สูตรง่ายๆ: มัฟฟินซื้อสำหรับผู้ที่รักขนมหวาน

ส่วนผสม:

• 
  แป้ง - 195 กรัม


• 
  เกลือ - 3 กรัม


• 
  ผงฟู - 6 กรัม


• 
  เนยจาก 82% ถึง 95 กรัม


• 
  น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง - 95 กรัม


• 
  น้ำตาล - 95 กรัม


• 
  นม - 60 กรัม


• 
  ไข่ - 70 กรัม


• 
  บลูเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ) - 150 กรัม


• 
  สำหรับเครื่องขูด: ข้าวสาลี, แป้งถั่ว, น้ำตาล, เนย - 60 กรัม, หยิกของเกลือ

วิธีการเตรียม:

1. 
   ในโถรวมแป้งผงฟูและเกลือผสมให้เข้ากัน เพื่อรักษาสูตรที่ถูกต้องการจัดการทั้งหมดทำได้ดีที่สุดในเครื่องชั่งครัวการวัดจำนวนผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้อง


2. 
   เนยนุ่มด้วยเครื่องผสม


3. 
   เพิ่ม 95 กรัมน้ำตาลปัดอีกครั้ง (น้ำเชื่อมมะนาวหรือน้ำผึ้งสมุนไพรน้ำเชื่อมข้าวโพดกลูโคสในสัดส่วนต่าง ๆ ) และคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน


4. 
   ในแป้งที่เป็นผลให้ใส่ไข่และแส้ เพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแห้งใน batches แต่ละครั้งที่ผสมเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องขับขี่ - นี่จะทำให้พื้นผิวของขนมหวานหลุดออก


5. 
   เทนม 30 กรัมลงในโถผสม เพิ่มครึ่งที่เหลือของส่วนผสมแห้งผัดอีกครั้ง เทส่วนที่เหลือของนมและผสมกับเครื่องผสม


6. 
   อีกครั้งปัดจนเนียน แป้งควรจะออกหนาแน่นเรียบ แต่ในเวลาเดียวกัน - อ่อนโยน


7. 
   แป้งควรจะปกคลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นสำหรับคืน - เพื่อให้ muffins จะ juicier


8. 
   ก่อนที่จะผิงลงในแป้งคุณต้องเพิ่มผลเบอร์รี่ - ใด ๆ ที่สดใหม่เพื่อลิ้มรส แช่แข็งยังจะเข้าใกล้ - เป็นสิ่งสำคัญไม่ต้องรอในขณะที่พวกเขาละลาย: ในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่น้ำแข็งที่จะลดน้ำเล็กน้อยและเพิ่มแป้งแล้วใส่ลงไปในแป้ง ดังนั้นผลเบอร์รี่ไม่ "สลาย" ในอาหารอันโอชะพร้อม


9. 
   แป้งกรอกแบบฟอร์มกระดาษโรยด้านบนกับลูกอมขนมกรอบ คุณสามารถซื้อหรือทำเองได้: จากข้าวสาลีแป้งถั่วน้ำตาลและกระซิบเกลือ ในส่วนผสมที่แห้งนำเนยแช่เย็นมาผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วกับแป้งที่สั้น shtreisel สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา


10. 
    ของหวานแช่เย็นบนตะแกรงและเสิร์ฟบนโต๊ะ