เชอร์รี่แยม

แยมเชอร์รี่ง่าย

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมเชอร์รี่ซึ่งคุณสามารถจินตนาการได้ ในการจัดเตรียมแยมเกี่ยวกับสูตรนี้เราจะต้องมี:

• 
  1 กก. เชอร์รี่
• 
  700 กรัมของน้ำตาล

เชอร์รี่ของฉันเราจัดเรียงและลบออกจากกระดูกผลเบอร์รี่(แตกต่างจากแยม, แยมจากเชอร์รี่กับหินไม่สามารถปรุงสุกเพราะต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ) เราเปลี่ยนเชอร์รี่ลงในชามอาหารที่ติดขัดและหลับไปกับน้ำตาล

ปรุงอาหารแยมในความร้อนต่ำจนสุก,กวนอย่างต่อเนื่อง วิธีการตรวจสอบความพร้อมใช้งานของแยม? ควรมีความหนาสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่และไม่ควรวางแยมที่เย็นลงบนจาน แยมร้อนจัดวางบนกระป๋องที่เตรียมไว้ฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาทีรีด

แยมเชอร์รี่กับกรดซิตริก

แม่บ้านบางคนใส่กรดซิตริกเล็กน้อยลงในแยมเชอร์รี่ในตอนท้ายของการทำอาหาร ลองใช้สูตรนี้ด้วย สำหรับการจัดทำแยมคุณจะต้อง:

• 
  2 กก. เชอร์รี่
• 
  น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 
  0,25 ช้อนชา กรดซิตริก

ขั้นตอนแรกเป็นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้: หลังจากล้างเชอร์รี่และถอดกระดูกเราเติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ปล่อยให้เชอร์รี่เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อที่เธอจะปล่อยให้น้ำผลไม้และจากนั้นปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจนพร้อมไม่ลืมที่จะผสมตลอดเวลา

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เพิ่มมะนาวกรด ติดขัดพร้อมเทลงในธนาคารที่เตรียมไว้จนกว่าจะไม่เย็นลง พาสเจอร์ไรส์ประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 95 องศาก๊อก

แยมเชอร์รี่กับเปลือกมะนาว

แทนกรดซิตริกคุณสามารถเพิ่มความรื่นรมย์และน้ำผลไม้ - naturproduct เพื่อที่จะพูด เพื่อให้ติดขัดกับการเพิ่มของเปลือกมะนาวเราจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 
  1 ช้อนชา (หลุม)
• 
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 
  2 มะนาว

เชอร์รี่จะล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็น,มีพับในกระชอน เมื่อน้ำท่อระบายน้ำเอากระดูกและตัดเนื้ออย่างกว้างขวาง จากมะนาวเราเอาเปลือกออกจากทั้งสองเราบีบน้ำออก เชอร์รี่น้ำผลไม้และเครื่องเทศผสมในชามสำหรับทำอาหารที่มีก้นหนา

เราใส่จานโดยเฉลี่ยไฟ,ต้ม, กวนและลดความร้อนให้น้อยที่สุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝา, กวนบางครั้ง จากนั้นเพิ่มน้ำตาลผสมเพิ่มไฟและนำไปต้มแล้วปรุงจนเสร็จพร้อมเปิดฝา เราจัดเตรียมไว้โดยธนาคารตามมาตรฐาน

แยมเชอร์รี่ในไมโครเวฟ

ถ้าคุณต้องการจัดเตรียมแยมเชอร์รี่ไว้สำหรับฤดูหนาว แต่ในฤดูร้อนไม่มีความปรารถนาที่จะยืนอยู่ข้างเตาคุณสามารถใช้เตาไมโครเวฟเพื่อทำให้ติดขัดได้ เพื่อให้ติดขัดในไมโครเวฟให้ใช้:

• 
  เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• 
  น้ำตาล - 800 กรัม
• 
  น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เชอร์รี่จะล้าง, เรียงลำดับ, เอากระดูก พับผลเบอร์รี่ลงในจานไมโครเวฟขนาด 3 ลิตรเติมน้ำมะนาวและปรุงอาหารด้วยไฟฟ้าเต็ม ๆ ประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้คุณจำเป็นต้องผสมเชอร์รี่หนึ่งครั้งหรือสองครั้ง

อีกประมาณ 4 นาทีเราให้ความร้อนกับน้ำตาลพลังเต็มรูปแบบ น้ำตาลร้อนเทลงในเชอร์รี่ร้อนคนให้ละลายน้ำตาล ฝาครอบจานที่มีฝาปิดและปรุงอาหารติดประมาณ 14 นาทีที่ความจุ 100% เป็นครั้งคราว พร้อมที่จะใส่แยมลงในกระป๋องที่สะอาดและอุ่นและปิด

สำหรับคุณแม่ของโน้ต

เชอร์รี่มีสารเพคตินน้อยกว่าเช่นลูกเกดแดง ดังนั้นบาง mistresses ที่ปรุงอาหารเพิ่มในแยม แอปเปิ้ลบดหรือน้ำแอปเปิ้ลเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รับความสม่ำเสมอของเจลาตินที่ต้องการ คุณยังสามารถซื้อสินค้าในร้านได้อีกด้วย เพคตินแอปเปิ้ล ในซอง เจลาตินไม่เหมาะเพราะอุณหภูมิสูงทำให้สูญเสียคุณสมบัติของเจล

บูด appetit!