มัฟฟินกล้วย

มัฟฟินเป็นที่นิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกาและอังกฤษโดยมักขายในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและร้านกาแฟ สูตรของ muffins อังกฤษและอเมริกันแตกต่างจากกันและกัน มัฟฟินอังกฤษ ทำจากแป้งยีสต์และเข้าแป้ง อเมริกัน เติมโซดาหรือผงฟู เป็นที่นิยมมากคือกล้วยและช็อคโกแลตมัฟฟินเช่นเดียวกับมัฟฟินที่มีผลเบอร์รี่ต่างๆ

มัฟฟินกล้วย

มัฟฟินเหล่านี้ทำตามรูปแบบอเมริกัน - ด้วยผงฟูแม้ผู้เริ่มต้นในห้องครัวสามารถปรุงอาหารได้ เพื่อเตรียมมัฟฟินกับกล้วยเราใช้เวลา:

• 
  2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 
  0.8 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลขาวเล็ก ๆ
• 
  0.2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อย
• 
  100 กรัมของเนย
• 
  กล้วย 2 อัน
• 
  ไข่ 2 ฟอง
• 
  2 ช้อนชา ผงฟู

เราผสมน้ำตาลขาวและอ้อยกับเนย,เพิ่มแป้ง, ผงฟูและไข่, ผัดอีกครั้ง กล้วยบดในมันฝรั่งบดและเพิ่มในแป้งผสมอีกครั้ง แป้งสำหรับมัฟฟินไม่ควรชันเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป ถ้าเป็นของเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการ เทแป้งลงในเค้กใส่ลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 40 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม muffins เพื่อลูกเกดชิ้นผลไม้แห้งหรือช็อคโกแลต

มัฟฟินกล้วยกับช็อกโกแลตและถั่ว

ถ้าคุณเพิ่มช็อกโกแลตและถั่วกับมัฟฟินกล้วยพวกเขาจะอร่อยกว่ามาก ในการอบมัฟฟินแบบนั้นเราจำเป็นต้องใช้:

• 
  350 กรัมของแป้งสาลี
• 
  300 มล. ของนม
• 
  เนย 115 กรัม + สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• 
  100 กรัมของน้ำตาล
• 
  80 กรัมของช็อกโกแลตดำ
• 
  วอลนัต 40 กรัม
• 
  กล้วย 2 อัน
• 
  ไข่ 2 ฟอง
• 
  2.5 ช้อนชา ผงฟู
• 
  เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เรารวมแป้งน้ำตาลผงฟูและเกลือ ละลายเนยและถูด้วยไข่เพิ่มนม จากกล้วยเราทำน้ำซุปข้น - ส้อมหรือในเครื่องปั่น วอลนัทและช็อคโกแลตสับละเอียด ผสมแป้งกับนมผสมแป้ง เราเพิ่มกล้วยน้ำซุปข้นถั่วและช็อคโกแลต แม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กมีน้ำมันหล่อลื่นและเต็มไปด้วยการทดสอบสำหรับ 2/3 นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

มัฟฟินกล้วยกับรำ

ผู้ที่รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถเพิ่มรำรำมัฟฟินได้ - มันจะอร่อยและมีประโยชน์ เพื่อเตรียมมัฟฟินกล้วยหอมรุ่นนี้เราจะต้อง:

• 
  1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 
  1 ช้อนโต๊ะ รำข้าว
• 
  0,75 เซนต์ น้ำตาล
• 
  0.5 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่ง
• 
  0.25 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 
  3 กล้วย
• 
  1 ไข่
• 
  2 ช้อนชา ผงฟู
• 
  0.5 ช้อนชา โซดา
• 
  0.5 ช้อนชา เกลือ
• 
  0.25 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศพื้น

กล้วยจะทำความสะอาดในเครื่องปั่นเราต้องได้ประมาณ 1.5 เซนต์ น้ำซุปข้นกล้วย ผสมในโถบดกล้วยกับโยเกิร์ตไข่น้ำมันพืชน้ำตาลและรำทิ้งไว้ 10 นาที ในชามอื่นให้ผสมแป้ง, ผงฟู, โซดาเกลือและลูกจันทน์เทศ เราผสมแห้งผสมกับกล้วยผสม แม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กจะทาน้ำมันเราจะกางแป้งออกเหนือพวกเขาและอบมัฟฟินลงในเตาอบอุ่นให้ 190 องศาเซลเซียส เวลาอบ - 20-25 นาที (จนกว่าสีทอง) เราจะตรวจสอบความพร้อมของมัฟฟินด้วยไม้จิ้มฟัน มัฟฟินพร้อมให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีและให้ความอบอุ่น

บูด appetit!