ของหวานปีใหม่: มัฟฟินชีสกระท่อม

โดยปกติแม่บ้านมีมากในการปรุงอาหารสำหรับตารางปีใหม่ที่ความแข็งแรงและเวลาสำหรับขนมขนาดใหญ่ - ตัวอย่างเช่นเค้ก - ไม่อยู่ ในกรณีนี้แบทช์ ของหวานปีใหม่. ทำไมไม่ทำหน้าที่เป็นของหวานเทศกาล เต้าหู้มัฟฟิน?

มัฟฟินเปรี้ยวที่มีผลไม้แห้ง

สำหรับการจัดทำมัฟฟิน 12 แยมที่มีผลไม้แห้ง เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

ชีสกระท่อม 200 กรัม
100 กรัมของแป้ง
70 กรัมของเนย
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
0.5 ช้อนโต๊ะ ผลไม้แห้ง
4-5 ช้อนโต๊ะ ล. semolina
1 ไข่
1 ช้อนชา โซดา

ไข่กวาดอย่างระมัดระวังด้วยน้ำตาล เพิ่มชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวและ semolina ทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์บวม ในภาชนะผสมแยกแป้งและโซดาเพิ่มมีเนยอ่อนเดียวกันและผสมดี ผลไม้แห้งตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำมันและแป้งผสมและอีกครั้งอย่างรอบคอบผสมทุกอย่าง

เราเชื่อมต่อเนื้อหาของภาชนะทั้งสองและผสมแป้งสาลี เรากระจายแป้งบนทาเค้กทาน้ำมันและอบมัฟฟินกระท่อมชีสประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นให้ 180-200 องศา

ชีสชีสมัฟฟินกับช็อกโกแลต

แต่สูตรสำหรับมัฟฟินเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมส้มอ่อนและเติมช็อกโกแลต เพื่อเตรียม 16 มัฟฟินเราใช้เวลา:

แป้ง - 250 กรัม
ชีสกระท่อม - 200 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
เนย - 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ผงฟู - 1 ช้อนชา
กระเบื้องช็อกโกแลตนม
เปลือกของสีส้ม
Vanillin - เพื่อลิ้มรส

ชีสกระท่อมจะลดลงไปเป็นเนื้อเดียวกันวาง,ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพิ่มเนยนุ่มครีมไข่น้ำตาลวานิลลินและเปลือกส้มขูด ผสมให้ละเอียด ผสมแป้งกับผงฟูเพิ่มแป้งและผสม เวลานานในการผสมไม่จำเป็นถ้ามีก้อนในการทดสอบไม่มีอะไรต้องกังวลเกี่ยวกับ

เราวางแป้งสำหรับแม่พิมพ์สำหรับมัฟฟิน,เติมพวกเขาที่ไหนสักแห่งสองในสาม ในแต่ละรูปแบบเราใส่ช็อกโกแลตนมและอุ่นไว้ในแป้งเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 190 องศาและอบมัฟฟินชีสกระท่อมประมาณ 15-20 นาที

มัฟฟินเปรี้ยวกับกล้วย

ถ้าคุณรักกล้วยทำไมไม่เพิ่มผลไม้เหล่านี้ไปทำแกงมัฟฟิน? สำหรับการจัดทำมัฟฟินด้วยกล้วยเราจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

ชีสกระท่อม 150 กรัม
120 กรัมของน้ำตาล
120 กรัมของแป้ง
60 กรัมของเนย
ไข่ 2 ฟอง
กล้วย 1 อัน
2 ชั่วโมง น้ำตาลผงสำหรับโรย
1 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
Vanillin - เพื่อลิ้มรส

เราขูดชีสกระท่อมกับเนยอ่อน ในภาชนะที่แยกต่างหากให้เอาชนะไข่กับน้ำตาลลงในโฟม โดยไม่หยุดตีไข่เราป้อนในพวกเขา curd-oil และผสมอย่างระมัดระวัง เพิ่มผงฟู, มะนาว, วานิลลิน, ผัดอีกครั้ง สุดท้ายเราเทแป้งออกและนำไปปั่นแป้ง

กล้วยจะทำความสะอาดตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ,เพิ่มแป้งและผสม เตรียมแม่พิมพ์เติมแป้งที่ความสูงครึ่งหนึ่ง เราใส่ในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาและอบประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนเสริฟให้โรยมัฟฟินผสมกับน้ำตาลผง