ติดขัดเร็ว (ติดขัด - ห้านาที)
แม่บ้านบางคนไม่ชอบปิดแยมฤดูหนาวเพราะกระบวนการนี้ค่อนข้างใช้แรงงานมาก: แยมมักจะต้องมีการปรุงสุกเป็นเวลาหลายชั่วโมงบางครั้งในหลายออกงาน ถ้าคุณไม่ต้องการเสียเวลาของคุณ แต่ไม่คิดกินแยมพยายามที่จะปรุงอาหาร แยมรวดเร็ว.แยมที่รวดเร็ว (บางครั้งก็เรียกว่า ประชุมแยมปฐมนิเทศ) เตรียมแน่นอนไม่ได้เป็นเวลาห้านาที แต่ก็ยังจะใช้เวลาหลายชั่วโมงเพื่อเตรียมความพร้อม แต่จากความแรงของครึ่งชั่วโมงชั่วโมง (รวมทั้งการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ยังเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่)
ในผลไม้เช่นแยมและผลไม้ยังคงมีรสสีรสรูปและวิตามิน แต่ให้ติดขัดอย่างรวดเร็ว ในที่เย็นเพื่อให้ไม่เสื่อมและอายุการเก็บรักษาจะน้อยกว่าแยมที่ปรุงสุกเป็นเวลาหลายชั่วโมง
แยม - ราสเบอร์รี่ห้านาที
ราสเบอร์รี่นุ่มเพื่อผลไม้เล็ก ๆ ที่จะไม่ทำงานเป็นเวลานานที่ต้องการทั้งหมด - มันได้อย่างรวดเร็วจะต้มและสูญเสีย "ลักษณะของตลาด" แต่ jamatiminutka ด่วนของราสเบอร์รี่ - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ เพื่อให้เราต้องการ:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
ราสเบอร์รี่และแห้งอย่างระมัดระวัง ใช้อ่างเคลือบ, ใส่ราสเบอร์รี่ลงในนั้นแล้วเทน้ำตาลลงบน เราให้ผลเบอร์รี่ไม่กี่ชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาที่จะปล่อยให้น้ำผลไม้ จากนั้นใส่กระดูกเชิงกรานลงบนกองไฟแล้วนำผลเบอร์รี่มาใส่น้ำผลไม้และน้ำตาลต้มให้เดือดเบา ๆ เราต้มแยมเป็นเวลา 5 นาที (จึงชื่อ - ห้านาที) และในรูปร้อนเราเทลงในกระป๋องฆ่าเชื้อ
แยม - ห้านาทีของลูกเกดดำ
แยมรวดเร็วจากลูกเกดเป็นเรื่องง่ายที่จะเชื่อมเป็นอะนาล็อกจากราสเบอร์รี่ สำหรับการปรุงอาหารแยม - ห้านาทีลูกเกดดำเราจะต้องมีส่วนผสมมาตรฐาน:
1.5 กก. น้ำตาล
1 กก. ลูกเกดดำ
1.5 ช้อนโต๊ะ ของน้ำ
เพื่อเริ่มต้นเราเตรียมผลเบอร์รี่ สำหรับการปรุงอาหารที่ติดขัดเฉพาะ currants สุกและขนาดใหญ่จะทำ ผลเบอร์รี่ล้างด้วยน้ำเย็นและเรียงลำดับเอาถ้วยแห้งของดอกไม้และลำต้น แล้วน้ำนมควรจะ problanshirovat ในน้ำเดือด (2-3 นาที) หรือน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 90-95 ° (3-5 นาที)
จากน้ำและน้ำตาลเราเตรียมน้ำเชื่อมและนำมาใส่ไปต้ม ในน้ำเชื่อมร้อนที่เราลดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อีกครั้งนำไปต้มและเดือดเป็นเวลา 5 นาที แยมพร้อมจะเทลงในกระป๋องที่เตรียมไว้และอุดตันกับฝาก่อนนำมาต้ม
ติดขัดจากส้มโอ
ถ้าคุณชอบแยมแปลกใหม่ที่มีความผิดปกติรสชาติคุณสามารถพยายามที่จะทำให้การอย่างรวดเร็วของสีแดง grapefruits กับมิ้นท์ ไม่จำเป็นต้องปรุงสุกบนเตา - ปรุงสุกได้อย่างสมบูรณ์ในเตาไมโครเวฟ สำหรับการเตรียมการของพวกเขาที่เราใช้เวลา:
2 เกรปฟรุตสีแดง
200 กรัมของน้ำตาล
สาขาของสะระแหน่สดหรือบาล์มมะนาว
0.5 ช้อนชา พริกไทยสีชมพู
เกรปฟรุตอย่างระมัดระวังและลบความเอร็ดอร่อยจากพวกเขาด้วยความช่วยเหลือของมีดคม ไม่จำเป็นต้องถอด zedra ทั้งหมดเราจำเป็นต้องใช้ช้อนชาประมาณหนึ่งช้อนครึ่ง - สำหรับรส (หลังจากทั้งหมดน้ำมันหอมระเหยมีกลิ่นหอมเข้มข้นใน zest)
เราล้าง grapefruits จากเปลือกแบ่งออกเป็นชิ้นและลบออกจากหนังขาวแต่ละกลีบทิ้งเนื้อเท่านั้น เราแบ่งกลุ่มออกเป็นสามส่วน พับเยื่อกระดาษทิชชูลงในชามแก้วใส่ไมโครเวฟเพิ่มน้ำตาลและความสนุกแล้วใส่ไมโครเวฟ เตรียมแยมประมาณ 13 นาที (เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความเหนียวที่ต้องการ)
แยมที่ร้อนล้นเข้าไปในโถ เราเพิ่มพริกไทยสีชมพู (ถ้าต้องการ - สำหรับคนรักของรสเผ็ดอ่อน) และตกแต่งแยมกับมิ้นท์ของสะระแหน่ เก็บไว้ในตู้เย็น
คุณมีสูตรที่ชื่นชอบสำหรับการติดขัดอย่างรวดเร็วหรือไม่? แชร์กับผู้อ่านของเรา!
