วิธีการปรุงอาหารในแขน

แขนสำหรับการอบ เป็นความร้อนที่ทนนานและหนาแน่นถุงพลาสติก ผลิตภัณฑ์ถูกวางไว้ในนั้นปลอกเป็นมัดหลังจากที่มันสามารถปรุงสุกในเตาอบหรือในเตาอบไมโครเวฟ การปรุงอาหารในแขนสามารถ (และควร) โดยไม่ต้องไขมัน: อาหารที่จัดทำขึ้นในน้ำของตัวเองซึ่งถือแขน เป็นผลให้อาหารที่จะเปิดออกฉ่ำ, อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่มีประโยชน์มากขึ้น

การทำอาหารในแขนเสื้อสามารถเกือบทุกอย่าง: เนื้อสัตว์ปีก, ปลา, ผัก ข้อดีคือคุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งหลักสูตรที่สองและเครื่องปรุงในเวลาเดียวกัน กล่าวว่าอบเนื้อกับมันฝรั่ง: เมื่อปรุงอาหารมันฝรั่งจะแช่กับน้ำจากเนื้อสัตว์และจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ในหลักการผลที่คล้ายกันสามารถทำได้ถ้าจานอบในกระดาษฟอยล์ แต่แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารในแขนเสื้อเพราะ เมื่อเทียบกับฟอยล์ที่แขนมีข้อดีหลายอย่าง. ประการแรกมันแข็งแรงและแน่นกว่าฟอยล์จึงมีโอกาสน้อยที่น้ำจะรั่วออก ประการที่สองแขนมีความโปร่งใสดังนั้นจึงง่ายต่อการประเมินระดับความพร้อมของจานด้วยตา นอกจากนี้เมื่ออบในแขนไม่จำเป็นต้องล้างเตาอบและถาดอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะพยายามปรุงอาหารบนแขนคุณคุณจำเป็นต้องทราบบางประเด็น แขนเสื้อสำหรับอบมักจะขายในร้านในสถานที่เดียวกับฟิล์มอาหารอาหารและหนังฟอยล์ ปลอกหุ้มแขนมักมีความยาวค่อนข้างน่าประทับใจ (ประมาณสามเมตร) ดังนั้น สำหรับการปรุงอาหารจานที่คุณจะต้องตัดชิ้นส่วนของความยาวที่ต้องการจากมัน (เน้นปริมาณสินค้าอย่าลืมเพิ่ม 10 ซม. ในแต่ละด้านสำหรับผูกแขน)

หลังจากเตรียม (หมักเพิ่มเครื่องเทศและอื่น ๆ ) ผลิตภัณฑ์มีการบรรจุหนาแน่นอย่างเพียงพอในแขน ปลายแขนจะผูกติดอยู่กับลวด (มักขายพร้อมแขน) หรือคลิปทนไฟพิเศษ (ที่หนีบ) หากไม่มีสายหรือคลิปคุณสามารถยึดด้วยเธรดหรือเย็บเล่มหรือผูกไว้กับโบว์ เมื่อต้องการแก้ไขมันเป็นสิ่งที่จำเป็นหนาแน่นที่ที่ทำอาหารน้ำผลไม้, มิฉะนั้นจะทำให้รู้สึกไม่ได้ที่จะปรุงอาหารในแขน

แรกคุณสามารถผูกแขนด้านหนึ่งใส่อาหารในนั้นแล้วผูกปลายที่สอง - หลายคนพบวิธีนี้สะดวก หากเนื้อต้องหมักก่อนปรุงอาหาร มันเป็นไปได้ที่จะหมักมันโดยตรงในแขน(ถ้าหมักไม่มากเกินไปและไม่มากเกินไป)

ด้านบนของแขนคุณต้องทำหลาย punctures: เมื่อปรุงอาหารไอจะก่อตัวขึ้นและถ้าเขาจะไม่มีที่ไหนเลยที่จะไปแขนก็สามารถแตก จากนั้นให้ใส่ปลอกบนแผ่นอบลงในเตาอบ - โดยเฉพาะในที่อุ่นก่อน ก่อนอุ่นเตาอบให้ดูที่บรรจุภัณฑ์ซึ่งอุณหภูมิสูงสุดที่แขนเสื้อสามารถทนต่อได้ (โดยทั่วไปคือ 230 องศา)

โปรดทราบว่าถ้าปิดฝาให้แน่นแล้วจานที่เสร็จแล้วจะไม่มีขอบหยาบ ถ้าคุณต้องการเปลือก นาทีสำหรับ 10-15 ก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณจะต้องตัดแขน: เนื้อจะมีสีน้ำตาล แต่จะไม่สูญเสียน้ำ ดังนั้นจานสำเร็จรูปจะฉ่ำและทอดในเวลาเดียวกัน

โดยวิธีการที่การปรุงอาหารในแขนสำหรับการอบ - ไม่ได้วิธีเดียวที่จะปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำในเตาอบ คุณยังสามารถใช้กระถางดิน ความแตกต่างคือในแขนเสื้อที่อบและในกระถาง - มันอิดโรยตามรสชาติที่แตกต่างออกไป ดังนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของผลลัพธ์ที่คุณต้องการบรรลุคุณสามารถปรุงอาหารในแขนหรือในหม้อ ลอง - และการทดลองทำอาหารของคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!