แยมจาก Gooseberries สูตรที่ดีที่สุด แยมจากมะยมคำแนะนำทีละขั้นตอน

สูตรสำหรับแยมจากมะยม และคุณรู้ว่ามะยมกลายเป็นที่นิยมองค์ประกอบสำหรับการติดขัดและติดขัดค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ - ในศตวรรษที่สิบแปด? ก่อนหน้านี้ผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ถูกนำมาบริโภคเฉพาะในรูปแบบดิบเท่านั้นและค่อนข้างหายาก ในรัสเซียแฟชั่นสำหรับแยมผลไม้ชนิดหนึ่งได้รับการแนะนำโดยแคทเธอรีนมหาราชซึ่งชอบกินแยมสีเขียวที่ผิดปกติ โดยวิธีการที่สูตรสำหรับขนมอิมพีเรียลนี้เรียกว่ามรกต "Emerald" พบได้ในบทความของเราพร้อมกับสูตรที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ สำหรับแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง

แยมง่ายจากมะยม - สูตรทีละขั้นตอน

แม่บ้านหลายคนเลือกสูตรที่ง่ายและรวดเร็วแยมที่ช่วยประหยัดเวลาและพลังงาน สูตรนี้เป็นเพียงจากการดังกล่าวและแยมผลจากมะยมจะโปรดด้วยรสชาติที่น่ารื่นรมย์และสีที่อุดมไปด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

มะยม - 1 กก

น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนชา

น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

น้ำ 400 มล

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกระป๋อง: ล้างให้สะอาดฆ่าเชื้อและแห้ง

ใส่หม้อบนเตา

เมื่อน้ำอุ่นให้ใส่ Gooseberries แล้วเทน้ำมะนาว นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว

เพิ่มน้ำตาลกวนและต้มอีก 10 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ กวนเป็นครั้งคราวเพื่อดำเนินการต่อในการปรุงอาหารจนกว่าลักษณะของสีแดงของแยม

วางแยมเล็กน้อยลงบนจานรองแก้วแช่เย็นปล่อยให้เย็นและถือนิ้ว ถ้าแยมเป็นรอยเหี่ยวย่นแล้วก็พร้อม ถ้าไม่ทำอาหารอีก 5 นาทีแล้วทำซ้ำการทดสอบความพร้อมใช้งานอีกครั้ง

ใส่แยมลงในกระป๋องและม้วน

แยม "Emerald" จากมะยม - สูตรทีละขั้นตอน

สูตรสำหรับแยมมะยมนี้เป็นที่รู้จักกันดีแม้ในช่วงรัชสมัยของพระเจ้าแคทเธอรีน II ตามตำนานเมื่อคุณหญิงครั้งแรกลองแยมสูตรนี้เธอชอบเธอมากว่าแคทเธอรีน II สั่งให้ตกแต่งพ่อครัวด้วยแหวนมรกต ตั้งแต่นั้นมาแยมได้กลายเป็น "มรกต" และความลับหลักของมันคือการหืนที่คุณต้องการผลเบอร์รี่ดิบ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

มะยม - 1 กก

น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

น้ำ - 500 มล.

ใบเชอร์รี่ - 20 ชิ้น

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:

เราใช้ผลไม้ชนิดหนึ่งที่ไม่สุก (เขียว) และมะยม ฉันทำความสะอาดผลเบอร์รี่ของฉันจากหาง สลัดผลไม้เล็ก ๆ แต่ละชิ้นเพื่อที่ว่าเมื่อปรุงอาหารจะยังคงอยู่ตลอดและไม่ระเบิด

ใบเชอร์รี่ของฉันใส่ไว้ในกระทะและเทน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นก็นำใบออก

ในน้ำซุปที่เกิดขึ้นให้เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำตาล (500 กรัม) และปรุงอาหารน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

เทน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงและเทผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดหนึ่ง ปล่อยให้มะเฟืองยืนยันใน 6 ชั่วโมง

เทน้ำเชื่อมลงในกระทะใส่ส่วนที่สองของน้ำตาลและปรุงจนสุก เติมน้ำเชื่อมนี้ด้วยผลเบอร์รี่อีกครั้งและยืนยัน 6 ชั่วโมง

หลังจากหกชั่วโมงใส่แยมไฟและนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ นำออกจากแผ่นและปล่อยให้เย็นสนิท (ประมาณ 5 ชั่วโมง)

อีกครั้งใส่กระทะกับแยมไฟ,นำไปต้มในความร้อนต่ำและปรุงอาหารจนกว่าความโปร่งใส ในเวลาเดียวกันเราจะเอาโฟมออกกวนอย่างช้า ๆ และระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับผลเบอร์รี่