คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

• เนื่องจากถั่วมีแคลเซียมแนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง osteochondroza และปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกระดูก


• ขอบคุณเนื้อหาของโพแทสเซียมและแคลเซียมถั่วช่วยเสริมสร้างฟันเคลือบฟัน


• มันเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีภาวะหัวใจล้มเหลวด้วยหลอดเลือดและการรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ;


• มีผลต่อยาขับปัสสาวะ ช่วยขจัดก้อนหินออกจากไตช่วยลดอาการบวม


• ควบคุมการเผาผลาญอาหาร


• ลดคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด;


• ถั่วมีประโยชน์ในโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำมีแผลในกระเพาะอาหาร

ข้อห้าม

ถั่วมีคุณสมบัติไม่เพียง แต่มีประโยชน์,แต่ยังห้าม ไม่สามารถกินอาหารดิบได้ นอกจากนี้หลายคนรู้ว่ามันเพิ่มการผลิตก๊าซ แต่นี้สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายโดยการแช่ถั่วครั้งแรก 5-8 ชั่วโมง ถั่วที่คัดค้านให้กับคนที่มีความเป็นกรดสูงและผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบและอาการลำไส้ใหญ่บวม ถั่วอาจแตกต่างกัน และแต่ละชนิดมีคุณสมบัติพิเศษที่เป็นประโยชน์

ถั่วและหน่อไม้ฝรั่ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียวคือมีแคลอรี่ต่ำ (25 กิโลแคลอรี) ดังนั้นจึงมักใช้โดยคนที่ทำตามอาหาร มีแคโรทีนมากในถั่วเขียว แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ จำกัด เพียงแค่นี้ ถั่วสตริงอุดมไปด้วยนิโคตินกรดแอสคอร์บิกและโฟลิก

เนื่องจากมีกำมะถันและธาตุเหล็กสูงช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียในลำไส้และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หนึ่งในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียว - ดัชนีน้ำตาลต่ำ - เป็นเพียง 15 แม้สตริงถั่วเขียวแช่แข็งรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของพวกเขา มันเริ่มที่จะใช้สำหรับอาหารมากเกินกว่าถั่ว และเป็นคนแรกที่ใช้ Italians

ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งฝรั่งเศส - นี่คือถั่วเขียวที่หลากหลาย สามารถเป็นสีเขียวสีเหลืองสีม่วง ถั่วนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและเส้นใย ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารประเทศตะวันตก ใช้ทั้งสดและแช่แข็ง สารที่ทำขึ้นองค์ประกอบของมันสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระซึ่งช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีและเยาวชน

ถั่วแดง

ถั่วนี้มักจะพบในอาร์เมเนีย,จอร์เจีย, อาหารตุรกี ร้อยกรัมของถั่วนี้มีบรรทัดฐานเส้นใยทุกวัน ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงอยู่ที่ 95 kcal มีวิตามินบี 6 เป็นจำนวนมาก เขาเป็นผู้รับผิดชอบต่อภูมิคุ้มกันสภาพผิวและการทำงานของระบบประสาท ดัชนีน้ำตาลของถั่วแดง - 27. ในบัลแกเรียจากถั่วแดงปรุงซุปที่ยอดเยี่ยมแห่งชาติ - chorbu

ถั่วขาวและขาว

ถั่วสีดำและสีขาวแม้ว่าพวกเขาจะ antipodes,แต่มีเพียงสีเท่านั้น โดยเนื้อหาของจุลภาคและประโยชน์ต่อร่างกายพวกเขาทำหน้าที่อย่างเท่าเทียมกัน และความคมชัดประณีตของพวกเขาจะช่วยในการตกแต่งอาหารเทศกาล

เนื่องจากเนื้อหาของสังกะสีและเหล็กเป็นสีดำถั่ว normalizes การเผาผลาญคาร์บอนเพิ่มขึ้น hemoglobin และช่วยลดน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังเพิ่มการหลั่งของน้ำในกระเพาะอาหารและช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร มีรสหวานเล็กน้อย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วขาวคือปริมาณโพแทสเซียมสูง เป็นประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด ค่าแคลอรี่ของมันคือ 290 ดัชนีน้ำตาลเป็น 35 นอกจากนี้ถั่วมีแคลเซียมและแมกนีเซียมช่วยรักษากระดูกของเรา ถั่วสีขาวมักถูกใช้เป็นมาสก์สำหรับการฟอกสีผิว

ถั่ว Lima, Azuzuki และ Mash

ถั่วลิมา ได้อย่างมีประสิทธิภาพต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูง เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอายุระหว่าง 25 ถึง 50 ปี ถั่วนี้อุดมไปด้วยโมลิบดินัมซึ่งขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายรวมทั้งไนอาซินที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของหัวใจและหลอดเลือดหัวใจ

Haricot Adzuki - ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของซามูไร ทางทิศตะวันออกของหวานและซุปหวานทำจากมัน ถั่วนี้เป็นแชมป์ในเนื้อหาของกรดโฟลิค ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งกำจัดสารพิษทำความสะอาดไตและตับ มันยังคงคุณสมบัติเกือบทั้งหมดแม้หลังจากการรักษาความร้อน

ถั่ว Mungหรือถั่วสีทองมีคุณสมบัติคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระเร่งการรักษาโรคติดเชื้อและอักเสบเพิ่มภูมิคุ้มกัน ถั่วนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดีย เรียกได้ว่าเป็นอาหารเบาซึ่งส่งเสริมกิจกรรมทางปัญญา

ถั่วกระป๋อง

ในองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็ไม่ได้ให้ผลผลิตตามปกติของถั่ว แต่การปรุงอาหารทำได้ง่ายกว่ามาก เมื่อคุณซื้อถั่วนี้ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบองค์ประกอบของมัน ในนั้นจะไม่มีอะไรเหลือเฟือยกเว้นถั่วน้ำเกลือและน้ำตาล การปรากฏตัวของสารกันบูดและส่วนผสมที่น่าสงสัยอื่น ๆ ควรแจ้งเตือนคุณ

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko