วิธีการปรุงอาหารแยมจากผลเบอร์รี่?

วิธีการปรุงอาหารแยมจากผลเบอร์รี่?

แยมเบอร์รี่มักจะซื้อมาก มันสามารถกระจายไปทั่วก้อนหรือขนมปังปิ้งเพิ่มชาแทนน้ำตาลที่ใช้สำหรับการอบ แต่ถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของแยมผลไม้เล็ก ๆ ในช่วงฤดูหนาวคุณจะต้องปรุงอาหารแยมจนฤดูกาลของผลเบอร์รี่ได้ผ่าน

แยมสตรอเบอรี่

แยมสตรอเบอรี่ยังมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของสตรอเบอร์รี่สดและแม้กระทั่งในฤดูหนาวจะทำให้เรานึกถึงฤดูร้อน ที่จะทำให้แยมจากสตรอเบอร์รี่เราจะต้อง:

• 
  สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• 
  1.5 กก. น้ำตาล
• 
  2 กรัมของกรดซิตริก

เราเปลือกสตรอเบอร์รี่ทำความสะอาดพวกเขาจากลำต้นและเหมืองในน้ำเย็น เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในอ่างเคลือบให้เทน้ำตาลแล้วปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องจนสตรอเบอรี่ออกจากน้ำผลไม้

เราใส่อ่างล้างหน้าลงบนกองไฟช้าและอุ่นขึ้นตราบเท่าที่น้ำตาลไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ในน้ำ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่ควรจะขยับเบา ๆ จากนั้นเพิ่มไฟและปรุงอาหารอีก 15-20 นาที เมื่อปรุงอาหารอย่าลืมถอดโฟมออก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มกรดซิตริก

ก๊วยร้อนถูกเทลงบนขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วรีด

แยมราสเบอร์รี่

ในช่วงฤดูหนาวแยมราสเบอร์รี่อันหอมจะช่วยให้เรารอดจากไข้หวัดได้ เพื่อให้แยมจากราสเบอร์รี่เราจำเป็นต้องใช้:

• 
  ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• 
  1.5 กก. น้ำตาล

เราทำความสะอาดราสเบอร์รี่จากลำต้นและใบ ถ้าราสเบอร์รี่สดและสะอาดเพียงเก็บในสวนของคุณคุณไม่สามารถล้างได้

เราโอนผลเบอร์รี่ไปที่อ่างเคลือบเพื่อทำอาหารเทน้ำตาลและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยให้น้ำผลไม้

เราใส่กระดูกเชิงกรานกับราสเบอร์รี่ลงในกองไฟและปรุงอาหารจนเดือดกลูบเบา ๆ เมื่อปรุงอาหารให้เอาโฟมออกด้วยช้อนไม้

เมื่อแยมต้มปรุงอีก 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เราแจกจ่ายแยมอุ่นลงในขวดฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น

เพื่อให้แยมมีความหนาแน่นมากขึ้นควรปรุงให้สุกในสองขั้นตอนทั้งสองครั้งนำไปต้ม

แยมจากลูกเกด (สีดำ)

แยมราสเบอร์รี่แยมราสเบอร์รี่แยมราสเบอร์รี่เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันและรักษาโรคหวัด เพื่อให้แยมจากลูกเกดดำเราจะต้อง:

• 
  1 กก. ลูกเกดดำ
• 
  1.5 กก. น้ำตาล
• 
  4 ช้อนโต๊ะ ของน้ำ

น้ำเทลงในกระทะนำไปต้มและล้างในนั้นก่อนหน้านี้ล้างและจัดการผลเบอร์รี่ของลูกเกดดำ 3-5 นาที

น้ำที่มีผลเบอร์รี่ลวกจะถูกกรองและนำไปใช้ในการเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มต้มเราลดลูกเกดลงไปและปรุงอาหารเป็นเวลา 3-7 นาที

ปล่อยให้แยมติดค้างไว้6-8 ชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำ: นำไปต้ม - เดือด - เย็น - ปล่อยให้ยืน ในการปรุงอาหารแยมจากลูกเกดคุณต้องใช้ "แนวทาง" 3-4 วิธี

บูด appetit!