ผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่ม

รุ่นของผลไม้แช่อิ่มลูกเกดนี้สามารถต้มจากลูกเกดใด ๆ : สดและแช่แข็ง, สีดำและสีแดง คุณสามารถผสมทั้งสองประเภทของลูกเกด สำหรับการจัดเตรียมเราจะต้อง:

• 
  ลูกเกด - 600 กรัม
• 
  น้ำ 1.5 ลิตร
• 
  น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ผลเบอร์รี่เป็นของฉันเรียงและซ้อนกันในกระทะ เติมลูกเกดด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม เราต้มห้านาทีแล้วเอาออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น เมื่อผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นน้ำอุ่นไม่ร้อนเรากรองมันผ่านกระชอนพยายามที่จะไม่กดดันผลเบอร์รี่

ของเหลวเทลงในถาดและเทน้ำตาล นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีกว่าความร้อนต่ำ นำผลไม้แช่อิ่มออกจากกองไฟทิ้งให้เย็นจนได้อุณหภูมิห้องและนำไปใส่ในตู้เย็น

คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนของเบอร์รี่และน้ำตาลขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเองเพิ่มรสมะนาว, สะระแหน่, เครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู, วานิลลา, ขิง, ฯลฯ ) เพื่อผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง

แต่เป็นสูตรที่รวดเร็วสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว เตรียมผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจากลูกเกดเป็นเรื่องง่ายมาก เราจะนำส่วนผสมต่อไปนี้:

• 
  1 กก. ลูกเกดสีแดงบนกิ่ง
• 
  0.5 ลิตรน้ำ
• 
  250 กรัมของน้ำตาล

ล้างออกด้วยกิ่งไม้ผลเบอร์รี่ที่บูดและบด น้ำที่มีน้ำตาลนำมาต้ม วางลูกพรุนไว้ในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วใส่ฝาปิดที่เป็นหมัน ทำหมัน (15-20 นาทีสำหรับกระป๋องครึ่งลิตร 20-25 นาทีสำหรับลิตรและ 45 ลิตรสำหรับสามลิตร) และม้วนทันที สารสกัดนี้ออกมาเข้มข้นมากดังนั้นก่อนที่จะใช้คุณต้องเจือจางด้วยน้ำ

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำ

การปิดผลไม้แช่อิ่มจากลูกพรุนดำในฤดูหนาวก็ไม่ใช่เรื่องยาก บนพื้นฐานของขวดสองลิตรเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 
  1-1,2 กก. ของลูกเกดดำ
• 
  น้ำ 1 ลิตร
• 
  600 กรัมของน้ำตาล

ผลเบอร์รี่ถูกแยกออกจากแปรงเราเลือกที่ใหญ่ที่สุดและไม่เสียหายแห้งอย่างระมัดระวังและแห้ง เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลและให้เย็น 60-70 องศา ผลเบอร์รี่ของ currants blanch, สำหรับสองสามนาทีวางลงในน้ำเชื่อม (ดังนั้นพวกเขาจะไม่เหี่ยวย่นและลอย) และเราใส่ไห เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อนฆ่าเชื้อ (เท่าที่ในสูตรก่อนหน้านี้) และม้วน

ผลไม้แช่อิ่มขิง

หากคุณแช่แข็งลูกเกดสำหรับฤดูหนาวในช่วงฤดูหนาวจะสามารถปรุงอาหารได้จากผลไม้แช่อิ่มที่มีความอร่อยและมีสุขภาพดีที่มีส่วนผสมของมะนาวและขิงเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เราจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 
  น้ำ 2.5 ลิตร
  300 กรัมของ blackcurrant แช่แข็ง
• 
  แบ่งสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, องุ่น ฯลฯ ) - เพื่อลิ้มรส
• 
  1 รากขิงขนาดเล็ก
• 
  ครึ่งมะนาว
• 
  น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เราล้างรากมะนาวและขิง ครึ่งมะนาวหั่นบาง ๆ และรากของขิง - แผ่นบาง ๆ เรานำน้ำไปต้มโยนลูกเกดและเบอร์รี่ขิงขิงและมะนาว ถอดถาดออกจากกองไฟทันทีให้ปิดฝาและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มอยู่เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากต้องการลิ้มรสให้ใส่น้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มที่เย็น ก่อนที่จะนำไปใช้เป็นที่น่าพอใจให้อุ่นผลไม้แช่อิ่มอีกครั้ง

ผลไม้แช่อิ่มและแอปเปิ้ล

ในผลไม้แช่อิ่มลูกเกดคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ล เราเสนอที่จะปิดผลไม้แช่อิ่มของลูกเกดสีแดงกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับการนี้เราจะต้อง:

• 
  น้ำ 9 ลิตร
• 
  น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 
  0.5 กก. ของลูกเกดสีแดง
• 
  แอปเปิ้ล 9 อัน

ผลเบอร์รี่ของลูกเกดเราแยกออกจากสาขาที่เราจัดเรียงและซักผ้าอย่างระมัดระวัง แอปเปิ้ลของฉันเราเอาดอกและเมล็ดกล่องหั่นเป็น lobules ขนาดใหญ่ เราวางแอปเปิ้ลและ currants ในกระป๋องฆ่าเชื้อ น้ำนำไปต้มเพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้มันละลาย ค่อยๆเทน้ำเชื่อมร้อนลงในแอปเปิ้ลแล้วปิดฝากระปุก เราใส่มันคว่ำลงและปกคลุมด้วยผ้าห่มจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

บูด appetit!