ขนมบิสกิตง่ายๆ - เค้กมันฝรั่ง

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมเค้ก "มันฝรั่ง":

1. ตามสูตรคลาสสิกใกล้กับมาตรฐานของรัฐ;


2. จากคุกกี้ที่ซื้อหรือโฮมเมด

สูตร 1. ผลงานคลาสสิคของ "Potato" เค้ก: ของหวานบิสกิต

ในของหวานถ้าเป็นของหลักสูตรเตรียมไว้สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยรัมหรือคอนญัก คุณจะได้รับการรักษาที่ละเอียดอ่อนใกล้กับ GOST

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับฐานบิสกิต:

• ไข่ - 6 ชิ้น


• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.


• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.


• วอลนัทบด - 30 กรัม


• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับเค้ก:

• ไข่ - 2 ชิ้น (สำหรับครีม)


• เนย - 150 กรัม (สำหรับครีม)


• น้ำตาลทรายขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับครีม)


• รัมหรือคอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.


• ช็อคโกแลตฟัดจ์หรือโกโก้

วิธีการเตรียม:

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมฐานบิสกิต ในอ่างน้ำให้ผสมไข่กับน้ำตาลจนกว่าจะถึงอุณหภูมิ 50 องศา หลังจากนั้นให้ปั่นด้วยเครื่องผสมจนกว่าส่วนผสมจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ใส่ถั่ววอลนัทที่สับแล้วค่อยๆผสม หลังจากนั้นให้นวดแป้งนุ่ม ๆ เพิ่มแป้งร่อน 2 ครั้ง ในรูปแบบใส่แป้งบิสกิตที่ได้รับและอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบ, อุ่นที่ 200 องศา ฐานพร้อมแล้ว จากรูปแบบที่สามารถลบได้เฉพาะหลังจากระบายความร้อน

ขั้นตอนต่อไปคือการจัดเตรียมครีมน้ำมัน นอกจากนี้ยังจำเป็นในการอาบน้ำ, ตีไข่กับน้ำตาลทราย, รับอุณหภูมิของส่วนผสม - 50 องศา จากนั้นตีผสมก่อนด้วยเนยอ่อนผสมกับน้ำตาลและไข่ไก่ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ครีมสำหรับเค้กพร้อมแล้ว

เรามีเพียงรูปแบบเค้กเท่านั้น เย็นฐานบิสกิตจากแม่พิมพ์ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ในโถที่แยกกันผสมน้ำมันครีมเศษที่ได้จากบิสกิตและเครื่องบรรจุ - เหล้ารัมหรือคอนญัก ควรใส่ครีมเล็กน้อยเพื่อเตรียมเค้กสำเร็จรูป แบ่งมวลที่เกิดออกเป็นชิ้นส่วนสร้างเค้กที่มีรูปทรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลม ม้วนของหวานในส่วนผสมของโกโก้และผงน้ำตาล ผลิตภัณฑ์สามารถเติมเต็มด้วยช็อคโกแลต fondant สำเร็จรูป ก่อนระบายความร้อนให้นำเค้กออกไปในที่เย็น

ให้บริการบนโต๊ะสำหรับแขกผู้มาเยี่ยมเยียนญาติและเพื่อน ๆ เพื่อเป็นขนมสำหรับดื่มชา

สูตร 2. เค้ก "Potato"

เพื่อเตรียมมันฝรั่งตามสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องอบบิสกิตเพียงแค่ใช้คุกกี้หรือปรุงสุกที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คุกกี้ - 300 กรัม


• ผงโกโก้ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.


• นมข้นข้น - 200 กรัม


• เนย - 150 กรัม


• Vanillin - 1 ช้อนชา


• วอลนัท - 100 กรัม

วิธีการเตรียม:

บดคุกกี้ลงในเศษเล็กเศษน้อยที่เป็นเนื้อเดียวกันผสมนมข้นกับปัดหรือส้อมด้วยน้ำมันอ่อน อย่าแส้ผสม!

เพิ่มส่วนผสมกรีกที่สับถั่ว, ผงโกโก้และวานิลลิน, ผสม รวมครีมและบิสกิตเศษ, การปั้นผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของมันฝรั่งขนาดเล็กของรูปทรงกลมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ผสมน้ำตาลและผงโกโก้โรยเค้ก ของหวานใส่ในตู้เย็น

เสิร์ฟพร้อมกับชาในตอนกลางวันหรือโต๊ะทานข้าว

ที่คุณได้เห็นรักและรู้จักทุกคนเค้ก "มันฝรั่ง" แม้ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียม นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทารกฟันหวานไม่มีสารเคมีใด ๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายที่กำลังเติบโต ลองใช้แล้วคุณไม่ต้องมองหาขนมอร่อยในร้านอีกต่อไป