Lagman - สูตรในอุซเบก

จานทำอาหารไม่ยาก แต่มีบ้างกฎระเบียบ สิ่งสำคัญคืออย่าเปลี่ยนเป็นก๋วยเตี๋ยวธรรมดา ในการทำเช่นนี้คุณต้องสังเกตสัดส่วนบางส่วนเก็บส่วนผสมและปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดที่กำหนดไว้ในสูตรของทะเลสาบอย่างถูกต้อง

วิธีการปรุงอาหาร lagman? ส่วนที่สำคัญที่สุดของอาหารไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยว แต่เป็นซอส มันควรจะออกมาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามโอเรียนเต็ลอย่างแท้จริงและเป็นต้นฉบับ จำเป็นต้องเพิ่มรสเช่น: badon, พริกไทยดำและแดง, ยี่หร่า, พริกหยวกและผักชี พวกเขายังฤดูกับหัวหอม -jusai แต่ก็ไม่ได้รับมักจะ คุณสามารถเปลี่ยนขนกระเทียมได้

ตามเนื้อผ้าสูตรของ lagman แนะนำใช้ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกเอง อย่างไรก็ตามผู้ผลิตที่ทันสมัยในขณะนี้มีหลากหลายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สำหรับเนื้อสัตว์ไม่มีข้อกำหนดเฉพาะ เนื้อแกะเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่เหมาะสม หลายคนกำลังเตรียมพร้อมสำหรับการทำอาหารล่าช้ามากขึ้นจากไก่

Lagman: สูตรคลาสสิกในอุซเบก

นี่คือชนิดที่อุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อของ lagman การทำอาหารรวมถึงการใช้พวงของเครื่องเทศต่างๆและผัก อย่ากลัวส่วนผสมจำนวนมากเราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ - 400 กรัม


• 
  ก๋วยเตี๋ยว - 0.5 กก


• 
  หอมใหญ่ - 2 ชิ้น


• 
  พริก - 2 ชิ้น


• 
  กระเทียม - 2 กานพลู


• 
  มะเขือเทศ - 2 ชิ้น


• 
  ถั่วไต - 100 กรัม


• 
  แครอท - 2 ชิ้น


• 
  มันฝรั่ง - 2 ชิ้น


• 
  พริกหวาน - 1 ชิ้น


• 
  น้ำมันดอกทานตะวัน


• 
  เกลือ, เขียว, ส่วนผสมของพริก

วิธีการเตรียม:

1. 
   ตัดหัวหอมมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน มะเขือเทศถูกปกคลุมด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือก ตัดเนื้อเป็นก้อน


2. 
   พริกไทยบัลแกเรียตัดเป็นเส้นแบ่งถั่วเป็นชิ้น (ประมาณ 3 ซม.) และสับละเอียดกระเทียม หนึ่งพริกตัดเป็นขนาดเล็กที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ด้วยมีดและที่สองขณะที่กัน


3. 
   อุ่นน้ำมันในกระทะลึก (ดีกว่า - หม้อน้ำ) และทอดเนื้อสัตว์ในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมและ saute จากนั้นใส่ถั่วมันฝรั่งแครอท


4. 
   หลังจากที่ผักดับลงแล้วให้เพิ่มมะเขือเทศ, พริกหวาน, พริก, กระเทียมและโรยด้วยเครื่องเทศ ในขณะที่เราไม่ได้เอาออกจากกองไฟ ตอนนี้คุณต้องเทน้ำในปริมาณที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการคุ้มครอง เราปรุงอาหาร lagman อีก 15 นาทีแล้วเกลือ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีหม้อควรถอดออกจากจานและทิ้งไว้ให้ผสม


5. 
   ปรุงก๋วยเตี๋ยวเทซอสและบริการ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร lagman และคุณสามารถแปลกใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะที่ผิดปกติ!

เคล็ดลับ

เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้น lagmanschikov:

• 
  เพื่อให้ได้แป้งที่ยืดหยุ่นได้จริงๆสำหรับก๋วยเตี๋ยวก็ควรจะยืดให้ดีที่สุด ถ้ามันแตกเมื่อยืดก็หมายความว่ายังคงต้องนวดและดึง บิดไว้ในมือของคุณมัดไว้ในสายรัด, เคาะบนโต๊ะ;


• 
  เมื่อแป้งยืดออกไปให้ห่างจากมือที่ยื่นออกมาให้หยิกชิ้นส่วนเล็ก ๆ ออก chuzma ควรมีลักษณะเหมือนเส้นลวดบาง ๆ


• 
  แป้งที่สุกควรมีความแข็งค่อนข้างไม่ย่อย

เรียนรู้และคุณจะประสบความสำเร็จ!