วิธีการเลือกกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพถ่ายกระเทียมดอง

กระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตร

เริ่มต้นด้วยเคล็ดลับที่มีประโยชน์บางอย่างโดยที่คุณไม่ต้องผิดหวังกับรสชาติของกระเทียมในช่วงฤดูหนาว

1. ควรเลือกกระเทียมเท่านั้นและสดใหม่ มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่การดองจะไม่ทำให้คุณรู้สึกดี

2 มีความจำเป็นต้องเก็บกระเทียมและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้สวมใส่เสื้อผ้าที่สะอาดและล้างมือก่อนใส่กระป๋อง

3. กระเทียมที่ห่อด้วยหมูควรมีทั้งกลีบดอก แต่คุณยังสามารถเจาะด้วยเข็มฟันไว้ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น

กระเทียมหมัก สูตรที่ 1

ส่วนผสม: น้ำ 1 ลิตร - กระเทียมอายุ 400 กรัมกระเทียม 50 กรัมเกลือและน้ำตาล 100 กรัมน้ำส้มสายชู

- นำเปลือกกระเทียมออกจากเปลือกล้างให้สะอาดและเก็บในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที

- หลังจากลวกในน้ำเดือดจัดส่งกานพลูของกระเทียมไปยังไหเล็ก ๆ ธนาคารควรแห้งและปลอดเชื้อ

- ทำให้น้ำดอง: ทันทีที่น้ำเดือดเทเกลือและน้ำตาลในนั้นแล้วต้มสองหรือสามนาที ก่อนที่คุณจะเอาน้ำดองออกจากเตาให้เทน้ำส้มสายชู

- ใส่น้ำดอง (ในสภาวะที่ต้ม) กระเทียมทั้งหมดที่อยู่ในกระป๋องม้วนด้วยฝาปิดให้พลิกกลับและทิ้งไว้ใต้ฝาครอบสำหรับกลางคืน

สูตรที่ 2

สูตรนี้เป็นที่น่าสนใจเพราะมีจานจินตนาการน้ำบีทรูท ดังนั้นการเตรียมกระเทียมดองจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: กระเทียม, น้ำ 1 ลิตร, 50 กรัมของน้ำตาล, เกลือ 50 กรัม, น้ำบีทรูท 100 กรัม, น้ำส้มสายชู 100 มล. (9%)

1 กระเทียมควรจะปอกเปลือกปอกเปลือกและราก จากนั้นในน้ำเดือดลองใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที หลังจากนั้นให้ลดกระเทียมลงในน้ำเย็นและรอจนเย็นตัว

2 ถัดไปวางบนธนาคารและเทดองดองร้อน วิธีการทำหมักจากผักชนิดหนึ่ง: เช็ดในขนาดเล็กกิโลกรัมขูดของ beets ดิบเทลงในนั้นครึ่งลิตรของน้ำและบีบผ่านผ้าพันแผล แล้วผสมกับลิตรน้ำใส่ไฟและเพิ่มเกลือและน้ำตาล

3 เราฆ่าเชื้อขวดด้วยกระเทียมและน้ำดองเป็นเวลา 5 นาทีและจากนั้นทำ seaming

สูตรที่ 3

ผลิตภัณฑ์:

• กระเทียม 1 กิโลกรัม,


• น้ำ


• ผักชนิดหนึ่ง 1,


• 2 ช้อนโต๊ะเกลือโต๊ะ,


• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล,


• 5-6 carnations,


• ครึ่งอบเชย sticks,


• ช้อนโต๊ะของกรดอะซิติก,


• ช้อนชาพริกไทยหอม (ถั่ว)

วิธีการเตรียมจาน:

1. ล้างหัวกระเทียมให้สะอาด เปลือกออกจากผิวเพื่อให้ฟันยังคงติดอยู่กับแต่ละอื่น ๆ และไม่แตกสลาย

2. ต้มน้ำ 600-700 มิลลิลิตรหลังจากเดือดใส่เกลือและน้ำตาลอบเชยพริกไทยดำและกานพลู

3. นำหมักออกจากเตาเผาด้วยเครื่องเทศและเทลงในกรดอะซิติก

4. ใส่หัวกระเทียมลงในโถและเติมด้วยกะรังเพื่อให้ครอบคลุมกระเทียมทั้งหมด

5 ถ้าคุณต้องการทาสีกระเทียมด้วยสีแดงจากนั้นใช้หัวผักกาดคล้ายกับในสูตรก่อนหน้านี้ beets ดิบจะทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนแล้วเพิ่มลงในน้ำดองทันทีหลังจากน้ำส้มสายชู (3 รายการ)

6. ปิดฝาขวดให้แน่นและเก็บในที่เย็น กระเทียมที่หมักจะพร้อมประมาณ 50-60 วัน

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko