สูตรอาหาร Ducane สำหรับปีใหม่ 2015

สูตรสำหรับ Dukan สำหรับแพะปีใหม่

สลัดผักโขมแบบ Dukan

ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น


• แกงผง - ½ช้อนชา


• มัสตาร์ดฝรั่งเศส½ช้อนชา


• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา


• หัวหอมสีเขียว - 1 ลำ


• เกลือพริกไทย


• เนยแข็ง - 80 กรัม

เตรียม:

1. ต้มไข่เทน้ำเย็นและเปลือก


2. แยกไข่แดงจากโปรตีนไข่แดงบดด้วยส้อมและโปรตีนที่หั่นเป็นก้อนและผสมกับขนหัวหอมสีเขียวน้ำมะนาวและเกลือ


3. ผสมสีเหลืองกับมัสตาร์ด Dijon, แกงผง


4. ที่ด้านล่างของแก้ววางชีสขูดแล้วเป็นชั้นของโปรตีนและด้านบนด้วยไข่แดง นำไปแช่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

เห็ดยัดไส้

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 300 กรัม


• ไข่ - 1 ชิ้น


• รำข้าวโอ๊ต - ¼ถ้วย


• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• Parmesan - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• ชีสมอสซาเรลล่าไขมันต่ำ - 100 กรัม


• ใบโหระพา - 1 ลำ


• เกลือพริกไทย


• เห็ด (ขนาดกลาง) - 15 ชิ้น

การเตรียม ::

1. ตัดเต้านมไก่ลงในเครื่องปั่นผสมกับไข่และใส่เครื่องเทศ


2. ในผลสับเราเพิ่มรำข้าวโอ๊ต, วางมะเขือเทศชีสและใบโหระพาบด


3. ล้างเห็ดเอาขาออกและวางบนในช่วงกลางของแต่ละฝามีสองช้อนโต๊ะของเนื้อสับ ส่งไปที่เตาอบ 20 นาที โรยหน้าด้วยปาร์มานีก่อนเสริฟ ถ้าคุณทิ้งการบรรจุคุณสามารถทำจากลูกชิ้นสำหรับซุป

เนื้อไก่ในเบคอน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น


• พาสต้าเต้าหู้ไขมันต่ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.


• หัวหอมสีเขียว - 1 ลำ


• แถบเบคอน - 6 ชิ้น


• เกลือพริกไทย

เตรียม:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา


2. ล้างเนื้อให้แห้งและทำให้แผลในรูปของกระเป๋า เกลือและพริกไทยใส่ไว้


3. ในชามที่แยกต่างหากรวมมวลนมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียวโรยเล็กน้อย


4. เทชีสกระท่อมลงไปในเนื้อไก่ห่อแต่ละเบ้าด้วยเบคอน 2 ชิ้น เนื้อปลาจะคลายลงและมีกลิ่นหอม


5. วางเนื้อยัดไส้ลงในแผ่นอบและวางไว้ในเตาอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที

ทีรามิสุ

ส่วนผสม:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 3 ชิ้น


• สารให้ความหวาน - 3 ช้อนโต๊ะ


• แป้งข้าวโพด - 2/3 ถ้วย


• ผงฟู - 2 ช้อนชา


• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 400 กรัม


• สาระสำคัญของวานิลลา



สำหรับครีม:



• ผงโกโก้ไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.


• พาสต้าไขมันต่ำไขมัน - 400 กรัม


• กาแฟเอสเพรสโซ - 300 มล


• น้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ผสมในชามของไข่แดง, น้ำตาลแทน,ชีสกระท่อม, ผงฟูและวานิลลิน ในชามอื่นปัดกระรอกไปจนถึงยอดแข็งค่อยๆใช้แป้ง เชื่อมต่อสองฝูงและวางไว้ในแม่พิมพ์ นำขนมบิสกิต 15-20 นาทีที่ 180 องศา ดึงและเย็น


2. กาแฟให้ความหวานกับสารให้ความหวานเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของโกโก้เทบิสกิต ด้านบนด้วยพาสต้าชีสกระท่อมจากนั้นโรยด้วยโกโก้หนา เราทำความสะอาดตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง