สูตรสำหรับสลัด "Mimosa"

ขนมพัฟ

ผักกาดหอมพัฟประดับทุกวันหยุดและให้เน้นไปที่โต๊ะเคร่งขรึม บ่อยครั้งที่จานนี้เตรียมไว้สำหรับปีใหม่และวันเกิด แต่ก็ไม่เป็นอันตรายต่อการรักษาตัวเองและไม่มีเหตุผลพิเศษใด ๆ ! สลัดมีการตีความหลายอย่าง แต่วันนี้เราจะทำแบบคลาสสิกด้วยเนยและเนยแข็ง

สูตรสำหรับสลัด "Mimosa"

น่าสนใจจานนี้ปรากฏใน 70 ของปี แต่จนถึงทุกวันนี้เป็นที่นิยม สลัดเรียกว่าดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิที่สวยงามเพราะความคล้ายคลึงกันของมัน ระดับสีเหลืองสีขาวมีความสัมพันธ์กับอารมณ์ที่ดีและอารมณ์บวก เตรียมนี้จานอร่อยและอร่อยไม่ยาก รู้สึกว่าตัวเองไม่ใช่แค่แค่พ่อครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นศิลปินที่แท้จริงอีกด้วย!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน (หรือเติมน้ำมัน) 250 กรัม

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

หอมใหญ่ - 1 ชิ้น

เนย - 20 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น

ชีส - 150 กรัม

เกลือพริกไทยดำ

มายองเนสไขมันต่ำ

วิธีการเตรียม:

ลอกมันฝรั่งและต้มให้ทั่ว ไข่เกินไปต้มแข็ง

ในขณะที่ส่วนผสมสุกเราจะหมักหัวหอม ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียด ใส่ในตะแกรงและเทลงในน้ำเดือด แล้วเทลงในชามลึกเทน้ำและน้ำส้มสายชู (1: 1) เล็กน้อย ทิ้งไว้สักครู่ปล่อยให้หมัก เราจำเป็นต้องขมทั้งหมดที่จะหายไปและรสชาติจะกลายเป็นเปรี้ยว

ตักมันฝรั่งและไข่แล้วนำไปขูดให้กับข้าวขนาดใหญ่ ฝานหัวหอมผ่านตะแกรง

เนยแข็งชีสบนเครื่องขูด พันธุ์ธรรมดา ๆ จะทำ

เราเริ่มต้นในการสร้างชั้นของสลัดของเรา ใช้จานแบนและวางปลาซาร์ดีนบนพื้นผิวทั้งหมด (ระบายน้ำมัน) จากนั้น - ชั้นของมันฝรั่ง, ชีส, หัวหอมและไข่ แต่ละชั้นของน้ำมายองเนสในปริมาณเล็กน้อย (มันจะดีกว่าที่จะทำให้ตาข่าย), เกลือเพื่อลิ้มรส ถ้ามายองเนสมีรสเค็มเพียงพอแล้วคุณจะไม่สามารถเพิ่มเกลือได้ ด้านบนมีไข่และพริกเล็กน้อย ตอนนี้มันยังคงทำให้ชั้นสุดท้าย - น้ำมัน น้ำมันแช่แข็งขูดกับเครื่องขูดและโรยหน้าด้วยสลัดผลโกโก้จนละลาย

ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้น้ำมันไม่ละลาย ด้านบนตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

กระจายกับมายองเนส

เคล็ดลับ

เคล็ดลับในการทำสลัด:

พยายามให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของส่วนผสมทั้งหมดจะเหมือนกันก่อนสร้างชั้น ใส่ไว้ในที่เย็นประมาณ 30 นาที;

ที่ดีที่สุดคือใช้ไข่โฮมเมดสำหรับสลัดกับไข่แดงที่สดใส พวกเขาจะดูสวยงามมากในจานตกแต่ง เมื่อปรุงอาหารไข่ไม่หักโหมพวกเขาบนเตามิฉะนั้นไข่แดงจะเปลี่ยนเป็นสีฟ้า;

มีสลัดนี้มากมาย ตัวอย่างเช่นแทนมันฝรั่งคุณสามารถใส่ข้าวและแทนที่ปลาซาร์ดีนกับกุ้ง การตีความดังกล่าวน่าจะเป็นที่ชื่นชอบของคนรักปลาดิบและอาหารทะเล

หอมในสลัดมีความสำคัญมาก รสชาติของมันมีผลต่อองค์ประกอบทั้งหมดของจาน เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะหมักได้อย่างถูกต้อง นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งของ marinovki กับน้ำส้มสายชู: เจือจางในน้ำเดือดช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือ 1/4 เทสามช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% ตัดหอมลงในของเหลวที่เป็นของเหลวและทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกว่าน้ำจะเย็นลง