Lagman: จานเอเชียกับจิตวิญญาณ
ลาแมนเป็นอาหารจานร้อนและแสนอร่อยของเอเชียห้องครัว พื้นฐานของมันคือก๋วยเตี๋ยวพิเศษปรุงตามสูตรพิเศษ ในปัจจุบันนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารก๋วยเตี๋ยวนี้สามารถเข้าถึงได้ถึง 5 เมตร ในสถานประกอบการบางแห่งสูตรของลาแมนจะถูกใช้เพื่อเตรียมอาหารจานแรก คนอื่น ๆ ปรุงเป็นจานข้างๆ มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะปฏิบัติตามทุก subtleties ของ lagman เพราะมิฉะนั้นคุณจะได้รับมักกะโรนีกับเนื้อสัตว์
วิธีการปรุงอาหาร lagman?
ในร้านอาหารราคาแพงก่อนปรุงอาหารlagman ให้ก๋วยเตี๋ยวสำหรับเขา อุตสาหกรรมอาหารทำให้ชีวิตแม่ง่ายขึ้น วันนี้พาสต้าสำหรับจานเอเชียขายกึ่งสำเร็จรูป สิ่งสำคัญคือต้องไม่สับสนกับพาสต้าสปาเก็ตตี้หรือก๋วยเตี๋ยวปกติ ขั้นตอนที่สำคัญยิ่งกว่าในการเตรียมจานคือน้ำเกรวี่ เป็นผู้ที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนารสชาติ สำหรับการจัดเตรียมของมันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะหาเครื่องปรุงรสในเอเชีย ขอแนะนำให้สต็อกกับยี่หร่าพริกหยวกผักชีหัวหอม jussae ผักสำหรับอาหารอันโอชะใช้สด
การเตรียมอาหารอร่อยในสไตล์อุซเบก
จานเป็นที่รักของตัวแทนของครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติและเด็ก ดังนั้นเตรียมที่จะเลี้ยงญาติของคุณด้วยสารเติมแต่ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ก๋วยเตี๋ยวสำหรับ logman - 1 แพ็ค
- เนื้อวัว - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 200 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักขม
- ผงยี่หร่า
- ผักชี
- วิก
- เกลือ
- พฤกษชาติ
วิธีการเตรียม
- เพื่อเริ่มต้นอย่างระมัดระวังผักของฉัน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดปานกลาง มะเขือเทศพริกไทยหั่นฟาง เราฉีกหัวหอมขนาดเล็กประณีต บีบกระเทียมลงในกระเทียม เราตัดผักขมและเตรียมถั่วสตริง
- เราใส่กระทะขนาดใหญ่พร้อมผักน้ำมัน เมื่อมันอุ่นขึ้นดีเพิ่มเนื้อตัดเป็นก้อนหรือหลอด เพิ่มเครื่องเทศ แต่ไม่เกลือไม่แห้ง เป็นสิ่งสำคัญที่จะทอดเนื้อสัตว์เหนือกองไฟขนาดใหญ่จนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นจึงดับไฟเพิ่มน้ำและเนื้อวัวที่ไหม้เกรียม
- ตัดหัวหอมที่สับลงในกระทะ
- หลังจากหอมจะปล่อยน้ำออกเราจะส่งต่อมะเขือเทศทอด, พริกและกระเทียม เราผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เราปรุงอาหารจนผักจะนิ่มนวล หลังจากประมาณ 5-10 นาทีให้เพิ่มผักโขมและถั่วฝัก อีกครั้งผสมและฝาครอบที่มีฝาปิด สตูด้วยความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที หากมีน้ำไม่เพียงพอในกระทะให้ใส่น้ำซุปข้นหรือน้ำบริสุทธิ์ธรรมดา ปรุงรสด้วยเกลือ
- ในกระทะที่แยกต่างหากปรุงจนสุกก๋วยเตี๋ยว จากนั้นจึงผสมเนื้อหาของกระทะกับเนื้อหาของกระทะ การเตรียมพร้อมของ lagman ยังสามารถดำเนินการได้อีกทางหนึ่ง ใส่จานที่ดีชั้นของก๋วยเตี๋ยว, เทลงในน้ำสลัดเนื้อด้านบนอีกครั้งใส่ก๋วยเตี๋ยวและเนื้อ โรยด้วยสมุนไพร จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะอาหาร
ถ้าคุณชอบจานในเวลาที่คุณจะคุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยวสำหรับ lagman ที่บ้าน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในจานเอเชียได้ แม่บ้านบางคนใส่มะเขือเทศมันฝรั่งบวบกะหล่ำปลีในทะเลสาบ คนใช้เนื้อแกะแทนเนื้อวัว อย่างไรก็ตามความแปรผันในการปรุงอาหารต่างจากการออกคลาสสิก และคุณเตรียมตัวอย่างไรบ้าง?
