ภาพของสูตรสลัดจากมะเขือเทศทอดกับมะเขือเทศ

สลัดสูตรมะเขือเทศทอด

เพื่อเตรียมสลัดกับมะเขือเทศผัดเราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 มะเขือยาวขนาดใหญ่หรือ 3 ขนาด


• 2 ไข่;


• 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 มะเขือเทศขนาดเล็ก;


• ผักชีหรือผักอื่น ๆ


• 3 กลีบกระเทียม (พวกเขาจะต้องบด);


• 1 มันฝรั่งขนาดเล็ก;


• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกสำหรับปิ้ง


• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมสลัดจากมะเขือยาว: การสอนแบบทีละขั้นตอน

• ก่อนเตรียมสลัดล้างผักและทำให้แห้งโดยการกระจายบนผ้าเช็ดตัว มะเขือเทศและมะเขือเทศไม่ควรเกินเพื่อไม่ให้ "เล็ดลอด" ในกระบวนการทำอาหาร







• ตีเบาในชามและปรุงรสด้วยเกลือ ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ และนำมาแช่ในส่วนผสมไข่สักสองสามนาที เปิดเตาทอดด้วยไฟอ่อนปานกลาง ในกระทะที่ร้อนแล้วเทลงในน้ำมันทอดเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)






• ทอดมะเขือยาวของคุณในน้ำมันทั้งสองด้าน -พวกเขาควรจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง (คุณจะใช้เวลาประมาณหนึ่งนาทีเพื่อย่างด้านใดด้านหนึ่งของมะเขือยาว) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักผัดกัน - ไม่จำเป็นต้องใส่สลัด ใส่มะเขือยาวลงในชามแล้ว







• ตอนนี้ได้ลงไปที่มันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นเดียวกับการทำมันฝรั่งทอด ดีที่สุดถ้าคุณได้รับการทอดมันฝรั่งเพื่อกระทืบ ทอดมันฝรั่งทอดในจานที่แยกต่างหากและปล่อยให้ในขณะที่ คุณจะเพิ่มมันในนาทีสุดท้ายเพื่อที่จะไม่กลายเป็นอ่อนและไม่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น







• ตัดมะเขือยาวลงในแถบ อย่าทำให้แผ่นบางเกินไปมิฉะนั้นผักจะสูญเสียรูปร่าง ถ้าคุณตัดพวกมันจนเกินไปสลัดของคุณกับมะเขือเทศผัดจะกลายเป็นมวลที่ไม่มีรูปร่าง ทำแถบเกี่ยวกับความกว้างเช่นเดียวกับที่แสดงในภาพ







• ตัดมะเขือเทศเป็นครั้งแรกในแวดวงแล้วกับฟางเช่นมะเขือยาว แต่มะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ ควรจะนิดหน่อย






• ล้างและประณีตสับผักชี หากคุณไม่ชอบผักชีคุณสามารถเปลี่ยนด้วยสมุนไพรอื่น: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งตามดุลยพินิจของคุณ ขอความกรุณาจากแขกล่วงหน้าหากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับอาหารของพวกเขาเพราะผักสีใด ๆ มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงที่ทุกคนไม่สามารถชอบได้






• โอนส่วนผสมทั้งหมดของสลัดที่อบอุ่นของคุณจากมะเขือเทศในชามขนาดใหญ่อย่างเป็นธรรมซึ่งจะสะดวกในการผสมพวกเขา (อย่าลืม - มันฝรั่งจะใส่ในสถานที่สุดท้าย) เพิ่มเกลือพริกไทยกระเทียมสับและค่อยๆผสม ลองจานของคุณสำหรับเกลือ นั่นคือทั้งหมด - ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมสลัดมะเขือยาว!