ขนมโฮมเมด บาร์ที่ละเอียดอ่อน

บาร์ที่ละเอียดอ่อน

เพื่อเตรียม 36 ชิ้นคุณจะต้อง:

• ส่วนผสม:
  
  
  • สำหรับเคลือบ:
    
    
    • เนยไม่เค็ม - 115 กรัม
    
    
    • น้ำตาล - 50 กรัม
    
    
    • โกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ
    
    
    • วานิลลา - 1 ช้อนชา
    
    
    • ไข่ - 1 pc
    
    
    • มะพร้าวเศษ - 90 กรัมของกะลามะพร้าว
    
    
    • คุกกี้บด - 210 กรัมของคุกกี้ crumbs
    
    
    • ถั่ววอลนัทบด - 50 กรัม
  
  
  • สำหรับครีม:
    
    
    • เนยไม่เค็ม - 60 กรัม
    
    
    • เติมวานิลลา - 110 กรัม
    
    
    • นม 240 มล
    
    
    • น้ำ 240 มล
    
    
  
  
  • สำหรับตกแต่ง:
    
    
    • เนยไม่เค็ม - 1 ช้อนโต๊ะ
    
    
    • ช็อกโกแลต Semisweet - 85 กรัม
    
    


• สินค้าคงคลัง:
  
  
  • รูปร่างขนาด 20x20 ซม
  
  
  • กระทะขนาดกลาง
  
  
  • ชามขนาดกลาง
  
  
  • ชามขนาดเล็ก
  
  
  • มีดคม
  
  

การจัดเตรียม

1. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย


2. ผสมน้ำตาลเนยโกโก้ไข่กับวานิลลินลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยเครื่องกวนให้ทั่วด้วยความร้อนปานกลางจนส่วนผสมข้น


3. ลบมวลออกจากกองไฟและเพิ่มถั่วเปลือกแข็งคุกกี้และเศษมะพร้าว ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์


4. ต้มเนยในชามขนาดกลาง


5. ผสมน้ำนมนมและวานิลลาลงในชามขนาดเล็กและเพิ่มมวลให้กับเนยตี


6. มวลที่เกิดจะต้องวางบนชั้นก่อนหน้าในรูปแบบและทิ้งไว้ 15 นาที


7. ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำให้เพิ่มเนย


8. วางช็อกโกแลตลงบนชั้นบนสุดของรา ใส่ตู้เย็นไว้สักครู่แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

บูด appetit!