พายเค้กฝรั่งกับเนื้อ - chebureks

Chebureks กับการบรรจุจากเนื้อเนื้อและคอหมู

สำหรับสูตรนี้ไม่ใช่ยีสต์สดแป้งสาลี ทอดน้ำมันด้วยไขมันหรือน้ำมันจำนวนมาก ในการบรรจุตามธรรมเนียมใส่เนื้อแกะไขมัน แต่เราแนะนำให้คุณลองผสมเนื้อหมูและเนื้อสันนอกเนื้อสันนอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - 500-550 กรัม


• ไก่ไข่ - 1 pc


• คอหมู 400 กรัม


• เนื้อวัวเนื้อ - 300 กรัม


• น้ำมันพืช - 200 มล


• หอมใหญ่ 100 กรัม


• เนื้อวัว - 150 มล


• วอดก้า - 20 มล


• kefir - 150 มล


• หัวหอมสีเขียว - 15 กรัม


• ผักชี - 10 กรัม


• ผงพริกไทยดำ - 1/3 ช้อนชา


• เกลือ - ¾ช้อนชา


• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

วิธีการเตรียม

1. ในกระทะขนาดกลางเท 300 มล. น้ำและนำไปต้ม ในน้ำเราใส่เกลือและน้ำมันพืช


2. แล้วหลับไป 120 กรัมของแป้งและปรุงอาหารจนเรียบกวนอย่างต่อเนื่องมวล นำกระทะออกจากกองไฟและปล่อยให้เย็น


3. ในส่วนผสมแป้งที่ระบายความร้อนเราเพิ่มวอดก้าและแบ่งไข่ เราผสมมวลอีกครั้ง


4. ค่อยๆเติมซากของแป้งลงไปนวดแป้งพลาสติกอ่อน ๆ ซึ่งไม่ควรจับมือของคุณ ถ้าเกิดเหตุการณ์นี้ควรเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย


5. แป้งที่เตรียมไว้จะมีฝาปิดหรือฟิล์มพลาสติกและปล่อยให้ยืนสำหรับชั่วโมง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วให้นวดแป้งอีกครั้ง แป้งที่เตรียมไว้สามารถจัดเก็บได้หนึ่งวันในตู้เย็นและก่อนใช้ให้นำออกและปล่อยให้อุ่นขึ้น
อุณหภูมิห้อง

6. เนื้อเนื้อวัวและคอหมูถูกตัดและชิ้นส่วนที่ได้รับจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อบดที่ปกคลุมด้วยพลาสติกหรือฟอยล์ตีด้วยขากลิ้งหรือค้อนสำหรับเนื้อสัตว์


7. เจียรหัวหอมผสมกับเกลือและพริกไทย เพิ่มในการบรรจุ


8. ในเนื้อสับเดียวกันเพิ่มผักชีฝรั่งบดและผักชี หลังจากที่พวกเขาใน mince เทน้ำซุปเนื้อวัวและโยเกิร์ต


9. แป้งวางบนพื้นผิวโรยด้วยแป้ง เราแบ่งเป็นลูกเล็ก ๆ


10. ลูกแต่ละใบจะถูกรีดเป็นวงกลม ครึ่งวงกลมจะหล่อลื่นด้วยน้ำและกางเนื้อสับที่เตรียมไว้ไว้ในส่วนที่เป็นเกลียวให้กระจายด้วยการเยื้องจากขอบ 1.5 ซม.


11. Cheburek พับครึ่งและกดขอบ บนขอบของมีดหรือส้อมคุณสามารถวางรูปแบบดั้งเดิมแม้ว่าหลายคนจะไม่มีเลย


12. ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนน้ำมันทอดในนั้น chebureks ทั้งสองด้านความร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาที


13. ขนมอบแสนอร่อยพร้อมแล้ว! Chebureks สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและสูตรสำหรับ chebureks ฉ่ำหุ้นกับเพื่อน

Chebureks กับมันฝรั่งและชีส

แม้จะได้รับความนิยมจากสูตรคลาสสิกซึ่งในเนื้อถูกยัดไส้ให้เป็นไส้คุณสามารถปฏิบัติกับตัวเองด้วยแกงเผ็ดแสนอร่อยที่ทำด้วยชีสและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง - 800-900 กรัม


• kefir - 300 กรัม


• เนย - 100 กรัม


• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• ไก่ไข่ - 2 ชิ้น


• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการบรรจุ:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม


• ชีสแข็ง - 150 กรัม


• เนย - 1 ช้อนชา


• ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

มันฝรั่งที่สะอาดจะต้มเนื้อแห้ง ในมันฝรั่งร้อนนวดและปกคลุมด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับละเอียด เพิ่มเนยเกลือและพริกไทย

เราผสมส่วนประกอบของแป้งหนา เราแบ่งเป็นชิ้น 45-50 กรัมม้วนออกใส่ stuffing tuck พวกเขาในรูปร่างของเรือและทอดพวกเขาในน้ำมันทานตะวันร้อนมากทั้งสองด้านเช่น chebureks สามัญ

ชีสเค้กสำเร็จรูปพร้อมกับมันฝรั่งและชีสเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะทั้งร้อนและเย็น