แยมแอปเปิ้ล

แยมเช่นแยมเตรียมจากแอปเปิ้ลและน้ำตาล ความแตกต่างระหว่างพวกเขาคือแยมที่มักจะต้มจากชิ้นแอปเปิ้ลและแยมแอปเปิ้ลทำจากแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น บางครั้งเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในแยมแอปเปิ้ล (กานพลูอบเชย ฯลฯ ) และถ้าแอปเปิ้ลหวานเกินไปก็ให้ใช้กรดซิตริก สูตรของแยมแอปเปิ้ล ประเทศของหุ้นโซเวียต

แยมแอปเปิ้ล

สำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลแยมเราจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 
  แอปเปิ้ล - 1,5 กก
• 
  น้ำตาล - 700 กรัม
• 
  น้ำ - 200 มล

โดยทั่วไปสูตรนี้ถูกออกแบบมาสำหรับกิโลกรัมแอปเปิ้ล- แต่บริสุทธิ์เท่านั้น ดังนั้นจึงควรใช้แอปเปิ้ลอีกเล็กน้อย - 1.5 กก. เพื่อให้หลังจากทำความสะอาดแล้วมีจำนวนมากเท่าที่จำเป็น แอปเปิ้ลที่เราล้างเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้น

เอาหม้อเคลือบกระจายแอปเปิ้ลลงในนั้นกรอกด้วยน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารผ่านไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 20 นาทีครอบคลุมกับฝา ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลควรจะต้ม

เช็ดแอปเปิ้ลผ่านกระชอนหรือเครื่องกรองนำแอปเปิ้ลซอสลงในกระทะใส่น้ำตาลและต้มประมาณ 40 นาที น้ำซุปข้นควรจะกวนเป็นครั้งเพื่อที่จะไม่เผาไหม้

แยมเดือดพร้อมเทลงในอุ่นกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วไปที่ด้านบนสุดห่อหุ้มด้วยฝาปิดดีบุกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราพลิกขวดคว่ำและห่อตัวเองขึ้นกับผ้าห่ม เมื่อไหเย็นลงให้แยมที่อุณหภูมิห้อง

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชย

อบเชยจะให้แอปเปิ้ลติดขัดรสชาติที่ไพเราะมากขึ้น สำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาเราจะต้อง:

• 
  แอปเปิ้ล - 1.5 กก. (ผลผลิตของแอปเปิ้ล - 1 กก.)
• 
  น้ำตาล - 700 กรัม
• 
  น้ำ 150 มล
• 
  อบเชยดิน - 0.5 ช้อนชา
• 
  น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา

เตรียมแอปเปิ้ลและทำแอ็ปเปิ้ลน้ำซุปข้นเช่นนั้นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ในมันฝรั่งบดเพิ่มน้ำตาลผสมกับอบเชยผสมและปรุงอาหารสำหรับ 40-50 นาทีโดยไม่ลืมที่จะกวนบางครั้งแยม ยิ่งเราสลายแยมมากขึ้นเท่าไรก็จะยิ่งหนาแน่นยิ่งขึ้นเท่านั้น หลังจากนำออกจากไฟแล้วให้ใส่น้ำมะนาวลงในแยมนำไปผัดและใส่ในขวดเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้

แยมแอปเปิ้ลกับมะนาวและแตงโม

สูตรดั้งเดิมมาก - แยมจากแอปเปิ้ลที่ปรุงด้วยการเพิ่มแตงโมและมะนาว เพื่อให้แยมนี้คุณต้องใช้:

• 
  แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• 
  เยื่อกระดาษจากแตงโม - 1 กิโลกรัม
• 
  น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• 
  มะนาว - 1 ชิ้น

แอปเปิ้ลของฉันปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชตัดชิ้น จากเนื้อแตงโมเราแยกกระดูกและตัดให้เป็นชิ้นเดียวกับแอปเปิ้ล เทแอปเปิ้ลและแตงโมในแอ็ปเปิ้ลและแตงโมในกระทะเคลือบคนให้เข้ากันและให้ความร้อนเป็นเวลา 25-30 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำจนแอปเปิ้ลอ่อน

เราถูผลมวลผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนหนา มะนาวของฉันและสับละเอียดพร้อมกับเปลือกเพิ่มแยมประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร

แยมที่พร้อมจะเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

คุณชอบไหม สูตรแยมแอปเปิ้ลที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว? แชร์กับผู้อ่านของเรา!