Mash สูตรการทำอาหารที่มีรูปถ่าย คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารถั่วถั่วเขียว

ถั่ว Haricot

อีกไม่นานถั่วโอเรียนเต็ลอาจได้รับฉันสามารถเรียกมันอย่างไม่ปกติสำหรับผลิตภัณฑ์ในประเทศของเรา วันนี้ถั่วนี้ - "คนแปลกหน้า" มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรต่างๆของชาวสลาฟ และก็ไม่น่าแปลกใจบดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะในแง่ของการทำงานร่วมกัน gastronomic ถั่วลันเตาที่ผิดปกตินี้รวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเนื้อสัตว์ผักเห็ดและถั่วอื่น ๆ คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยในหม้อหุง multivark หรือความดัน มันจะทำให้จานด้านดี

ซุปหนาจาก masha กับเนื้อ - ทีละขั้นตอน

ซุปจากถั่วถั่วเขียวและถั่วเป็นเพียงหาที่เปรียบมิได้ - หนาแน่นเต็มไปด้วยความอบอุ่นและมีกลิ่นหอมแปลกใจ สิ่งสำคัญคือการเตรียมอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เงินเป็นพิเศษและการทำอาหารที่ซับซ้อน คุณสามารถกินอาหารดิบหรือมังสวิรัติผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อการลดน้ำหนัก หากต้องการก็สามารถเปลี่ยนถั่วเม็ดโดยธัญพืชธัญพืชได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรวมกันที่ดีของถั่วจากถั่วเขียวและซุปข้าวที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น แต่ในเวลาเดียวกันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อลูกวัวบนกระดูก - 400 gr

น้ำซุปผัก - 170 มล

กรีน mash - 100 gr

lentils - 100 gr

แครอท - 2 ชิ้น

ก้านของคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น

หัวหอม - 2 ชิ้น

กระเทียม - 2 กานพลู

เนย - 30 กรัม

ผักชีฝรั่ง

เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ประการแรกล้างให้สะอาดเนื้อลูกวัว,แห้งด้วยผ้ากระดาษและลอกฟิล์ม, ริ้วและกระดูกขนาดเล็ก จากนั้นจึงนำลงในกระทะขนาดใหญ่เทลงในน้ำเย็นและนำไปต้มให้เดือดปานกลาง เมื่อน้ำซุปต้มเอาโฟมที่ลอยลงสู่พื้นผิวของน้ำด้วยเสียงรบกวนให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดและยังคงปรุงอาหารต่อไปจนกว่าเนื้อจะพร้อม

เพื่อทราบ! เพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำซุปและทำให้มันรุนแรงขึ้นเพิ่มลงในรากหอมหอมและเครื่องเทศรสเผ็ด 25-30 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นถั่วพริกไทยโหระพาใบกระวาน

จากนั้นล้างออกถั่วอย่างละเอียดเทลงในน้ำและทิ้งไว้สักครู่ ในระหว่างนี้เตรียมผักเพื่อเติมน้ำมัน ผักชีฝรั่งอ่อนและแครอทตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - ก้อนใหญ่และกระเทียม - ชิ้นบาง ตอนนี้ใส่กระทะหนา ๆ แล้วละลายเนย ทอดเบา ๆ ในนั้นตัดผักที่เตรียมไว้

เมื่อผักได้รับสีทอง,เพิ่มถั่วเขียวบดและถั่วลิสงที่ใส่แล้ว ผัดส่วนผสมเบา ๆ เทน้ำร้อนผักและปรุงอาหารใต้ฝา 10 นาที หลังจากนั้นฤดูผสมถั่วและผักเพื่อลิ้มรสรวมกับน้ำซุปเนื้อและนำไปสู่สถานะของความพร้อมที่สมบูรณ์ ก่อนเสริฟให้ตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดถั่วเขียวและผักชนิดหนึ่ง - สูตรทีละขั้นตอน

สลัดที่ผิดปกตินี้เป็นประโยชน์และเป็นต้นฉบับทางเลือกที่อร่อยสำหรับ "Caesar" และ "Olivier" แบบคลาสสิก รสนิยมที่ผิดปกติของกะหล่ำถั่ว masha สมบูรณ์เติมซอสต้นฉบับกับถั่วไพน์ เป็นการผสมผสานกับน้ำสลัดที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมนี้ทำให้ถั่วมีรสชาติที่เต็มเปี่ยม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ผักชนิดหนึ่ง - 200 กรัม

Sprouted mung - 200 gr

ไข่แดง - 1 pc

น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันมะกอก - 50 มล

ถั่วไพน์ - 50 gr

หอมแดง - 1 ชิ้น

Parmesan - 70 gr

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ผักชนิดหนึ่งแบ่งออกเป็นช่อดอกย่อยล้างและต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-7 นาที เพื่อให้ช่อดอกมรกตรักษาสีสดใสของพวกเขาทันทีหลังจากการรักษาความร้อนลดลงพวกเขาสำหรับสองสามนาทีในน้ำเย็น ผักชนิดหนึ่งที่แช่เย็นให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก

ถัดไปให้แมลงเต่าทองลงไปในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที ในขั้นตอนการทำอาหารควรผสมถั่วป๊อปอัพไว้อย่างต่อเนื่อง - สิ่งปลูกสร้างทั้งหมดควรถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสม่ำเสมอ ต้มถั่วลงในกะเทาะเบา ๆ ล้างออกเพื่อไม่ให้ต้นกล้าอ่อนเสียหายและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินไหลออก

เพื่อทราบ! ปลูกถั่วเขียวสำหรับสลัดและอื่น ๆอาหารที่น่าสนใจมีดังนี้ ก่อนล้างเมล็ดให้ทั่วถึงแล้วละทิ้งธัญพืชที่มีขนาดเล็กและชำรุดจากจำนวนทั้งหมด ใส่ถั่วที่มีคุณภาพลงในแก้วหรือภาชนะเซรามิกและเติมน้ำให้เพียงพอ หลังจาก 12-13 ชั่วโมงแช่เครื่องอีกครั้งและเติมเงินด้วยน้ำจืด เพียงวันเดียวหลังจากที่แช่สองถั่วจะเริ่มหน่อเล็ก ๆ และจะพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป

ต่อไปคุณต้องเตรียมน้ำสลัดเผ็ดสำหรับสลัด การทำเช่นนี้ปัดด้วยมือหรือด้วยไข่แดงผสมกับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวคั้นสด เมื่อส่วนผสมมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอให้ใส่ถั่วซีดาร์บดลงไป ซอสปรุงแต่งให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ