วิธีการบวบเกลือสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่มีภาพ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบวบ

วิตามินซี, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก -ทั้งหมดนี้ได้รับร่างกายจากบวบ กับการบวมผักเหล่านี้สามารถค่อยๆเอาน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย พวกเขาจะล้ำค่าในการรักษาโรคอ้วนและเพียงเพื่อลดน้ำหนัก เป็นแคลอรี่ต่ำมากจานของบวบให้ความรู้สึกถาวรของ "กระเพาะอาหารเต็มรูปแบบ" ลดความอยากอาหารและขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่ชอบรสชาติของบวบ แต่ก็มีคุณค่าเหมือนยา ข้อเสียเปรียบหลักของผักสดคืออายุการเก็บรักษาที่สั้นมากซึ่งเป็นเหตุผลที่แม่บ้านมีความสนใจในคำถาม: วิธีการบวบเกลือในช่วงฤดูหนาว มีสูตรมากมายเราจะบอกเฉพาะบางส่วนเท่านั้น

สูตรสำหรับเค็มบวบ

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะดองบวบแล้วในช่วงฤดูหนาวพวกเขาจะเป็นขนมที่ดี ขั้นตอนแรกคือการเตรียมกระป๋อง อย่ารับประทานอาหารที่มีขนาดใหญ่มากเพราะผักที่กินได้ครึ่งหนึ่งยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน จะเหมาะกับคุณและฝาโลหะ โปรดจำไว้ว่าพวกเขาต้องฆ่าเชื้ออย่างดี ต่อไปคุณต้องบวบเลือกคนที่อายุน้อยกว่าและเล็กกว่า เอาลำต้นออกตัดผักเป็นวงกลม สีเขียว, ใบเชอร์รี่, พืชชนิดหนึ่ง (ตัวเลือก) จะเพิ่มรสเผ็ดและไพเราะ เราเตรียมน้ำเกลือสำหรับ salting zucchini ตามสูตรต่อไปนี้: ใน 1 ลิตรของน้ำเราละลาย 50 gr เกลือแล้วต้ม เมื่อการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้วขั้นตอนที่สำคัญที่สุดจะได้รับ เราใส่บวบในโถและเทแต่ละชั้นของกรีนเทส่วนผสมที่มีสารละลายปิดฝาและใส่ในที่เย็น เดือนต่อมาคุณสามารถทำสควอชเค็มบนโต๊ะได้

ดองดอง

ถ้าคุณไม่ชอบผักดองคุณก็สามารถลองหมัก marrows เราเตรียมน้ำดองสำหรับบวบตามสูตรต่อไปนี้: ใน 1 ลิตรน้ำที่เราเพิ่ม 100 กรัม น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะเกลือและ 100 มล. น้ำส้มสายชู (คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ล) ต้มแก้ปัญหาและกรอกข้อมูลด้วยการตัดและซุยคิ้ว ในหนึ่งวันจะสามารถเพิ่มและรีดนมดองได้ รสชาติอาหารเสริมจะให้เครื่องเทศต่างๆที่ได้รับน้ำดองให้เลือกผู้ที่คุณชอบ กระเทียมและพริกขมจะทำให้ผักของคุณคม

สลัดจากพืชในช่วงฤดูหนาว

จานกระป๋องที่มีชื่อเสียงที่สุดจากพืชผักชนิดหนึ่งคือ "ลิ้น Teschin" ลองปรุงอาหารว่างนี้กัน นอกจากบวบในสูตรสำหรับสลัดนี้สำหรับฤดูหนาว ได้แก่ มะเขือเทศพริกหวานคู่ของหัวหอมกระเทียมพริกขม (ถ้าคุณรักมัน) เพื่อให้สลัดปรับชื่อ - ตัดบวบด้วยแผ่นบางและยาว ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อน้ำมันพืชเกลือน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม มันยังคงเป็นเพียงการผสมทุกสิ่งทุกอย่างกับบวบสับเดือดเป็นเวลา 40 นาทีและกระจายไปทั่วกระป๋องขนาดเล็ก

อาการเฉียบพลันของโรคบวบลดลงส่วนผสมเป็นจริงเหมือนกัน: บวบ, พริกหวาน, มะเขือเทศ, หัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดและมะเขือเทศจะถูกเลื่อน เตรียมน้ำดอง: น้ำมันเกลือน้ำส้มสายชู ในส่วนผสมเดือดในการเปิดใส่และสควอชต้ม, หัวหอม, พริก, มะเขือเทศ

ไม่ว่าจะเป็นสูตร zakolki บวบที่คุณเลือกจานจะเปิดออกคมและผิดปกติก็จะชอบคุณและจะเป็นจานด้านดี