แยมจากผลไม้ชนิดหนึ่งในช่วงฤดูหนาว - สูตรอาหารในการทำอาหาร

ปัจจุบันแยมมะยมถือเป็นสิ่งแปลกใหม่มากและในสมัยโบราณเกือบจะไม่มีการดื่มชาเกิดขึ้นโดยปราศจากมัน

มีขนมเค้กหลายแบบจากมะเฟือง มันสามารถปรุงสุกโดยเฉพาะจากผลเบอร์รี่เหล่านี้และคุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ แต่มีคุณค่ามากที่สุดคือผลมะเฟือง monovariness มันเป็นความโดดเด่นด้วยลักษณะที่ผิดปกติและยังคงรักษาจำนวนเงินสูงสุดของวิตามิน

แยมจากมะยมมีความน่าสนใจอย่างหนึ่งคุณสมบัติ: มันมีความหลากหลายในการปรากฏตัวเพราะมันสามารถแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับระดับของการเจริญเติบโตของผลเบอร์รี่และสายพันธุ์มะยม ขึ้นอยู่กับสีที่ต้องการของแยมคุณควรเลือกพันธุ์สีเขียวสีเหลืองหรือสีส้มรวมทั้งผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อสีเข้ม

มีบทบาทสำคัญในการเล่นตามสูตรที่ใช้สำหรับเตรียมแยมมะยม ในกรณีใด ๆ ขั้นตอนนี้ค่อนข้างแพงในเวลาดังนั้นจึงต้องมีการเตรียมการเบื้องต้นและการวางแผน ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของมะยมคือมรกตและพระราชวงศ์

แยมมรกตจากมะยม

สำหรับการติดขัดที่น่าอัศจรรย์นี้ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะใช้ผลเบอร์รี่ดิบที่มีขนาดเท่ากัน พวกเขาควรจะทำความสะอาดเมล็ดโดยการทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านข้างและเอาหินที่มีแกนโลหะ จากนั้นล้างผลเบอร์รี่อย่างประณีตเปลี่ยนใบเชอร์รี่สดที่เลือกและเทน้ำเดือด ปล่อยให้เย็นใส่ในตู้เย็นและทิ้งไว้ค้างคืน

ในตอนเช้าระบายของเหลวเพิ่มน้ำตาล (7 แก้วสำหรับ 5 แก้วของผลเบอร์รี่) นำไปต้มและอีกครั้งเทต้นโกโก้ก่อนที่จะเลือกใบเชอร์รี่เบอร์รี่ ต้มเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่โปร่งใสเป็นสีเขียว ก่อนที่จะทำอาหารให้เพิ่มใบชาเชอร์รี่เพียงไม่กี่ชิ้น (พวกเขายังคงติดขัดอยู่) หลังจากนั้นก็สามารถใส่แยมมรกตจากผลมะยมได้ในกระป๋องและปลอกหมอน

แยม Royal จากมะยม

สำหรับแยมคาวจากมะเฟืองมีความจำเป็นผลไม้สุกซึ่งจะถูกเก็บรวบรวมก่อนที่จะเริ่มมีอาการของการกำหนดผู้บริโภคของพวกเขา น้ำตาลที่มีไว้สำหรับการจราจรติดขัด (อัตรา 1.5 กิโลกรัมต่อ 1 เบอร์รี่กก.) จะแยกออกเป็นสองครึ่งหนึ่งของน้ำเชื่อมปรุงสุกเพิ่ม 0.5 ลิตรน้ำ 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล อีกครึ่งหนึ่งจะถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนซึ่งจะได้รับการแนะนำเรื่อย ๆ ในการจราจรติดขัดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ผลเบอร์รี่ล้างลำต้นออกและเจาะส้อม เทน้ำเชื่อมและอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมง น้ำเชื่อม decanted โยนผลไม้ชนิดหนึ่งในกระชอนมีการเพิ่มส่วนหนึ่งของน้ำตาลที่เหลือนำไปต้มแล้วเทมะยมตั้งสำรองสำหรับ 5 ชั่วโมง

ขั้นตอนนี้ซ้ำอีกครั้งสองครั้งในแต่ละครั้งแนะนำส่วนใหม่ของน้ำตาลลงในน้ำเชื่อม ในตอนท้ายของการทำอาหารครั้งสุดท้ายคุณสามารถเพิ่ม vanillin ได้ เพื่อให้แยมจากมะเฟืองเป็นไปตามธรรมชาติจะต้องมีการระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว

แยม Royal จากมะยม

Gooseberries จัดทำในลักษณะเดียวกับในสูตรสำหรับแยม Royal แล้วน้ำผลเบอร์รี่กับวอดก้าและใส่ลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนี้ปล่อยให้มันค้างคืนในตู้เย็น ในตอนเช้าน้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลในสัดส่วนเช่นเดียวกับแยมมรกตจากมะเฟืองเทพวกเขาเบอร์รี่และนำไปต้มอย่างต่อเนื่องสั่น

ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นตัวเป็นเวลา 5 ชั่วโมงจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง ในช่วงที่ผ่านมาเด็ดขาดจะทำให้สุกจากมะยมจนสุกประมาณ 30 นาทีจากนั้นนำไปวางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกไว้

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko