คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว

เม็ดเลือดแดงเป็นที่รู้จักกันของผู้คนมาตั้งแต่ไหน แต่เนิ่นนานยุค) และกล่าวถึงแม้จะอยู่ในพันธสัญญาเดิม: เอซาวลูกชายของอิสอัคและเรเบคาห์ขายสิทธิบุตรหัวปีให้พี่ชายของเขาจาค็อบสำหรับชามซุปถั่วฝักยาว เม็ดเลือดขาวเป็นส่วนสำคัญของอาหารของชาวอียิปต์โบราณกรีกและโรมและตอนนี้เติบโตขึ้นในหลายประเทศ: คุณค่าทางโภชนาการสูงและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามาก.

ถั่วเช่นพืชตระกูลถั่วทั้งหมดมี เป็นแหล่งที่มีคุณค่าของโปรตีนจากพืชที่ย่อยสลายได้ง่าย. นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สำหรับมังสวิรัติถั่วจะกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหาร แต่แม้ว่าคุณจะไม่ได้วางแผนที่จะเลิกกินเนื้อสัตว์และนม แต่บางครั้งร่างกายจะต้องได้รับส่วนที่เหลือจากโปรตีนจากสัตว์ - ที่นี่มีถั่วลันเตามาช่วยเหลือ นอกจากนี้ในถั่ว คาร์โบไฮเดรตหลายชนิดเพื่อที่จะสามารถแทนที่ขนมปังและธัญพืชได้บางส่วน

นอกจากนี้ถั่วมีจำนวนมาก ไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มระบบทางเดินอาหาร และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วมีสาเหตุมาจากความจริงที่ว่ามันมีจำนวนมาก วิตามิน, macro และ microelements กรดอะมิโนที่มีคุณค่า (เช่นโพรไบโอ) ดังนั้นในถั่วคือเบต้าแคโรที (วิตามิน A) โทโคฟีรอ (วิตามิน E) และวิตามิน B: วิตามินบี (B1), riboflavin (B2), ไนอาซิน (B3 / PP), กรดโฟลิค (B9)

จากสารอาหารที่ร่างกายต้องการlentil ประกอบด้วยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมคลอรีนโซเดียม จากธาตุโลหะธาตุสังกะสีแมงกานีสทองแดงโบรอนนิกเกิลโมลิบดีนัมฟลูออรีนโคบอลต์โครเมียมซิลิคอนไอโอดีน โดยวิธีการที่, เกี่ยวกับเนื้อหาของธาตุเหล็กและถั่วลิสงกรดโฟลิค - ผู้ถือสถิติที่แท้จริง. 200 กรัมถั่วลันเตาสามารถตอบสนองความต้องการประจำวันของมนุษย์สำหรับสารอาหารเหล่านี้ สำหรับการดูดซึมธาตุเหล็กที่ดีขึ้นควรใช้ถั่วกับผักสดที่อุดมด้วยวิตามินซี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วมีมานานแล้ว ในกรุงโรมยุคโบราณแพทย์ได้รับการรักษาด้วยความผิดปกติทางประสาทและโรคกระเพาะ. น้ำซุปถั่วเหลืองเหลวช่วยให้มีอาการท้องผูกและหนามีคุณสมบัติสมานและใช้ในการรักษาโรคทางเดินอาหารบางชนิด นอกจากนี้แนะนำให้ใช้ยาต้มของโรคตับและโรคกระเพาะปัสสาวะ

นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lentils ยังช่วยให้สามารถนำไปใช้ในอาหารของผู้ป่วยเบาหวานได้ด้วย: ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ. ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นประโยชน์เป็นครั้งคราว(ประมาณสองครั้งต่อสัปดาห์) มีซุปธัญพืชและสลัดถั่วลันเตา ธัญพืชเม็ดทับทิมมีประโยชน์ในการกินอาหารที่มีโรคทางเดินอาหาร (แผลพุพอง, โรคลำไส้ใหญ่บวม ฯลฯ ) นอกจากนี้แนะนำให้ใช้ถั่วแดงสำหรับโรคของระบบประสาทและระบบทางเดินปัสสาวะความผิดปกติของการเผาผลาญอาหาร

เพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการทำงานของระบบขับถ่ายสามารถรับประทานได้ ธัญพืชที่ร่วนของถั่ว. พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีถั่วดำแตกหน่อไม่ต่ำกว่าข้าวสาลี sprouted ในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่รสชาติเหมือนถั่วเขียวสด

แต่ก็มีถั่วเลนทิลและข้อห้ามของมัน ด้วยโรคเกาต์โรคร่วมและการปนเปื้อนของกรดในปัสสาวะไม่แนะนำให้ใช้ถั่ว. หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณสามารถกินถั่วหรือไม่ควรปรึกษาแพทย์

ให้แน่ใจว่าจะรวมอยู่ในอาหารของคุณอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการจากถั่วเลนทิล: ส่วนสำคัญของสารที่มีประโยชน์อยู่ในนั้นสามารถทนต่อการรักษาความร้อนได้จึงไม่ต้องกลัวว่าในการเตรียมซุปหรือธัญพืชทุกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วจะหายไป