นพอหนาและช้าจะระบายออกช้อน, กระทะสามารถลบออกจากกองไฟและการกัน


2. 
   ขั้นตอนที่สองคือการอบบิสกิต ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปิดเตาอบก่อนและวางไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา


3. 
   ไข่แบ่งเป็นไข่แดงและกระรอก รวมไข่แดงกับน้ำตาลผงและสารสกัดวานิลลาและโปรตีนในภาชนะอื่น - ด้วยการหยิกของเกลือ


4. 
   ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่แดง นี้เป็นสิ่งจำเป็นจนกว่ามวลจะกลายเป็นชุดและหนา


5. 
   โปรตีนบีบให้โฟมหนาแน่นมียอดคงที่ ในมวลที่มีไข่ขาวจะขยับ whites whites เทแป้งที่นั่น ผสมทุกอย่างเบา ๆ จากด้านล่างขึ้นบน


6. 
   แผ่นอบรูปสี่เหลี่ยมถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบซึ่งจะต้องทาน้ำมันและลูบด้วยแป้ง เทแป้งบนแผ่นอบและกระจายทั่วแพน


7. 
   ใส่ในเตาอบ 15 นาที อย่าหักโหมมากมิฉะนั้นจะทำให้แห้ง


8. 
   บนโต๊ะก่อนแพร่ผ้าเช็ดตัวสะอาด เมื่อมันเปิดออกแผ่นอบเพื่อให้บิสกิตวางอยู่บนผ้าเช็ดตัว


9. 
   แช่น้ำเชื่อมบิสกิต ทุกอย่างต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งไม่เย็นลงมิฉะนั้นม้วนจะไม่ขดขึ้น


10. 
    ม้วนผ้าเช็ดตัวด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้อยู่ระหว่างแป้ง ปล่อยให้อยู่ในฟอร์มนี้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง


11. 
    ตอนนี้คุณสามารถทำครีมช็อคโกแลต ใส่ครีมบนไฟช้าเมื่อความร้อนขึ้นให้ใส่เนยที่นั่น นำไปต้ม นำออกจากแผ่นแล้ววางช็อกโกแลตที่แตกออกเป็นชิ้น ๆ


12. 
    ผสมทั้งหมดและปัดเป็นเวลา 20 นาทีจนกว่ามวลจะโปร่ง


13. 
    มันยังคงเก็บรวบรวมม้วน มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะคลี่ผ้าเช็ดตัวพลาดครีมบิสกิตและม้วนอีกครั้งใส่ในตู้เย็นแช่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง


14. 
    ครีมที่เหลืออยู่ให้ครอบคลุมม้วน ไม่เกินระดับพื้นผิวเพื่อให้ครีมเลียนแบบเปลือกของต้นไม้


15. 
    ขนมหวานพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มตกแต่งได้

คริสต์มาสบุชบุชเดอโนลสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

Bush de Noëlตัวเลือกนี้เป็นทางเลือก ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเพิ่มความเร็วในการทำอาหารได้ นอกจากนี้ยังเหมาะกับบรรดาแม่บ้านที่ไม่ค่อยชำนาญในการจัดทำบิสกิต แต่ต้องการให้แขกของเรามีขนมที่น่าสนใจ สำหรับบันทึกทางเลือกเป็นสิ่งจำเป็น:

ส่วนผสมที่จำเป็น

• 
  25 ชิ้น บิสกิตบิสกิต;


• 
  ครีม 250 มล. ไขมัน 30%;


• 
  0.5 ถ้วยน้ำตาลผง


• 
  3 ช้อนชาโกโก้;


• 
  1 ช็อกโกแลตบาร์

คำแนะนำทีละขั้นตอน

คำแนะนำในการเตรียมเช่นม้วนค่อนข้างง่าย:

1. 
   เพื่อให้ครีมคุณต้องแส้ครีมใน บริษัท โฟมหนาแน่น ในกระบวนการของการตีในส่วนเล็ก ๆ เพื่อเทน้ำตาลและโกโก้


2. 
   วางบนจานชั้นของคุกกี้ให้ครอบคลุมด้วยครีม


3. 
   จากนั้นสลับออกคุกกี้สลับกับครีม จำเป็นต้องสร้างแบบฟอร์มบันทึกเป็นรูปครึ่งวงกลม


4. 
   เมื่อคุกกี้และครีมวางไว้จำเป็นต้องให้ผลิตภัณฑ์อีกครั้งรูปทรงที่ต้องการของล็อก


5. 
   ละลายช็อกโกแลตบาร์ในอ่างน้ำ อุ่นอุณหภูมิห้อง ใช้แปรงช็อกโกแลตเพื่อทาพื้นผิวด้วยแปรงช็อกโกแลต


6. 
   ส่งจานในตู้เย็นค้างคืนเพื่อแช่ไว้


7. 
   อาหารสำเร็จรูปที่ปรุงสำเร็จสามารถตกแต่งด้วยตัวคุณเอง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ความคิดของการทำของหวานคริสต์มาสในรูปของบันทึกได้หายไปจากสมัยโบราณ หนึ่งในประเพณีของคริสมาสต์คือการเตรียมบันทึกขนาดใหญ่ซึ่งสามารถเผาไหม้ในเตาผิงและอบอุ่นบ้านเป็นเวลา 12 วัน จากนั้นบันทึกไม่ได้ถูกเผาไหม้ แต่ได้รับการตกแต่งและเก็บไว้ในบ้านเป็นคุณลักษณะของวันหยุด แล้วความคิดที่จะทำให้อาหารอันโอชะของมัน

คุณสามารถตกแต่งล็อกได้หลายวิธี เลียนแบบเปลือกของต้นด้วยช็อกโกแลตหรือครีม จากด้านบนคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเห็ดผงกับผง ฯลฯ

ตัวเลือกสำหรับครีมสำหรับบันทึกคริสมาสต์ บุชเดอ Noel (Buche เดอ Noel) ยังมีอีกหลายแห่ง ไม่จำเป็นต้อง ganache แต่เพียงครีมน้ำมันใช้ mascarpone หรือสารเติมแต่งในรูปแบบของกาแฟหรือผลไม้ ในกรณีใด ๆ พุ่มไม้คริสต์มาสของ Bush de Noel เตรียมไว้ตามสูตรของเราจะเป็นจุดเด่นของตารางเทศกาลของคุณ!