ผลไม้แช่อิ่มของแอปริค็อต

ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีรู

ในการปิดผลไม้แช่อิ่ม apricot อร่อยคุณต้องใช้แอปริคอทที่สุก แต่ยังคงหนาแน่น: ผลไม้แช่อิ่มของแอปริค็อตที่ทับถมอ่อนจะขุ่นและถ้าคุณใช้ผลไม้ที่ไม่สุกดื่มจะกลายเป็นรสขม

คอมโพสิตสำหรับฤดูหนาวมักจะไม่ได้ต้ม แต่เพียงเทผลไม้ที่เตรียมไว้หรือผลเบอร์รี่ที่มีน้ำเชื่อมน้ำตาล เพื่อเตรียมน้ำเชื่อมคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 600 กรัมน้ำตาลต่อลิตรของน้ำ.

ดังนั้นเพื่อเริ่มต้นกับเราล้างแอปริคอตตัดเข้าครึ่งและเอากระดูกออก เรากระจายแอปริค็อตลงบนขวดแก้วด้วยการตัด จากน้ำและน้ำตาลปรุงอาหารน้ำเชื่อมได้อย่างรวดเร็วและราดแอปริคอตร้อนน้ำเชื่อม (มันเป็นการดีที่จะเตรียมน้ำเชื่อมล่วงหน้าเพราะถ้าแอปริค็ออยู่ในธนาคารเป็นเวลานานพวกเขาจะมืด)

ฆ่าเชื้อในกระป๋อง (เวลาฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับปริมาณ) ม้วนและเย็น

หากคุณไม่ชอบแอปริคอตที่มีเปลือกคุณสามารถถอดออกได้เธอก่อนที่จะทำผลไม้แช่อิ่ม การทำเช่นนี้เราล้างแอปริคอตและเพิ่มลงในกระชอน เราใส่น้ำที่ไฟด้วยการเพิ่มกรดซิตริก (สำหรับ 1 ลิตรน้ำ 10 กรัมของกรด) เมื่อมันเกือบต้มเราจุ่มแอปริคอตลงไป จากนั้นจึงระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นทันทีหลังจากนั้นคุณสามารถลอกเปลือกออกได้อย่างง่ายดาย

ผลไม้แช่อิ่มที่มีกระดูก

คุณสามารถและไม่เอาเมล็ดออกจากแอปริคอตการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม แต่โปรดจำไว้ว่าสำหรับการจัดทำผลไม้แช่อิ่มกับเมล็ดพันธุ์มันเป็นไปได้ที่จะใช้เฉพาะพันธุ์ของแอปริคอตที่มีเมล็ดหวาน ดังนั้นเสียสละหนึ่งแอปริคอทแยกกระดูกและลิ้มรสเคอร์เนล ดังนั้นเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่ม apricot กับเมล็ดพันธุ์เอาของ:

• 
  แอปริคอต
• 
  น้ำ 1 ลิตร
• 
  300 กรัมของน้ำตาล

ขึ้นอยู่กับจำนวนของแอปริค็อตน้ำและน้ำตาลสามารถจำเป็นมากขึ้นเพียงแค่เก็บสัดส่วน ดังนั้นล้างแอปริคอตอย่างระมัดระวังและเอาลำต้นออก เราใช้กระป๋องฆ่าเชื้อแห้งและเพิ่มแอปริค็อตในตัว จำนวนผลต่อขวดจะขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของผลไม้แช่อิ่มที่ต้องการ

นำน้ำมาต้มใส่น้ำตาลและเดือดจนน้ำตาลละลายหมด เติมแอปริค็อตในกระป๋องด้วยน้ำเชื่อมที่คอมาก ครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาปิดทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที

เราผสานน้ำเชื่อมลงในกระทะทิ้งแอปริคอทไว้ธนาคารและอีกครั้งนำไปต้ม เติมแอปริค็อตด้วยน้ำเชื่อมเดือดและม้วนด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ เปิดขวดคว่ำห่อและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริค็อตกับน้ำผึ้ง

ถ้าคุณไม่ชอบน้ำตาลแทนคุณสามารถใช้น้ำผึ้งเพื่อทำผลไม้แช่อิ่ม เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งเราใช้เวลา:

• 
  แอปริค็อต - 3 กิโลกรัม
• 
  น้ำ - 2 ลิตร
• 
  น้ำผึ้ง 750 กรัม

สำหรับการจัดทำผลไม้แช่อิ่มเราเลือกที่แข็งแกร่ง,ผลไม้สุกขนาดเล็ก ล้างพวกเขาอย่างละเอียดและเอาลำต้นออกใส่ไว้ในถังเตรียม น้ำที่มีน้ำผึ้งจะนำไปต้มให้เทน้ำเชื่อมร้อนน้ำเชื่อมน้ำผึ้งและปิดฝากระป๋องให้สะอาดฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มของแอ็ปเปิ้ลที่มีน้ำตาลอ่อน

รอไขกระดูกชนิดของผลไม้แช่อิ่มคืออะไร? ในความเป็นจริงปรุงจากบวบและ compotes และแยม - ที่เรียกว่า "สับปะรดปลอม" จะได้รับ สำหรับการจัดทำผลไม้แช่อิ่มแอปริค็อตกับบวบเราใช้เวลา:

• 
  น้ำ 2.5 ลิตร
• 
  8 แอปริค็อต
• 
  1 ไขกระดูกเล็ก ๆ
• 
  3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 
  1 ช้อนชา กรดซิตริก

แอปริคอทเป็นของฉันแห้งเราแยกกระดูกออกจากพวกเขา บวรได้รับการทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เรารวมแอปริค็อตและชิ้นบวบไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่น้ำเชื่อมเดือด เราม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วพลิกคว่ำไว้และปล่อยให้เย็น

บูด appetit!