อร่อยมากแค่ไหนในการทำ "รัง": สูตรสำหรับ "Capellini" หรือ "Tagliatelle" จาก IKFA
ใครไม่ชอบรดน้ำปากและเป็นของเดิมพาสต้าปรุงสุก? ขอบคุณ MAKFA คุณสามารถสร้างงานฝีมือการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งจะได้รับความนิยมอย่างสูงไม่เพียง แต่สมาชิกในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นแขกรับเชิญด้วย รูปแบบที่ผิดปกติของ "รัง" จะช่วยให้การให้บริการจานส่วนและสวยงาม aesthetically
คุณต้องเตรียมอาหารอร่อยอะไร?
ดังนั้นวิธีการจัดทำ "รัง"? อร่อยฉ่ำละลายอย่างแท้จริงในปากวางจะมาพร้อมกับมะเขือเทศและเนื้อสับ อาหารจานพิเศษและแสนอร่อยภายใต้กรอบของชีสแดงจะมีเสน่ห์ดึงดูดใจทุกคนด้วยกลิ่นหอมและรสเลิศที่ละเอียดอ่อน
ใช้เวลาเพียง 50 นาทีเพื่อเตรียม "Tagliatelle" หรือ "Capellini" จาก MACFA ในการสร้างแบบสำรวจการทำอาหารคุณต้อง:
½แพ็คของพาสต้า;
300 กรัมของเนื้อสับ;
มะเขือเทศ (1 และ 2 ชิ้น);
ครีมเปรี้ยว 100 มล.
50 มล. ของมะเขือเทศวางหรือซอสมะเขือเทศ;
100 กรัมของชีสแข็ง;
พริกไทยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
5 กลีบกระเทียม;
หัวหอม 1 หัว
เพื่อเริ่มต้น "รัง" คุณจะต้องต้มขึ้นรัฐอัลเด็นเต จากนั้นพาสต้าจะถูกดึงออกมาจากน้ำอย่างนุ่มนวลด้วยเสียงรบกวน ใส่พาสต้าทันทีบนถาดอบก่อนนำมาทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
ความละเอียดของซอสและการเติม
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมซอส สำหรับเรื่องนี้จำเป็นต้องรวมซอสมะเขือเทศเครื่องเทศเกลือและครีมลงในโถแยกต่างหาก ส่วนประกอบของรสที่ได้ควรจะมีการหล่อลื่นพาสต้าอย่างระมัดระวังในแผ่นอบ
เพื่อทราบ! มีความจำเป็นต้องใช้ซอส! มิฉะนั้นพาสต้าก็จะแห้งและไม่อร่อย
ใช้ส่วนผสมทั้งเปรี้ยวมะเขือเทศไม่คุ้มค่า คุณควรปล่อยให้มีการเติมเชื้อเพลิงดังกล่าวจำนวนเล็กน้อย - มันยังคงเป็นสิ่งจำเป็น!
หลังจากที่ "รัง"คุณสามารถไปที่การบรรจุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในเนื้อสับคุณต้องเพิ่มหลอดก่อนหน้าถูบนเครื่องขูดหรือเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อ มวลเนื้อจะถูกเสิร์ฟโดยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไป
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! คุณสามารถใส่ในเนื้อสับขนมปังเล็ก ๆ น้อย ๆ แช่ในน้ำหรือในนม เนื่องจากองค์ประกอบนี้ส่วนประกอบจะไม่เพียงเลี่ยนน้อย แต่ยังมีหนืดมากขึ้น
แล้วจากการบรรจุคุณต้องรูปแบบเค้กขนาดเล็ก ความหนาที่เหมาะสมของช่องว่างดังกล่าวคือ 0.5-1 ซม. ถัดไปพวกเขาจะวางพาสต้า smeared กับซอส
ตอนนี้คุณควรตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ โดยคำนึงถึงจำนวน "รัง" ชิ้นมะเขือเทศวางบนพื้นดินแพนเค้ก
จากนั้นในปริมาณที่เหลือจากซอสเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ (โปรดจำไว้ว่าเราเหลือเพียงเล็กน้อย?) เราจำเป็นต้องเพิ่มประมาณ 70 มล. ของน้ำ ผสมให้ละเอียดและเทลงบนถาดอบ
ให้ความสนใจ! มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่ซอสไม่เจือจางด้วยน้ำไม่ตกอยู่ในพาสต้า "รัง" มิฉะนั้นพวกเขาอาจจะแตกสลาย
ของเหลวเล็กน้อยบนถาดอบจะหลีกเลี่ยงการเผาไหม้จานในเตาอบหรือสภาพดินฟ้าอากาศที่แข็งแกร่งในระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนสุดท้ายของการจัดทำ "รัง"
จากนั้นจึงควรใส่จานที่มีพาสต้า "เนื้อรัง" ไว้ในเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 200 องศา ตามกฎแล้วเพียง 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับอาหารอันโอชะ
ตอนนี้คุณเพียงแค่สับกระเทียมและตะแกรงชีสหลังจากที่ส่วนผสมมีการผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีเขียวให้กับพวกเขาได้เล็กน้อย
ประมาณ 7 นาทีก่อนได้รับส่วนผสมเนยแข็งกระเทียมที่คุณต้องโรยจานอุดมสมบูรณ์หลังจากที่มันกลับไปยังเตาอบร้อน ขอแนะนำให้นำ "รัง" ออกมาเมื่อพวกเขาสร้างเปลือกสีทองที่อร่อยซึ่งจะเป็นการตกแต่งที่ดีที่สุดของจาน
"รัง" สำเร็จรูปวางอยู่บนที่ราบขนาดใหญ่จาน จากด้านบน "รัง" คุณสามารถโรยสีเขียวเล็กน้อยของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง การเสิร์ฟจานจะดีที่สุดเมื่อร้อน เหมาะอย่างยิ่งกับผักสด หากการรักษารวมอยู่ในเมนูเทศกาลแล้วขอแนะนำให้เสิร์ฟแก้วไวน์ Chianti, Barolo หรือ Chardonnay
เตรียมด้วยความรัก "รัง" จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของทั้งตารางเทศกาลและในชีวิตประจำวันซึ่งจะได้รับการชื่นชมแม้โดยนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด!
บูด appetit!
