วิธีการปรุงอาหาร buckwheat อย่างถูกต้อง

ไม่ได้ทั้งหมดสามารถปรุงโจ๊ก buckwheat อร่อย แม้ว่าคุณจะทำตามคำแนะนำสำหรับการหุงต้มบนหีบห่อแล้วโจ๊กเสร็จแล้วจะไม่ออกและมีกลิ่นเหม็น และฉันต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยโจ๊กตัวนี้ ดังนั้นวิธีการอย่างถูกต้องในการปรุงอาหาร buckwheat? เราจะอธิบายกฎบางอย่างที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้โจ๊กโซบะถูกต้อง

สิ่งแรกที่ต้องจำคือปริมาณน้ำ บัควีทชอบน้ำปริมาณมาก ดังนั้นหนึ่งแก้วธัญพืชควรใช้น้ำสองแก้ว และไม่มีกรัมมากหรือน้อย ไม่จำเป็นต้องเทช่องมองภาพหรือปฏิบัติตามกฎของแม่บ้านทุกคนว่าควรวางทรวงอกด้วยน้ำสองนิ้วที่สูงขึ้น

โดยวิธีการที่ไม่ลืมที่จะเลือกกลุ่มตัวเมียก่อนวิธีการปรุงอาหารโซบะในน้ำ ปล่อยให้ขายและทำความสะอาด แต่ในกรณีใด ๆ จะได้รับการติดกรวดเล็กเศษผักหรือแกนทำความสะอาดไม่ดี นอกจากนี้ก่อนที่จะปรุงอาหารคุณสามารถทอดเล็กน้อยในกระทะโดยไม่ต้องน้ำมัน โจ๊ก buckwheat จึงกลายเป็น friable มากขึ้น

ก่อนที่จะปรุงโจ๊กบัคเกตที่คุณต้องการเลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร กระทะโจ๊กโซบะควรนำมาจากโลหะไม่เคลือบ แน่นอน buckwheat อร่อยที่ดีที่สุดจะได้รับในเหล็กหล่อ แต่ไม่ทั้งหมดมีที่บ้าน ดังนั้นคุณสามารถใช้กระทะอื่น ๆ ที่มีด้านล่างหนา ดีที่สุดถ้ามันเป็นนูนเช่นกระทะ พื้นผิวโค้งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอุณหภูมิและการระเหยของของเหลวจะถูกต้องและถูกต้องจากด้านล่าง

เท่าไหร่ในการปรุงอาหารบัควีท?

ยายของเรารู้วิธีการปรุงโจ๊กเก๊กที่ดีเยี่ยม แต่ทำไมเราไม่สามารถ? ความจริงก็คือก่อนหน้านี้ทั้งหมดที่ปรุงสุกในเตาอบ หลังจากอบขนมพายหรือขนมปังใส่หม้อเหล็กและซุ้มแล้วเขาก็อ่อนเพลียอยู่เป็นเวลานาน คำนึงถึงวิธีการนี้หนึ่งอาจจะคิดว่าอีกต่อไปจะถูกชงซาร์, อร่อยมากขึ้นก็จะเป็น นี่เป็นความผิดพลาดอย่างยิ่ง ถ้าคุณกินมากเกินไปบัควีทเมื่อถูกไฟไหม้จะไม่เพียง แต่สูญเสียรสชาติและรสชาติของมัน แต่ยังธัญพืชจะสูญเสียรูปร่างของพวกเขา ดังนั้นวิธีที่ถูกต้องในการปรุงอาหารโซบะเป็นดังนี้

ในช่วง 3-5 นาทีแรกไฟจะต้องแข็งแรง แต่เฉพาะน้ำเดือด ควรปิดฝากระทะกับโจ๊กให้แน่นเพื่อให้มั่นใจว่าไอน้ำไม่ลามออกมาจากใต้ฝา เมื่อน้ำเดือดให้สกรูไฟ น้ำที่มีธัญพืชควรเดือดปานกลาง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารไฟจะต้องอ่อนแอ ในไฟดังกล่าวน้ำควรต้มไม่เพียง แต่จากพื้นผิวของโจ๊ก แต่ยังมาจากด้านล่างของกระทะ

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องจำไว้ว่าโจ๊กโซบะห้ามผสมในช้อนจนกว่าจะสุกเต็มที่ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อคุณเปิดฝาคุณจะปล่อยไอน้ำซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเตรียม buckwheat ที่เหมาะสม หลังจากที่ทุกเมล็ดมีการต้มโดยทั่วไปไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่ในไอน้ำ

หลังจากโจ๊กโซบะเป็นรอยของมันห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้ก็จะนึ่งและกลายเป็นอ่อน อย่างไรก็ตามจะไม่สูญเสียความน่าเชื่อถือ แต่ในขั้นตอนนี้คุณไม่สามารถหยุดโจ๊กได้ เสิร์ฟโจ๊กโซบะกับเนยร้อนเนยปรุงรส

บัควีทกับเห็ดและหัวหอม

นอกจากนี้ยังมีวิธีอื่นในการกรอกบัควีท ข้าวต้มเป็นอาหารที่แยกต่างหากซึ่งคุณไม่สามารถให้เนื้อสัตว์หรือปลาเป็นเครื่องปรุง โดยวิธีการที่ด้านอาหารเป็นผักเท่านั้นและมันฝรั่งเดียวกันควรได้รับการพิจารณาจานด้านการเนื้อสัตว์และไม่ได้ในทางกลับกัน ดังนั้นคุณสามารถแนะนำสำหรับโจ๊กบัควีทเพื่อทำน้ำสลัดจากหัวหอมเห็ดแห้งและไข่

หัวหอมดิบสับละเอียดใส่ลงในโจ๊กช่วงกลางของการเตรียม อย่าผสม! เช่นเดียวกับที่พวกเขาทำกับเห็ด เห็ดแห้งสีขาวสามารถจำนำได้ทันทีพร้อมกับซุ้ม สำหรับธัญพืชสองแก้วหนึ่งเห็ดก็เพียงพอที่จะให้โจ๊กรสเห็ดที่น่ารื่นรมย์ น้ำมันและไข่ต้มแข็งสามารถสุกได้เฉพาะหลังจากที่น้ำเดือดได้ต้มเสร็จแล้ว ปล่อยให้โจ๊กอยู่อีกนิดพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมด เฉพาะหลังจากที่มันสามารถขยับและเสิร์ฟบนโต๊ะ

อย่างที่คุณเห็นมันเป็นสิทธิที่จะทำโจ๊กโซบะค่อนข้างง่าย แต่เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าโซบะใช้กันมากในการทำอาหารเราจึงลืมทำอย่างไรให้ถูกต้อง และตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารโซบะได้อย่างถูกต้อง