วิธีการปรุงอาหารบวบอร่อยในเกาหลี?

1. หมักบวบในเกาหลี;


2. สงวนไว้สำหรับ zucchini ฤดูหนาวในเกาหลี

สูตรที่ 1: เค้กหมักในเกาหลี

สลัดนี้มีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องเทศและเครื่องเทศมันมีรสชาติเกาะที่น่างงงวยและกลิ่นหอม หมักในช่วงฤดูหนาวบวบในภาษาเกาหลีคุณสามารถทำหน้าที่ได้บนโต๊ะไม่ว่าจะเป็นจานข้างเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อหรือเป็นของว่างเย็นแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบขนาดกลาง - 4 ชิ้น


• พริกแดง - 1 ชิ้น


• พริกหยวกสีเหลือง - 1 ชิ้น


• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น


• แครอท - 3 ชิ้น


• กระเทียม - 4 กานพลู


• งา - 2 ช้อนชา


• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• พริกไทยแดงบด - 2 ช้อนชา


• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา


• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• น้ำมันพืช - ½ถ้วย


• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส


• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

รุ่นดั้งเดิมของจานนี้ไม่ได้ทำความสะอาดผิว ในการปรุงอาหารบวบในเกาหลีมักจะเลือกผักที่แข็งแรงและเล็กมีขนาดเล็ก ดังนั้นเราจึงเริ่มทำอาหาร

ผักควรล้างให้ละเอียดและหั่นได้มากวงกลมบาง ๆ หลังจากนั้นเพียงเล็กน้อยหลังจากที่พวกเขาใส่เกลือลงไป ตัดแหวนหัวหอมบางและทอดในน้ำมันพืช ตัดพริกไทยของบัลแกเรียลงในแผ่นบาง ๆ และแครอทใส่แครอทลงในเครื่องขูด

รับบวบจากสื่อมวลชนให้รวมปันส่วนน้ำผลไม้ ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมสควอชแครอทหัวหอมพริกและกระเทียมสับละเอียด ผัดส่วนผสมของผักเพิ่มส่วนผสมที่เหลือน้ำส้มสายชูและคนอีกครั้ง ในตอนท้ายเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส หลังจากนี้ก็เป็นมูลค่าให้จานที่จะชงในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ที่โต๊ะให้บริการกับจานมันฝรั่งเป็นอาหารว่างที่เย็น

สูตรที่ 2: บรรจุกระป๋องในช่วงฤดูหนาวบวบในเกาหลี

กระป๋องบวบในช่วงฤดูหนาวจะเป็นนอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบสำคัญในการทำโต๊ะของคุณ พวกเขาสามารถที่จะทำอาหารใด ๆ ที่น่ารับประทานมากขึ้นเพราะพวกเขามีกลิ่นเผ็ดที่ยอดเยี่ยมและรสชาติเกาะ สูตรสำหรับการอนุรักษ์นี้ไม่จำเป็นต้องยุ่งยากมากนักและคุณจะได้รับสิ่งที่เรียกว่า courgettes กระป๋องอย่างรวดเร็วในเกาหลี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบขนาดปานกลาง - 2.5 กก


• แครอท - 0.5 กก


• หอมใหญ่ - 0.5 กก


• พริกไทยบัลแกเรียขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น


• กระเทียม - 150 กรัม


• สีเขียวผักชีฝรั่ง


• ผักชีฝรั่ง


• ผักชีฝรั่ง


• ผักชีสีเขียว

สำหรับดอง:

• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ


• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ


• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ


• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

วิธีการเตรียม:

ทำความสะอาดและล้างผัก แครอทและบวบย่างบนขูดพิเศษพริกไทยบัลแกเรียและสับหัวหอมลงในแผ่นบาง ๆ บดกานพลูของกระเทียมและผักทั้งหมดปรุงสุกเพิ่มผักหั่นและเทดอง ปั่นให้ละเอียดและทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงเพื่อให้บวบติดเชื้อและหมัก หลังจากนั้นแท่งเหล็กวางแน่นกระจายอยู่ในไหพร้อมกับน้ำดองฆ่าเชื้อขวด ม้วนและวางในที่มืดและเย็น

บวบกระป๋องที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟได้ในมื้อกลางวันหรือโต๊ะเทศกาล

การเตรียมสูตรเหล่านี้คุณควรทำตามคำแนะนำทั้งหมดเพราะทันทีที่จานจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใครซึ่งเป็นอาหารเกาหลีที่แตกต่างกัน