วิธีการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่ม?

ในวัสดุที่ผ่านมาของเราเราเป็นหลักถือว่า compotes ผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร - ผลเบอร์รี่อ่อนโยนเพียงแค่เทน้ำเชื่อม แต่ถ้าคุณใช้ลูกพีชแอปริคอตหรือผักเพื่อทำผลไม้แช่อิ่มคุณต้องปรุงอาหาร วิธีการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่ม?

วิธีการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่ม?

ในหลักการผลไม้แช่อิ่มปรุงอาหาร - ไม่ว่าธุรกิจที่รับผิดชอบเช่นการติดขัดการปรุงอาหาร เหนือผลไม้แช่อิ่มไม่จำเป็นต้องยืนกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ไม่จำเป็นต้องเอาโฟมและปรุงอาหารในหลายออกด้วยการหยุดชะงัก แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณจำเป็นต้องผ่อนคลาย: ถ้าคุณเชื่อมผลไม้แช่อิ่มไม่ถูกต้อง, ผลไม้จะจมลงและสูญเสีย "ลักษณะตลาด".

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริค็อต

กลางฤดูร้อนเป็นเวลาที่จะปิดแอปริคอต ในหลักการผลไม้แช่อิ่มแอ็ปเปิ้ลสามารถปิดเช่นเดียวกับผลไม้เล็ก ๆ เบย์กับน้ำเชื่อม แต่เราจะบอกคุณวิธีการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอต สำหรับเรื่องนี้เราจะต้อง:

น้ำ - 1 ลิตร
แอปริค็อต - 600 กรัม
น้ำตาล - 1,5 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ - 0,75 เซนต์ (อุปกรณ์เสริม)
กรดซิตริก - 2 กรัม

เทน้ำตาลลงในกระทะเทร้อนด้วยน้ำและคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลาย แอปริค็อตเรียงลำดับจากเหมืองเราแบ่งออกเป็นสองส่วนและเราจะเอาก้อนหินออก เราใส่ในน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่งของแอปริคอตเพิ่มกรดซิตริกนำไปต้มและเย็น เพื่อเพิ่มรสชาติของผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเทไวน์ลงไปได้

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีช

ไม่น้อยอร่อยกว่าผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตมันจะเปิดออกผลไม้แช่อิ่มพีช เช่นแอปริค็อตลูกพีชไม่จำเป็นต้องสุกนาน - ก็เพียงพอที่จะปล่อยให้พวกเขาต้มในน้ำเชื่อม เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชเราทาน:

น้ำ - 1 ลิตร
ลูกพีช - 500 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
กรดซิตริกที่ปลายมีด

พีชลูกพีชของฉันและเปลือกมัน เพื่อให้เปลือกออกง่ายขึ้นคุณต้องนำลูกพีชลงในกระชอนและ 2-3 นาทีในน้ำเดือด ตัดพีชที่ปอกเปลือกออกเป็นสองส่วนและนำกระดูกออก

น้ำเทลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลและนำไปต้ม (น้ำตาลควรละลาย) เราใส่ลูกพีชลงในน้ำเชื่อมเดือดและนำออกจากเตาก่อนที่น้ำเชื่อมจะเดือดเป็นครั้งที่สอง

ใส่กรดซิตริกเป็นกรดซิตริก (ถ้าต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยสีเหลือง) เราให้เย็นคอมเพรสเซอร์พีชใต้ฝาแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณสองถึงสามชั่วโมง

ผลพลอยได้ของผักชนิดหนึ่ง

ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่และผลไม้จะไม่มีใครแปลกใจ แต่ผลไม้แช่อิ่มของผักชนิดหนึ่งเป็นสิ่งที่ผิดปกติ! มันมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และมันดับกระหายอย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มของผักชนิดหนึ่งเราจำเป็นต้องใช้:

น้ำ - 1 ลิตร
ผักชนิดหนึ่ง - 4 ก้าน
น้ำตาล - 150 กรัม
อบเชย - 0.5 ช้อนชา

ล้างผักชีในน้ำอุ่น ใช้มีดขจัดปลายหนาขึ้น เราตัดต้นผักชนิดหนึ่งเป็นชิ้นยาวประมาณ 2-3 เซนติเมตรเราใส่ผักชนิดหนึ่งลงในชามเติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

เติมน้ำตาลกับลิตรน้ำนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 3 นาที เราจะเอาผักกาดออกจากน้ำเย็นและนำไปผ่านน้ำเชื่อมเดือด เพิ่มอบเชยและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที แทนอบเชยคุณสามารถเพิ่มความอร่อยของมะนาวหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ได้

ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ให้เย็นลงและนำไปแช่เย็น

ผลไม้แช่อิ่ม

อีกผลไม้แช่อิ่มเป็นผลไม้แช่อิ่มของบวบ เพื่อลิ้มรสมันไม่ได้ทั้งหมดคล้ายกับยาต้มผัก - ค่อนข้างสับปะรดในน้ำของตัวเอง เพื่อให้เป็นผลไม้แช่อิ่มของบวบเราจะต้อง: