แพนเค้กมันฝรั่งสูตรกับเนื้อสัตว์และเนยแข็ง มันฝรั่ง Draniki, การเรียนการสอนการทำอาหาร postshchagovaya
dranics คลาสสิกได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องลัทธิจานและบัตรเข้าชมของอาหารเบลารุส แพนเค้กมันฝรั่งที่ละเอียดอ่อนผัดกับกรอบสีทองกรอบ - มันอร่อยน่าขนลุกน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อและเพื่อที่บ้านเหมือน! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจานนี้มีรากในประเทศของเราเพราะอาหารอร่อยจริงๆ มีหลากหลายรูปแบบในหัวข้อของแพนเค้ก: มันฝรั่งจะรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยบวบฟักทองเขียวผักเห็ดเนื้อและแม้แต่ไส้กรอกและด้วยการเพิ่มไข่ เกี่ยวกับสูตรอาหารที่อร่อยและเร็วที่สุดของแพนเค้กและจะกล่าวถึงในบทความของเราในปัจจุบัน
มันฝรั่ง Draniki กับเนื้อสับ - ทีละขั้นตอน
ดีกว่าแพนเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิมได้เป็นเพียง draniki กับเนื้อ - ที่เรียกว่า "พ่อมด" การรวมกันของมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ที่ประสบความสำเร็จจะทำให้มื้ออาหารธรรมดา ๆ ในชีวิตประจำวันกลายเป็นวันหยุดที่แท้จริง!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
มันฝรั่ง - 800 gr
เนื้อวัว - 400 gr
หัวหอม - 2 ชิ้น
แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเนื้อหาไขมัน 20% - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน
พริกไทยป่น, เกลือ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ก่อนอื่นเตรียมการบรรจุสำหรับ draniki ล้างเนื้อให้ละเอียดถูไขมันส่วนเกินเส้นเลือดดำและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นให้หมุนเนื้อวัวสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อเล็ก ๆ ผสมเนื้อสับที่เตรียมไว้พร้อมกับหัวหอมสับเนื้อครีมและเครื่องเทศแช่เย็น
เพื่อทราบ! แทนเนื้อดินสำหรับการห่อไส้แพนเค้กคุณสามารถใช้เนื้อหมูสับและเนื้อไก่ทอด
ต่อไปเปลือกมันฝรั่งจากเปลือกและ ocelli และตะแกรงอย่างรวดเร็วบนเครื่องขูดขนาดเล็กผสมกับหลอดไฟที่สอง การเคลื่อนย้ายผักไปยังกระชอนหรือตะแกรงและใช้ช้อนในการแสดงน้ำส่วนเกิน บีบมันฝรั่งกับไข่แป้งและเครื่องปรุงรสและผสมให้ละเอียดจนเนียน
ตอนนี้ดำเนินการในการก่อตัวของพ่อมด การทำเช่นนี้ระหว่างสอง tortillas ที่เหมือนกันของแป้งมันฝรั่งให้เท่ากันกระจายเนื้อไส้ขอบของแต่ละชิ้นเนื้อเบา ๆ แทงขึ้น draniki เตรียมไว้อย่างรวดเร็วในน้ำมันดอกทานตะวันที่ได้รับความร้อนอย่างดีจนเป็นเปลือกที่หยาบกร้าน จากนั้นลดความร้อนและนำพ่อมดไปพร้อมสำหรับฝาครอบ
มันฝรั่ง Draniki กับเห็ดและชีส - สูตรทีละขั้นตอน
แพนเค้กมันฝรั่งทอดอบด้วยเห็ดภายใต้การกรอกชีส - การตีความอื่นของ draniki คลาสสิก จานสุดท้ายอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและสุนทรียภาพด้วยความพยายามในการทำอาหารขั้นต่ำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
มันฝรั่ง - 800 gr
champignons - 300 gr.
นม - 40 มล
หัวหอม - 2 ชิ้น
ครีมไขมัน - 180 มล
ไข่ขาว - 2 ชิ้น
เนย - 40 gr
ชีสแข็ง - 120 กรัม
น้ำมันพืช
กรีนสด
พริกไทยป่น, เกลือ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ก่อนจัดเตรียมเห็ดเห็ด เห็ดสับละเอียดผสมกับหัวหอมสับและทอดบนเนยละลายจนเป็นสีทอง พร้อมเติมสีเขียวและเครื่องเทศ
แล้วลอกเปลือกมันฝรั่งปอกเปลือกออกทันทีเทนมอุ่นเพื่อให้ระหว่างการปรุงอาหาร, แพนเค้กไม่มืด หลังจาก 5-7 นาทีบีบมวลมันฝรั่งด้วยผ้าโปร่งสองชั้นและผสมกับไข่ขาวพริกไทยและเกลือ
จากนั้นให้ทอดแพนเค้กมันฝรั่งลงในน้ำมันดอกทานตะวันที่ร้อนจนได้น้ำรดน้ำ
เพื่อทราบ! เพื่อ draniki ไม่ได้กลายเป็นน้ำมันมากเกินไปหลังจากการคั่วแล้วกระจายบนผ้ากระดาษ - มันได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพดูดซับการทอดส่วนเกิน
ใส่เสร็จ fritters บนเรียงรายแผ่นอบ parchment ด้านบนของแต่ละเค้กวางเห็ดภาพนิ่งเติมและเทครีม pre- ผสมกับชีสขูด อบขนมแพนเค้กที่เขียวชอุ่มในเตาอบอุ่นเป็น 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที
ซอสสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง - สูตรทีละขั้นตอน
นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งกับ draniki ทองเป็นซอสครีมเปรี้ยว ส่วนผสมหลักของน้ำสลัดนี้เป็นแตงกวาเค็ม เป็นผู้ที่ให้น้ำจิ้มรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
เนยแข็งกระท่อม 5% ไขมัน - 80 gr
ครีม 15% ไขมันเนื้อหา - 200 gr
มายองเนสทำที่บ้าน - 130 gr
กระเทียม - 2 กานพลู
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสด
พริกไทยป่น, เกลือ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ก่อนอื่นให้ใช้ช้อนตักชีสกระท่อมผ่านตะแกรง จากนั้นเพิ่มมายองเนสโฮมเมดและครีมเปรี้ยว
เพื่อทราบ! หากมายองเนสโฮมเมดถูกแทนที่ด้วยมัสตาร์ด Dijon ซอสจะกลายเป็นความรู้สึกและเต็มรูปแบบ
ต่อไปสับผักชีฝรั่งสดแตงกวาดองและกระเทียมกลีบ เพิ่มเครื่องเทศลงในฐานรองพื้น
เติมรสชาติลงในเกลือพริกไทยและผสมให้ละเอียดจนเข้ากัน
นอกจากนี้สูตรของผ้าม่านสามารถมองเห็นได้ในโปรแกรมทุกอย่างจะดี (โปสเตอร์ / รายการทีวีบนอินเทอร์เน็ตจะช่วยให้คุณสามารถหารุ่นที่ถูกต้องได้) สูตรจาก Alla Kovalchuk รวมทั้งแพนเค้กที่ Anastasia Skripkina เตรียม /
