สับปะรดหวานกับวิปปิ้งครีม

สับปะรดหวานกับวิปปิ้งครีม

สำหรับการปรุงอาหาร 25 ชิ้นคุณจะต้อง:

• น้ำตาลทราย 200 กรัม


• น้ำตาลทรายแดง - 70 กรัม


• วิปครีม - 60 มล


• น้ำสับปะรด - 125 กรัม


• เนยไม่เค็ม - 1 ช้อนโต๊ะ


• วอลนัทบด - 85 กรัม


• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนย


2. ผสมทั้งน้ำตาล, ครีมและน้ำสับปะรดลงในกระทะ


3. นำส่วนผสมมาต้มและสุกผ่านความร้อนปานกลางที่อุณหภูมิ 115 องศาเซลเซียส


4. จากนั้นเทส่วนผสมลงในชามใส่เนยถั่วและกรดซิตริก ตีแป้งจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยช้อนชาใส่ส่วนผสมลงบนแผ่นอบ


5. เก็บที่อุณหภูมิห้อง

บูด appetit!